Start Volkoren rijst online kopen Zwarte Biologische Rijst
Schwarzer Bio Reis
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Zwarte Biologische Rijst

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7,19
Prijzen incl. btw, excl.Verzendkosten
  • De verboden Venere rijst van de Chinese keizer
  • Natuurlijke zwarte bio-Nerone
  • Krachtig aroma
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Dat maakt onze zwarte biologische rijst zo bijzonder

Smaak

Zwarte rijst heeft een onvergelijkbare nootachtige smaak. De intense volkoren smaak maakt het tot een ware delicatesse. Hij is zo lekker dat we het zelfs puur kunnen eten of verfijnd met wat olijfolie. Maar hij zal ook je vis-, vlees- en groentegerechten qua smaak behoorlijk oppeppen en smaakt heerlijk in rijstpannen of salades. Hoe dan ook, de zwarte rijst van de soort »bio-Nerone« moet je geprobeerd hebben!

Korrel

Zwarte rijst is een mediumkorrel. De ongepelde volkoren rijst heeft nog steeds zijn zilvervliesje en bevat daarom ook een grote hoeveelheid waardevolle mineralen en vitaminen. Zijn korrel is van nature zwart en wordt niet kunstmatig behandeld. Tijdens het koken laat de rijst wat van zijn kleur los in het kookwater. Wees dus niet verbaasd als het kookwater een beetje verkleurt.

Textuur

De gegaarde zwarte rijst is zeer beetgaar en erg los. Vooral in salades, wraps en rijstpannen draagt de speciale »crunch« bij aan een heerlijk mondgevoel bij het kauwen.

Voedingswaarde

343 kcal

Energie

1450 kJ

Energie

3.4 g

Vetten

0.9 g

waarvan verzadigde vetzuren

64 g

Koolhydraten

1.2 g

waarvan suikers

9.9 g

Eiwitten

0.02 g

Zout

Herkomst

Oorspronkelijk komt zwarte rijst uit China. Volgens de legende mocht alleen de keizer van China de zwarte korrel eten.

Onze zwarte rijst van de soort »bio-Nerone« is afkomstig van een rijstboer in het Italiaanse Piëmont. Hier vindt hij de optimale teeltomgeving en gedijt onder de beste biologische omstandigheden.

Vroeger mocht niemand anders dan de Chinese keizer zwarte rijst eten. Er werd gezegd dat iedereen die de rijst gegeten had nadien bijzonder goede ideeën had. Hij was dus door zijn positieve eigenschappen alleen voorbehouden aan de keizer. Daarom wordt de zwarte rijst over het algemeen »Forbidden Rice« genoemd.

Teelt en herkomst

Enkele jaren geleden is het gelukt om de soort ook in de klimaat van de Italiaanse regio Piëmont te telen. En het is van daar dat wij »de verboden zwarte korrel van de keizer« krijgen. De zwarte rijst wordt daar onder uitstekende biologische omstandigheden geteeld en is ongeslepen. Daarom heeft het nog steeds zijn natuurlijk zwarte vliesje, dat zeer voedzaam is en rijk aan waardevolle voedingsstoffen. Hiermee kunnen de hersenen op hun best presteren.

Voedingsstoffen en mineralen

Als het om voedingsstoffen gaat, kan geen enkele van de conventionele rijstsoorten tippen aan de zwarte rijst: de donkere korrel is een echte mineraalbom! Met een bijzonder hoge ijzerwaarde is het goed voor de bloedsomloop: ijzer is in het lichaam onder andere verantwoordelijk voor het zuurstoftransport. Maar zwarte rijst is ook rijk aan eiwitten en sporenelementen.

Bovendien bevat het een buitengewone hoeveelheid antioxidanten. Deze maken zogenaamde vrije radicalen onschadelijk - kortstondige, agressieve zuurstofverbindingen die verdacht worden een oorzaak te zijn van ontstekingen, celbeschadiging, kanker en andere ziekten, evenals het versnellen van het verouderingsproces.

