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Bio-Carnaroli uit Italië, Lombardije
Biologische Risotto Rijst
Bio-Carnaroli uit Italië, Lombardije
Prijzen incl. btw, excl. Verzendkosten.
Dat maakt onze biologische risotto rijst zo bijzonder
Smaak
Als je denkt dat lekkere risotto alleen de smaak krijgt van gestoofde uien, een goede scheut wijn, de juiste bouillon, een stukje boter en parmezaan, dan heb je het grondig mis. Het karakteristiek aroma van de rijstkorrel draagt ook bij aan de smaakbeleving. Onze »Carnaroli« heeft een stevige, licht aardse smaak en is daarom perfect voor hartige risottogerechten van alle soorten!
Korrel
Onze Carnaroli is met een lengte van 6 mm erg groot voor een risotto rijst en behoort tot de categorie mediumkorrels.
Textuur
Het hoge aandeel wateroplosbaar zetmeel in onze risotto rijst zorgt ervoor dat hij ook na het koken zijn beetgare kern behoudt, maar tegelijkertijd heerlijk romig wordt. Zo zijn de eigenschappen voor risotto eenvoudigweg »perfetto«!
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Er wird dich überzeugen, denn sein cremiges und gleichzeitig bissfestes Korn macht ihn perfekt für leckere Risottogerichte. Risotto Reis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
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Du hast dich beim Kochen bisher nie an ein Risotto gewagt? Keine Sorge, denn nach diesem Video bist du perfekt gewappnet, um dir ein traditionelles, leckeres und suuuper cremiges Risotto zu zaubern!
Wir empfehlen wir dir natürlich unseren Carnaroli Risotto Reis aus Italien. Dieser besitzt einen hohen Anteil wasserlöslicher Stärke, die für ein schön cremiges, aber auch sehr kerniges Risotto sorgt.
ZUTATEN
200g Reishunger Risotto Reis
1 Schalotte oder Zwiebel (gewürfelt)
100ml trockenen Weißwein
500ml heiße Gemüsebrühe
2 EL ÖL
20g Butter
40g Parmesan
Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
Unser Basisrezept für ein traditionelles Risotto findest du in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte/rez...
RISOTTO REIS
Du willst noch mehr über unsere Risotto Körnchen erfahren? Hier findest du alle Produktdetails zu unserem italienischen Verführer ► https://www.reishunger.de/produkt/27/...
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Herkomst
We halen onze risotto rijst van de soort »bio-Carnaroli« uit de Italiaanse Lombardije. Hij wordt geteeld in de schaduw van de Alpen in biologische teeltomstandigheden door een familiebedrijf.
Dit kan je hiermee koken!
Voedingswaarde per 100 gram
Energie
Energie
Vetten
waarvan verzadigde vetzuren
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwitten
Zout
Onze risotto rijstsoort Carnaroli is een kruising tussen de rijstsoorten Vialone en Lencino. We zijn hier erg blij mee, want Carnaroli wordt vandaag de dag beschouwd als de beste Italiaanse rijstsoort. Het hoge aandeel wateroplosbaar zetmeel zorgt voor een perfect romige maar ook zeer beetgare risotto. Kortom: de risotto rijst is »perfetto«.
Eigenschappen van de Carnaroli's
Onze Carnaroli komt rechtstreeks uit Italië, meer bepaald uit Lombardije, waar hij onder uitstekende biologische omstandigheden wordt geteeld. Onze risotto rijst heeft een halflange korrel en is bijzonder zetmeelrijk. Bij een juiste bereiding wordt de rijst romig en behoudt hij toch zijn bite.
Bereidingstips
1. Tip: bak de rijst voor het koken
Voor een perfecte risotto raden wij je aan de rijst met uien en wat boter of olie te bakken voor het koken. De rijstkorrels worden hierdoor door het zetmeel aan elkaar gebonden en krijgen zo extra smaak en aroma. Bovendien voorkomt het dat de rijst later aan elkaar plakt en in plaats daarvan lekker romig wordt.
