Kleb Reis
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Kleefrijst

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4,79
Prijzen incl. btw, excl.Verzendkosten
  • Echte Aziatische kleefrijst
  • Met fijn, zoetig aroma
  • Perfect voor zoete en hartige rijstgerechten
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Dat maakt onze kleefrijst zo bijzonder

Zacht Beetgaar Kleverig Los Bloemig Aards Zoetig Nootachtig Lange korrel Lange korrel Middellange korrel Ronde korrel

Smaak

Het karakteristieke zoetige aroma van onze kleefrijst maakt hem perfect voor desserts. Traditioneel wordt hij gebruikt in Thailand, Vietnam en andere delen van Zuidoost-Azië voor desserts met kokosmelk, diverse vruchten, kokosbloesemsuiker of sesamzaad. We raden hem ook aan voor curry's en als bijgerecht voor verscheidene andere Zuidoost-Aziatische gerechten met vis, vlees of groenten.

Korrel

Kleefrijst heeft een lange korrel. De korrels zijn tot 7 mm lang en hebben een melkachtig uiterlijk.

Textuur

Onze kleefrijst doet zijn naam alle eer aan. Het heeft een zachte beet en kleeft sterk aan elkaar.

Er moet worden opgemerkt dat de textuur en de kooktijd sterk afhankelijk zijn van de duur van de weektijd. Traditioneel wordt hij over nacht ongeveer 12 uur geweekt. Onze ervaring toont echter aan dat een weektijd van 2 à 4 uur al voldoende is.

Herkomst

Onze kleefrijst wordt geteeld in Thailand. Hij komt uit één van de beste teeltgebieden ter wereld voor kleefrijst.

Voedingswaarde per 100 gram

1499 kJ

Energie

353 kcal

Energie

0.7 g

Vetten

0.3 g

waarvan verzadigde vetzuren

79 g

Koolhydraten

0.5 g

waarvan suikers

7.2 g

Eiwitten

0.01 g

Zout

Als je geen genoeg kan krijgen van kleefrijst, raden we je een 3-gangenkleefrijstmenu aan. Bestaande uit een Vietnamese rijstsoep als voorgerecht, sushi als hoofdgerecht en als dessert onze geliefde mango sticky rice. De recepten zijn allemaal zo verschillend dat jouw gasten niet eens merken dat ze steeds dezelfde rijst eten. Probeer het uit!

Waarom kleefrijst kleeft?

Kleefrijst kleeft omdat de bestanddelen van het plantaardige zetmeel (amylopectine) van de rijstkorrel in verschillende verhoudingen aanwezig zijn. De amylopectine beweegt zich naar buiten tijdens het stomen en vormt de kleefeigenschap.

Bereiding en gebruik

Onze kleefrijst komt uit het verre Thailand, waar de rijst volgens de klassieke methode 12 uur lang in water wordt geweekt. Voor alle »time is money«-believers moet gezegd worden dat 2 uur al genoeg is. Daarna raden we aan om de traditionele, Aziatische kookmethode met de bamboe stoommand te gebruiken. Hierin wordt de rijst heerlijk kleverig en ontvouwt zich het beste aroma. De bereiding in de kookpot is vooral geschikt voor zoete kleefrijstgerechten, bv. met kokosmelk.

Opmerking: Bij zwarte kleefrijst raden wij geen bereiding in de magnetron rijstkoker aan. Bij witte kleefrijst is dit echter geen enkel probleem, want deze rijst is geslepen.

Eén rijst, veel namen

De kleefrijst ken je misschien onder verschillende namen. Maar achter deze uiteenlopende benamingen verbergt zich dezelfde rijst: sticky rice, glutinous rice of sweet rice. In Indonesië wordt kleefrijst vaak ketanrijst genoemd en in de Thaise keuken heet het Khao niao en staat hij ook beter bekend als rijst voor de armen. Maar dit heeft niets te maken met een minder goede kwaliteit. In Zuidoost-Azië wordt deze rijst dagelijks gegeten omdat hij daar zo goedkoop is en tegelijkertijd heerlijk smaakt.

Voedingsstoffen en calorieën

Dankzij het hoge gehalte aan complexe koolhydraten zorgt kleefrijst voor lange verzadiging. De rijst heeft een bijzonder hoog gehalte aan selenium en mangaan. Selenium is een mineraal voor de regulering van de schildklierhormonen en mangaan heeft een positieve invloed op de stofwisseling. Kleefrijst heeft een relatief hoog caloriegehalte van 354 kcal per 100 g ongekookte rijst, maar kan punten scoren met zijn laag vetgehalte van 0,6 g vet. Hieronder vallen ook geen verzadigde vetzuren.

Veelgestelde vragen

31 Klantenbeoordelingen

4.87 van 5 sterren
5 sterren
90.3 %
4 sterren
6.5 %
3 sterren
3.2 %
2 sterren
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1 ster
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H
Helga shop_views/footer.country_chooser.de

Wenn man den Reis vor dem Kochen ein paar Stunden einweicht schmeckt er genau wie Sticky Rice in Thailand 🤩 Das Rezept für Sticky Reis mit Mango von Reishunger ist auch top 👍🏼

M
Mia shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr lecker!

DR
Diana R. shop_views/footer.country_chooser.de

Der Reis schmeckt sehr gut, ich bin begeistert von den Produkten von Reishunger. Leider ist der Service nicht so gut. Ich hatte zwei mal drei Kilo Kleb Reis bestellt, hab aber nur ein mal drei Kilo bekommen. Trotzt mehreren E-Mails an Reishunger kam keine Reaktion. Hab den Reis nun doppelt bezahlt sehr schade. Die Sterne vergebe ich nur für den Reis. Der Service bekommt von mir null Sterne.