Smaak en gebruik

Zwarte rijst heeft een nootachtig aroma met een intense volkoren smaak. Het gaat heerlijk samen met rijstpannen of salades en is ook puur een ware delicatesse op zich. Gegaard is de rijst zeer beetgaar en los en zorgt hij voor een bijzondere crunch in gerechten zoals wraps en salades.

Zwarte rijst koken

Zwarte rijst kan zowel in een kookpot als in de rijstkoker worden bereid. Voor beide methoden geldt een rijst-water-verhouding van 1:2,5. Vóór de bereiding moet de zwarte rijst twee keer worden gewassen. Als de rijst in een kookpot wordt klaargemaakt, moet de rijst 10 minuten worden geweekt. Daarna de rijst ongeveer 35 minuten laten koken tot het water verdampt is en de rijst gaar is.


Rijstproduct uit biologische landbouw met controlenummer DE-ÖKO-003

Veelgestelde vragen

Wat zijn de verschillen tussen de zwarte rijst uit Italië en de zwarte kleefrijst uit Thailand?

Onze zwarte rijst uit de Italiaanse Piëmont is een zwarte middelgrote korrel met een nootachtig aroma en een heerlijke volkoren smaak. Hij is ideaal als bijgerecht bij vis-, vlees- en groentegerechten of ook heerlijk voor een rijstsalade. Zijn aromatische smaak is een verrijking voor elk gerecht. Onze zwarte kleefrijst uit Thailand is daarentegen een sterk samenklevende lange korrel dat ook heerlijk is als bijgerecht, maar vooral perfect is voor Zuidoost-Aziatische desserts.

Is zwarte rijst gekleurd?

Onze zwarte rijst is biologisch geteeld en volledig natuurlijk. Het is niet kunstmatig gekleurd, maar wanneer het gekookt wordt, krijgt het water een donkere blauwachtige kleur doordat de rijstkorrels een deel van hun natuurlijke kleurstof afgeven. Het zaad komt oorspronkelijk uit China, dat eveneens zwart is en sinds enkele jaren met succes in Piëmont wordt geteeld.

Hoe lang moet de rijst gekookt worden?

De zwarte rijst heeft een kooktijd van ongeveer 35-40 minuten, afhankelijk van hoe beetgaar of zacht je de rijst wilt hebben. Voor alle rijstsoorten hebben wij aanbevelingen voor de bereiding. Je vindt de bereidingsinstructies bij de recepten.

92 Klantenbeoordelingen

4.96 van 5 sterren
5 sterren
95.7 %
4 sterren
4.3 %
3 sterren
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2 sterren
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1 ster
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R
Rebecca shop_views/footer.country_chooser.de
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Sehr lecker! War vorher kein Fan von Vollkornreis, aber der rote und der schwarze Reis haben mich voll überzeugt!

3 personen vonden deze beoordeling nuttig
U
Ulhetho shop_views/footer.country_chooser.de
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Ein genialer Reis mit einem unglaublichen Geschmack, man braucht fast kein Salz und der Reis schmeckt trotzdem sehr intensiv! Den kann man auch pur ohne alles essen :-)

2 personen vonden deze beoordeling nuttig
DJ
Daniel Janssen shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr gut, geschmacklich und vom Kaugefühl besser als "normaler" Vollkornreis.

1 persoon vond deze beoordeling nuttig
J
Jenny shop_views/footer.country_chooser.de
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Mein absoluter Lieblingsreis :-)

1 persoon vond deze beoordeling nuttig
Profilbild von Henning Arp
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Toll, äußerst lecker, sieht klasse aus, auch als Suppeneinlage

1 persoon vond deze beoordeling nuttig
S
Sascha shop_views/footer.country_chooser.de
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Sehr lecker und aromatisch. Und dank Reiskocher schön locker geblieben. Es gab den schwarzen Reis zum Fisch - passte super und war ein Hingucker.

M
Marina shop_views/footer.country_chooser.de

Mein Mann und ich sind absolute Fans, der Reis ist super aromatisch. Super lecker, schmeckt zu allem und hat super Nährwerte.

H
Heike shop_views/footer.country_chooser.de

Einfach lecker und besonders zu Fijoada zu empfehlen.