2. Tip: Niet te lang, niet te heet.
Een andere tip is om te letten op de temperatuur. Die moet niet te warm zijn, maar ook niet zo koud zodat je risotto er twee keer zo lang over doet. De ideale temperatuur voor het koken is ongeveer 70 graden, zodat de rijst een beetje suddert. Bovendien moet de risotto niet te lang in bouillon sudderen, zodat de rijst mooi en romig blijft. Na 15-20 minuten moet de rijst stroperig zijn. Als de rijst net zo langzaam van de lepel afloopt als de spaghetti van de muur valt, is hij »al dente« en ideaal.
Andere risotto soorten
Naast Carnaroli zijn er ook andere soorten risotto, zoals Arborio, Vialone of Maratelli. Maar onze Carnaroli komt duidelijk naar voren als de risottowinnaar! De Arborio is vernoemd naar een mooie stad in Piëmont en wordt door ons aanbevolen voor de bereiding van rijstepap en andere desserts, omdat het een typisch licht zoetig aroma heeft. Maar het is ook bruikbaar voor een risotto als je geen Carnaroli bij de hand hebt! Natuurlijk geldt dit ook andersom.
Voedingsstoffen
Risotto rijst is één van de rijstsoorten met de meeste koolhydraten en bevat waardevolle eiwitten. Daarom is een heerlijke risotto ook uitstekend geschikt voor een sportief dieet. Samen met je eigen favo groenten kan je snel een power-up gerecht bereiden, wat je veel energie geeft en je lang verzadigd maakt.
Rijstproduct uit biologische teelt met controlenummer DE-ÖKO-003
Voedingswaarde per 100 gram, ongekookt
| Energie: | 348 kcal / 1456 kJ |
| Vetten: | 0.5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren: | 0.2 g |
| Koolhydraten: | 79 g |
| waarvan suikers: | 0 g |
| Eiwitten: | 6.5 g |
| Zout: | 0 g |
Veelgestelde vragen
50 Klantenbeoordelingen
Sehr gut.
Toller Risottoreis und auch noch in Bioqualität - was will man mehr...
Risotto war für mich bisher immer so ein Gericht, dass ich einmal im Jahr gemacht habe... und das nicht mal richtig mit dem Original Rezept. Mit diesem herrlichen Risottoreis kommt er mehrmals im Monat auf den Tisch!!
Ich nehme für den Risotto nur mehr diesen Reis. Er garantiert den Erfolg und eird herrlich cremig. Ein Genuss
Einfach nur sehr guter Risotto Reis - mehr muss man dazu nicht sagen !
Der Risotto-Reis ist wunderbar. Damit haben wir auch das erste Mal eine Risotto aus dem Ofen gemacht (mit Kürbis und Möhren), klappte problemlos und war sehr köstlich.
Toller Risotto Reis herlich Cremig schön schlotzig und ein genuss wenn er fertig ist . Als letztes als Spargel Risotto genossen .....
jederzeit wieder
Ich machte ihn im Mikrowellenreiskocher und er schmeckte gut.
Spitzen Qualität!
Lecker geschmeckt.
wird nicht matschig, als gekochtes Risotto immernoch körnig und locker.
Schlicht der beste Risotto-Reis, den ich kenne.
Gehört in jeden Küchenschrank. Ich koche das Risotto im Instant Pot für 7 Minuten. Etwas Spargel dazu. Salz und Pfeffer. Deckel drauf. Guten Appetit!
Ich liebe das Bio Risotto Reis.............
Ich verwende seit langem den Reishunger Digitaler Reiskocher, es gelingt immer alles perfekt!! Weiter so!!
super Qualität
Beste Risotto! Kauf ich nur noch hier bei Reishunger! :)
Toller Geschmack, sehr gut zu "verarbeiten". Immer wieder gerne!
Bestell glaub ich schon zum 3. Mal die 3 Kilo Packung. Das ist definitiv der beste Risotto-Reis, den ich kenne.
Sehr zu empfehlen
Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Einer meiner Favoriten.