Niky

Huhu, ich kann dir den Support von Instagram (or Facebook) empfehlen. Ich schreibe diesen mittlerweile immer dort an und bekomme innerhalb kürzester Zeit eine Rückmeldung. Wundert mich aber auch, dass du über E-Mail Kontakt keine Rückantwort erhalten hast, eig ist das Reishunger Team sehr zuverlässig.

T
Tentakelpolyp shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr guter Reis, klebt auch perfekt und ist von Duft, Konsistenz, Geschmack qualitativ über alles erhaben. Wirklich sehr empfehlenswert.

P
Peggy shop_views/footer.country_chooser.de
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Ich kann mir nicht erklären dass ich als Reisliebhaber diese Internetseite nicht kannte. Ich bin durch Zufall drauf gestoßen. Und hab mir u. a. das Curry starter Set und den Klebreis gekauft und kann nur sagen ich bin begeistert. Das war mega lecker. Ich Empfehle euch auf jeden Fall weiter. Formen für Reisbällchen hab ich und den Reis hab ich sonst über Amazon bestellt. Vielen Dank für die tollen Produkte ?

DH
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Bin sehr zufrieden.

F
Frank shop_views/footer.country_chooser.de

Von guter Qualität, lecker und klebt ;-) (aber nicht am Topfboden!!) ... was will man mehr?!

S
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Ich liebe diesen Reis

R
Rebecca shop_views/footer.country_chooser.de

Klebt gut und schmeckt super!

MS
Monika Sonak shop_views/footer.country_chooser.de
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Schmeckt sehr gut.

C
cdgcdg shop_views/footer.country_chooser.de

Mmmh

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Super lecker und toll für die Verarbeitung. ♥

I
Ina shop_views/footer.country_chooser.de
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Main absoluter Favorit! Besser kann Reis nicht schmecken!

K
Kurama shop_views/footer.country_chooser.de
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Funktioniert super

BK
birgitt könig shop_views/footer.country_chooser.de
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Meine Herren, kleben ist hier programm...Aber sehr lecker

D
Dennis shop_views/footer.country_chooser.de
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Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Einer meiner Favoriten.

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thogu shop_views/footer.country_chooser.de

lecker und tut was er soll: kleben

S
Sabine shop_views/footer.country_chooser.de
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Gleich nach dem Bio Jasmin Reis unser 2. liebster Reis. Manchmal etwas nervig mit der Einweichzeit aber es lohnt sich jedesmal. Super toller und mega leckerer Reis.. gelingt immer perfekt.

A
Andrea

Hallo liebes Reishunger Team, wie kann ich den leckeren Klebreis am Besten in meinem neuen digitalen Minireiskocher zubereiten?

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wie im China Restaurant

TF
Thomas Feindt shop_views/footer.country_chooser.de

Ich liebe Klebreis und der hier ist Weltklasse

C
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Fast so gut wie Sticky Rice aus Laos aber super Qualität

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Lieferung ging sehr schnell. Reis schmeckt super und ist in hervorragender Qualität. Besonders der Klebreis ist vorzüglich. Leider ist dieser nicht Bio.

C
Conny

Bei mir klappt es super, die Flüssigkeit die nach den Kochen noch da ist, verwende ich in Suppe oder Eintopf. Ist mir zu schade zum Weggießen mit den vielen guten Inhaltsstoffen und schmeckt gehaltvoll würzig als Suppenbasis. (Gestern gabs z.B. leckere Kürbissuppe daraus...) Tolles Lob für euren leckeren schwarzen Reis! :) optisch auch bemerkenswert, dass er so schwarz bleibt und nicht auslaugt...

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Lieferungen pünktlich erfolgt. Die Paella aus der Paella-Box war super lecker und in der Familie ein voller Erfolg. Aus dem Klebreis habe ich für meinen Sohn schon Müsliriegel für seinen Triathlon-Sport hergestellt. Dieser Reis ist der "Knaller" und bestens für die Herstellung gesunder leckerer Riegel geeignet. Auch der Basmati Reis schmeckt super Danke für diese Qualität der Reissorten.

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So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder.

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Trusted Shops Kommentar

Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder.

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ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)

A
anoniem

Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!

A
anoniem

Der Klebreis hat einen schönen Biss und eine tolle Konsistenz, er ist aber klebriger als ein Jasminreis oder ein Basmatireis und auch nicht so blumig im Geschmack. Man kann ihn sehr gut zu allen möglichen (!!) Gerichten servieren, da er keinen starken Eigengeschmack hat und somit jedes Gericht und die darin enthaltenen Gewürze optimal betont. Er lässt sich auch sehr gut formen, z.b. als kleine Kuppel zum scharfen Curry oder als Herzchen zum Gemüse mit würziger Mangosauce. Wir haben ihn auch schon für Risotto oder Milchreis benutzt, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst lecker! Den weißen Klebreis kann ich jedem Reisliebhaber weiterempfehlen!

A
anoniem

Den weißen Klebreis haben wir uns gekauft, um Onigiri für die Arbeit zu machen :) Gekocht wird er bei uns in unserem Cuckoo Reiskocher, mit der Einstellung "klebrig". Der Reis hält, was sein Name verspricht! Er ist sehr klebrig, auch gemischt mit weiteren Zutaten wie Thunfisch oder Avocado hat er noch eine super Konsistenz. Die Onigiri halten ihre Form auch über den Tag :) Trotzdem ist der Reis sehr bissfest und nicht matschig, der Geschmack ist eher neutral, es passt also alles dazu :) Sehr gut auch geeignet für Leute, die noch ungeübt mit Stäbchen sind.

Kleefrijst

Witte kleefrijst uit Thailand

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