V
Verena shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr guter Reis, schmeckt lecker.

M
Martina shop_views/footer.country_chooser.de

Der schwarze Reis war gigantisch. Sehr gut. War überrascht

CO
Christian Ocros shop_views/footer.country_chooser.de

Ausgezeichnet sowohl als eigenständiges Gericht, als auch als Beilage (z.B. zum gegrillten Lachs in Teriyaki Marinade). Sehr zu empfehlen.

CO
Christian Ocros shop_views/footer.country_chooser.de

Nüssig, angenehme Textur, sehr zu empfehlen sowohl als Beilage (z.B. zum gegrillten Lachs in Teriyaki-Marinade) als auch als Hauptgericht .

R
raoul shop_views/footer.country_chooser.de

noch vor rotem reis der beste reis überhaupt!

R
raoul shop_views/footer.country_chooser.de

vor rotem der beste reis überhaupt mit richtg geschmack!

M
Marco shop_views/footer.country_chooser.de
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Extrem lecker. Ein sehr aromatischer Reis. Macht durch die Farbe die Gerichte "magisch" ansprechend.

G
Grusche shop_views/footer.country_chooser.de
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Oft gekauft und immer wieder geliebt. Ich nutze diesen Reis bevorzugt für Süßspeisen. Tolles, nussiges Aroma.

HC
Henk Coehoorn shop_views/footer.country_chooser.de
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Immer gut!

AD
Anna D. shop_views/footer.country_chooser.de

Dieser Reis ist wirklich ganz besonders und edel. Allerdings ist mir die Kochzeit von 40 Min. doch etwas zu kurz. Was mir bei Pasta als al dente gefällt, mag ich beim Reis doch etwas weicher, darum darf er bei mir 45 Min. kochen und bekommt auch mehr Wasser. Damit ist er ganz sicher noch immer gut körnig, guten Appetit.

JW
Jörg Will shop_views/footer.country_chooser.de
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der Reis ist einfach nur toll. Mir persönlich schmeckt er kalt am nächsten Tag sogar noch besser. Er ist einfach extrem Geschmack und vor allem aber auch gehaltvoll

JL
Julia L. shop_views/footer.country_chooser.de

Toller Reis! Nussig im Geschmack.

J
Jan shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr leckerer Reis, der auch kalt z.B. im Salat super schmeckt.

J
Johanna shop_views/footer.country_chooser.de

Einfach nur lecker und schnelle unkomplizierte Lieferung!

D
Daniela shop_views/footer.country_chooser.de
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Wenn man mal Lust auf etwas anderes im Teller hat.

TK
Timo Kurm shop_views/footer.country_chooser.de
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Der beste Vollkorreis den ich jemals kosten durfte.

AR
A Rice shop_views/footer.country_chooser.de
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Leckerer, körniger, sehr bissfester Reis mit nussigem Geschmack. Esse ihn gerne zu weniger geschmacksintensiven Speisen wie einem weniger scharfen Curry mit z.B. Brokkoli um den nussigen Geschmack prägnant zu halten.

S
Sabine shop_views/footer.country_chooser.de

Super lecker und besonders. Habe damit einen Reissalat zum Grillen gemacht. Kam gut an. Sehr gute Qualität. Kaufe ich auf jeden Fall wieder.

AM
Achim Meyer shop_views/footer.country_chooser.de

Phänomenal

M
Melanie shop_views/footer.country_chooser.de

Heute das erste Mal probiert und bin absolut überzeugt. Wirklich lecker!! Reis ist bissig, nicht zu weich und geschmacklich braucht er keinerlei Zusätze, weil er auch alleine äußerst mundet :)

JS
Jenny Sterk shop_views/footer.country_chooser.de
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Schmeckt toll, super Mundgefühl und optisch einfach der Hammer!!! Mein neuer Lieblingsreis

G
Godna shop_views/footer.country_chooser.de
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Schwarzen Reis kannte ich bis heute nicht. Umso gespannter war ich, als der Beutel heute in der Lieferung lag. Aber erst hieß es warten, denn er braucht ja etwas länger... Dann meldete sich der Reiskocher und ich war begeistert vom Geschmack und der Konsistenz. Die ganze Portion wurde nur mit etwas Butter aufgewertet und ohne alles genossen. Lecker, der kommt wohl öfter auf den Tisch!