Der perfekte Reis für Risotto. Mittlerweile meine favorisierte Marke.
Der beste Risotto Reis den ich kenne. Vielen Dank!!!!
PRIMA!
Perfekte Qualität!
Perfekt für Risotto!
besser geht nicht
Sehr gute Qualität und sehr schnelle Lieferung!
Super Geschmack - immer ein Genuss
Einfach super!
Wahnsinn! Echt lecker!
Den Risotto haben wir durch eine Kochbox bekommen und lieben seither diesen! Super lecker und gelingt immer!!
Phänomenal guter Reis. Noch nie haben wir so guten Milchreis und Risottoreis gehabt und der iranische Reis ist überwältigend gut, 100% weiter zu empfehlen
Ich bin begeistert Die Produkte wurden verlässlich geliefert, sind ansprechend wertig gestaltet und verpackt. Und schlussendlich ganz besonders wichtig, Risotto, Basmati und Quinoa waren köstlich.
Heute bestellt, übermorgen da. Der Risottoreis ist sehr gut. Der Reiskocher (von Reishunger) benimmt sich bis jetzt auch tadellos. Besser als die vier (ähnliches Preissegment), die ich vorher hatte - und ich koche sehr viel Reis. Den Kundenservice kann ich leider nicht bewerten, weil ich ihn noch nicht brauchte.
Ich finde Reishunger innovativ, originell und vor allem ist der Carnaroli sensationell.
Beste Produkte mit ausgezeichneter Qualität. Carnaroli Reis habe ich lange gesucht und ist mein Liebling geworden. Innovative Aufmachung, deshalb verschenke ich gerne auch die Produkte. Gutes Preisleistungsverhältnis.
Ich bin sehr zufrieden. Sehr schnelle Lieferung und der Risotto Reis ist perfekt.
"...Ausprobiert habe ich bis jetzt den Bio- Risottoreis, der mich völlig überzeugt hat. Er hat den von mir seit Jahren bevorzugten Reis von seinem ersten Platz verdrängt."
...eine Marktlücke fachmännisch belegt. Danke und weiter viel Erfolg. Kalli Sommer aus Meerbusch
Die Lieferung erfolgte sehr schnell, der bestellte Risotto-Reis schmeckt hervorragend.
Alle Reissorten sind so hervorragend, dass man einfach keinen anderen Reis mehr mag. Sogar meine Enkelkinder , 13 und 10 merken den großen Unterschied. Dies gilt vor allem für den Paella, Jasmin und Risotto Reis.
Endlich habe ich den perfekten Reis für ein leckeres Risotto gefunden. Wunderbare Konsistenz, nimmt den Geschmack des Weins, der Zwiebeln und der Brühe sehr gut auf.
Bester Risotto-Reis, der kommt jetzt nur noch bei uns auf den Tisch.
Geschäftsidee: creativ, innovativ, originell Qualität der Ware (bezogen auf Risotto-Reis; Bulgur; Couscous): ausgezeichnet. (Soweit ich das als Nicht-Profi Koch bzw. Laien-Gourmet beurteilren kann)
Übersichtlicher web-shop, schnelle Abwicklung der Bestellung, schnelle Lieferung. Der Reis (Basmati und Risotto) ist wie erwartet, ich werde sicher noch andere Sorten ausprobieren.
Der Reis - alle Sorten, die ich bestellt habe - Basmati, Risotto, Wildreis - ist ganz ausgezeichnet. Wirklich besser als herkömmliche Sorten, die man sonst bekommt.. Lieferung war schnell und problemlos, sehr gut verpackt.
Ich bin super zufrieden, ich habe mein erstes Risotto zubereitet, meine Frau war begeistert. 5 Sterne . Beste Qualität. Danke auch für die tollen Rezepte und Vorschläge. Ich bestelle auf jeden Fall wieder. Oliver
Hinsichtlich des feinen Risotto sind wir Wiederholungstäter. Sehr lecker. Nun haben wir auch den Milchreis ausprobiert . Top