Start Rijst Rijst met middellange korrel online kopen

Rijst met middellange korrel online kopen

Bestseller
  • Bestseller
  • Laagste prijs
  • Hoogste prijs
  • A-Z
  • Nieuwe producten

Wat is halflangkorrelige rijst?

Halflangkorrelige rijst is de derde basisrijstsoort, samen met langkorrelige en rondkorrelige rijst. De halflangkorrelige rijstsoorten behoren tot de "Javanica"-groep. Het is een soort hybride van rondkorrelige en langkorrelige rijst. De korrels zijn tussen 5,2 en 6 millimeter lang. Na het koken is halflangkorrelige rijst licht kleverig.

Onze halflangkorrelige rijstsoorten

  1. 1 .

    Zwarte rijst

    Zwarte rijst heeft een nootachtig, intens volkorenaroma dat, samen met zijn kleur, elk gerecht kruidig maakt - of het nu als bijgerecht bij vis, vlees of groenten is. De korrels zijn luchtig en bijtvast na het koken. Onze zwarte rijst is afkomstig van biologische landbouw in Italië.
  2. 2 .

    Risottorijst

    Risottorijst bestaat zowel in halflangkorrelige als in rondkorrelige rijstsoorten. Onze risottorijst van de Carnarolivariëteit heeft een relatief grote korrel die na het koken romig is, terwijl de kern stevig blijft om in te bijten. Perfect voor stevige risottogerechten! Ook onze risottorijst is afkomstig van biologische landbouw in Italië.
  3. 3 .

    Dessertrijst

    Onze dessertrijst behoort tot de variëteit Arborio en is met zijn grote korrel perfect voor de klassieke rijstepap. De korrels zijn romig en bijtvast na het koken. Dankzij zijn eigen zoete aroma ontwikkelt de dessertrijst zijn volle smaak wanneer hij in melk wordt gekookt. Onze dessertrijst is afkomstig van biologische landbouw in Italië.
  4. 4 .

    Mochi rijst

    Door zijn zoetige inherente smaak is mochi rijst bijzonder geschikt voor de bereiding van desserts. Na het koken is de Mochi rijst heel zacht en kleverig. Onze Mochi rijst is afkomstig van biologische teelt in de VS.
Meer

Bereid halflangkorrelige rijst

Halflangkorrelige rijstsoorten zijn geschikt voor zowel hartige als zoete gerechten.

Zwarte rijst

Zwarte rijst kan worden bereid in een kookpot of in een rijstkoker. Met 2,5 keer de hoeveelheid water wordt de rijst in ongeveer 35 minuten gekookt.

Risottorijst

Risottorijst wordt gekookt in een pan volgens de zwelmethode. Met een rijst/water-verhouding van 1:3 suddert de rijst, onder voortdurend roeren, tot hij gaar is. Als vloeistof wordt meestal groente- of vleesbouillon gebruikt. 

Dessertrijst

Kook de dessertrijst in de kookpot met de zwelmethode in 5 keer de hoeveelheid melk gedurende ongeveer 30 minuten, onder voortdurend koken. Wanneer de rijst het grootste deel van de melk heeft opgenomen, is hij gaar.

Mochi rijst

Mochi rijst kan wordenn bereid in een kookpot, rijstkoker of stoompan. In de kookpot en de rijstkoker is de verhouding rijst/water 1:2,5. De rijst zwelt gedurende 30 minuten tot hij het water heeft geabsorbeerd en gaar is.