I
Ingrid

Der schwarze Reis ist der Hammer! Hab die letzten 10 min. Der Kochzeit Tiefkühl-Wokgemüse mitgegart...jetzt esse ich die Mischung kalt als Naschbombe! Einfach lecker!!!

V
Vinka

Wirklich zum empfehlen,mega fein

F
Flummi shop_views/footer.country_chooser.de
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ich mag den sehr, weil der reis nach etwas schmeckt und gut sättigt.

TK
Tristan K.

So ein geiles Produkt:) Richtig gutes Angebot

K
Karina shop_views/footer.country_chooser.de
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Super lecker!

I
ildorn shop_views/footer.country_chooser.de
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Lecker und gesund

DH
Doris H shop_views/footer.country_chooser.de
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Tendiert zum Lieblingsreis.

DH
Doris H shop_views/footer.country_chooser.de
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SUPER reis.

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Henning Arp shop_views/footer.country_chooser.de
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ganz lecker, besonders aufgebraten!

A
Androg shop_views/footer.country_chooser.de
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Mal was anderes, aber sehr lecker.

SL
Sehr lecker, aber..

Der Reis ist ein totaler Hingucker und auch sehr lecker, jedoch färbt er Gemüse, Reiskocher sowie Teller und Kochutensilien mit ein. Haben alles wieder sauber bekommen bis auf den Kochholzlöffel.

K
KerstinB shop_views/footer.country_chooser.de
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Unser neuer Lieblingsreis! Können wir nur empfehlen!

D
Dominik shop_views/footer.country_chooser.de
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Genailer Reis für schön aromatische Curry-Gerichte der auch ein bisschen eigenes Aroma uns Style mitbringt :D

TG
Tomate gelb shop_views/footer.country_chooser.de
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Sehr lecker! Wir haben es wie auf der Verpackung zubereitet und waren von der Konsistenz sowie dem Geschmack begeistert! Holen wir uns wieder :)

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freakchen shop_views/footer.country_chooser.de

Super Qualität, und sehr lecker. Fester im Biss

M
Margrit shop_views/footer.country_chooser.at
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Unser Lieblingsreis - wenn man schwarzen Reis mag! Ist etwas kerniger und nussiger als weißer Reis!

M
mori shop_views/footer.country_chooser.de
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super lecker, ich liebe diesen Reis!

A
adsd

sd

I
iramo

Der aromatischste schwarze Reis, leckerste und obendrein gesündeste Reis, passt sehr gut zu Fisch, Salate od. auch Desert

E
Erika shop_views/footer.country_chooser.de
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Der beste schwarze Reis!!!!

AG
Adriana Guerrero shop_views/footer.country_chooser.de
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Amazing quality! I would buy again many times.

EG
Elena Gentet shop_views/footer.country_chooser.de
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Das ist die Schokolade unter den Reissorten. Sooo lecker!

M
M shop_views/footer.country_chooser.de
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Sehr lecker dieser Reis mit Biss und nussigem Geschmack!

Profilbild von thogu
thogu shop_views/footer.country_chooser.de

lecker - braucht meiner Meinung nach aber deutlich mehr Wasser als angegeben

IF
Ilka Fischer shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr lecker! Im Instant Pot zubereitet ist das Wasserverhältnis 1:1,5.

M
Maciafa shop_views/footer.country_chooser.de
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Schmeckt!

V
Vanessa shop_views/footer.country_chooser.de
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Wahnsinnig lecker! Mal ne Abwechslung zum Basmati Reis

M
MDonath shop_views/footer.country_chooser.de
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Mein Standardreis zu allen herzhaften Gerichten. Love it!!!

B
Brutus shop_views/footer.country_chooser.de
Geverifieerde aankoop

Früher war Reis für mich weiß, schmeckte nach nichts und hatte ein paar Farbtupfer, wenn Wildreis dabei war. Heute gab es schwarzen Reis = ein Träumchen. Geschmacklich in einer eigenen Liga.

A
Aylina shop_views/footer.country_chooser.de
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Durch Reishunger bin ich das erste Mal in Berührung mit schwarzem Reis gekommen und seitdem ist dieser Reis mein Lieblingsreis!

AH
AK Holiday shop_views/footer.country_chooser.de
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Der beste Reis den ich je gegessen habe, A+++. Auch vom Nährwert. Man merkt dass der Körper richtig Nährstoffe bekommt. Wirklich Spitzenklasse

C
Claudia shop_views/footer.country_chooser.de
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Der Reis ist ein Traum. Super lecker und genau den richtigen Biss. Schmeckt auch toll als Reissalat.

JG
Jeanette Giesinger shop_views/footer.country_chooser.at
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Super ;) für Reissalat zum Grillen etc .. wunderschön anzusehen und hat einen guten Biss

CK
Christian Kell shop_views/footer.country_chooser.de

Einzigartiger nussartiger Geschmack, eine Köstlichkeit!!

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Jana shop_views/footer.country_chooser.de
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mein absoluter Lieblinsgreis! Schmeckt geil, sieht mega aus und geht einfach immer :-)

K
Kai

Toller Reis, gester mit dem im Rezeptbuch vorgeschlagenen Ratatouille gemacht. Der Eigengeschmack und vor allem die Konsistenz vom Reis waren wirklich klasse. Kann ich einfach nur empfehlen!

S
Scandica

Schwarzer Reis ! Der Hammer !!

R
Reiterstüberl shop_views/footer.country_chooser.de
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Ich benutze diesen Reis in meinem Restaurant....die Gäste sind überwältigt von diesem einzigartigen nussigen Geschmack!!!

T
tin-ka

Heute zum ersten Mal zubereitet.... ich bin begeistert. Mein Sohn (4Jahre) hat sich den Reis quasi reingestopft... Für mich ein Zeichen, dass der Reis gut für ihn ist. Die Kinder haben hier doch noch viel feinere Instinkte als wir Erwachsene.

T
Tom

Ich habe jahrelang nicht gerne Reis gegessen, doch seit meine Freundin mir Mal schwarzen Reis vorgesetzt hat bin ich total begeistert. Der Geschmack ist vollkommen anders und irgendwie fühle ich mich nach dem Verzehr extrem wohl und gut.

D
dsg

sg

M
Maide

Fande diesen Rezept sehr hilfreich, da mein Reis immer dazu neigt zu klebrig zu werden. Vielen Dank :)

uli

Eine Möglichkeit wäre noch den Reis vorher zu waschen um ein besseres Ergebnis zu erzielen!

Jana

...genau. Auch ein Einweichen in Wasser hilft, damit der Reis etwas lockerer wird. Allerdings handelt es sich bei Jasmin Reis um eine Sorte, die von Natur aus deutlich klebriger ist, als z.B. Basmati Reis. Wir wünschen dir weiterhin viel Spaß beim Kochen & natürlich GUTEN REISHUNGER Jana

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Immer wieder gerne. Der Reis ist super lecker. Wir essen nur noch den schwarzen Reis seit einer Ernährungsumstellung und der von Reishunger ist köstlich und preislich dafür nicht zu toppen

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Der schwarze als auch der rote Reis vorzüglich. Ein ästhetisches Erlebnis in der Kombination mit den farblich entsprechenden Beilagen. Hinzu kommt das Bewußtsein, daß ursprünglich dieser Reis nur dem Kaiser vorbehalten war. Sollte man immer dazu erzählen, macht Eindruck. Ihre Verpackung ebenfalls ästhetisch ein Augenschmaus, weiter so

S
Sandra

Zum Umfallen lecker !!!

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Wir sind mit "Reishunger" sehr zufrieden und haben inzwischen schon viele Mitesser begeistert, besonders der schwarze Reis kommt gut an.

M
Matthias

Sehr schneller Ablauf. War war top verpackt und kam sehr schnell an. Bin begeistert.

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Ich habe jetzt schon mehrfach bestellt und bin sehr zufrieden, auch mit dem Liefertempo. Der schwarze Reis ist mein Lieblingsreis: Würzig und bissfest. Mein Sohn liebt den Sushi Reis: Mit dem Reisessig von Reishunger ein echter Genuss. Mein Mann schwört auf den Jasmin Reis: Anders als die Sorten aus dem Supermarkt schmeckt der nach Reis und nicht nach Pappe.

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Habe zum ersten Mal den schwarzen Reis bestellt, vor allem weil er gesund ist. Er ist wegen seiner Farbe etwas gewöhnungsbedürftig, aber dafür sehr schmackhaft und sättigend. Ich kann insbesondere jedem Diabetiker das Produkt empfehlen, habe jetzt lange genug getestet. Schwarzer Reis hat gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eisen. Danke Reishunger für die gute Ware und super schnelle Lieferung

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Wirklich leckerer Reis, ich habe Bio-Vollkorn Basmati und Schwarzen Reis gekauft. Beide sind sehr gut, der Schwarze Reis besonders interessant vom Geschmack und der Optik her. Im 3 Kilo-Pack pro Sorte war der Preis besser als im Bioladen. Habe bisher 2 x bestellt. Bestellung und Abwicklung sind unkompliziert, schnell und zuverlässig. Insgesamt ein echt prima Online-Händler.

A
anoniem

Der aromatischste, leckerste und obendrein gesündeste Reis den ich kenne. Unbedingt probieren. =)

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Zu den Produkten kann man nichts sagen... ALLE GROßARTIG! Ich bin großer Fan des Roten und Schwarzen Reis, erfrischend anders & super lecker. Und immer wieder was Neues, man kann sich nie (Reis-)satt essen.

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Die Bestellabwicklung war einwandfrei. Ich bin begeistert von der Sortenvielfalt und den Infos auf der Homepage. Sehr neugierig war ich auf den "schwarzen Reis". Er ist nicht nur sehr lecker sondern sieht auf dem Teller auch noch toll aus. Dies war mit Sicherheit nicht meine letzte Bestellung.

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Hat alles bestens geklappt. Der schwarze Reis ist ein besonderes Highlight wenn Gäste da sind. Die Boxen eignen sich gut als kleines Geschenk / Mitbringsel. Wir können die Vollwert Box empfehlen.

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Der schwarze Reis mit Vollkornschale ist bei der gesamten Familie sehr gut angekommen, volle Punktzahl :)

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Super feiner schwarzer Reis, köstlich. Kochzeit etwas länger, als auf der Packung angegeben. (Ca. 40-45 Minuten statt 35 Minuten). Werde wieder bestellen, wenn der Reis verköstigt ist.

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5 Sterne sagen alles. Der schwarze Reis ist unser Favorit fürs Frühstück - mit gedünstetem Obst super lecker.

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Ich wahr mit Bestellung, mit der Lieferung, und dem Service sehr zufrieden.Und den Reis den ich bestellt habe, Schwarzer Bio Vollkorn Reis, roter Bio Vollkorn Reis und Bio Vollkorn Naturreis kann ich mit guten Gewissen jedem weiter empfehlen.

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Superschnell geliefert. Ich habe bis jetzt 3 von den 6 Reissorten probiert, alle waren erstklassig. Ich kann den Reis (rot, schwarz und Jasmin) auf jeden Fall witerempfehlen und werde jetzt immer meinen Reis bei Reishunger bestellen.

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Der Wildreis und der schwarze Reis schmecken besonders gut daher habe ich das Probiersortiment gewählt und freu mich auf die mir unbekannten Reissorten.

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Der rote und schwarze reis sind mega lecker :-)

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Super schnelle Lieferung. Da ich oft Sushi mache, bin ich begeistert von der Reiswaschschüssel und die Tamagopfanne ist auch klasse. Reis (Sadri und Schwarzer Reis) schmecken ebenfalls - eure Rezepte dafür wurden gleich ausprobiert :D TOP Jederzeit wieder!

Zwarte Biologische Rijst

Volkoren Bio-Nerone uit Italië, Piëmont

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