Recepten Wok Groenten met Kokosmelk en Rijst
Wok Groenten met Kokosmelk en Rijst
20 min.
Normaal
Vegan

Wok Groenten met Kokosmelk en Rijst

De wokgroenten met kokosmelksaus en rijst is een kleurrijke en smakelijke creatie die in een handomdraai klaar is en toch indruk maakt. Verse groenten zoals paprika en wortel worden snel gesauteerd in de wok zodat ze knapperig en vol vitaminen blijven. De romige kokosmelkse saus wordt op smaak gebracht met aromatische gember, knoflook en een snufje kerriepoeder. De basmatirijst, die als basis dient, absorbeert de heerlijke saus perfect en zorgt voor een vullend
FW
Franziska Weyhe

Ingrediënten

porties
2

Voorbereiding

Stap 01

Voorgeselecteerde soort: Basmati Rijst

Kookpot
Rijstkoker
Magnetron
Stoomkoker

Bereiding in de Kookpot:

  1. Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
  2. Doe de rijst in een kookpot.
  3. Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
  4. Laat de rijst 10 minuten weken.
  5. Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
  6. Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 15 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
  7. Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

Bereiding in de Rijstkoker:

  1. Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft. Doe dan de rijst in de binnenpan.
  2. Doe de rijst in de rijstkoker.
  3. Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
  4. Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »WHITE«.
  5. Zodra de rijstkoker overschakelt naar de warmhoudstand, is de rijst klaar.
  6. Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

Bereiding in de Magnetron rijstkoker:

  1. Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
  2. Doe de rijst in de magnetron rijstkoker.
  3. Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
  4. Doe het deksel erop en zet de magnetron op de hoogste stand (600-800 watt) gedurende 11 minuten.
  5. Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

Bereiding in de Stoomkoker:

  1. Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
  2. Bedek de bamboe stoommand met een katoenen doek en leg er de rijst op.
  3. Prik met een eetstokje of een vork gaatjes in het mengsel, zodat de stoom kan ontsnappen.
  4. Sluit de bamboe mand met het manddeksel. Bedek de bodem van een pan of kookpot met ongeveer 1 cm water en zet er het bamboemandje in.
  5. Laat ongeveer 20 minuten stomen op een laag tot matig vuur. Tussendoor water navullen, zodat de stoommand voortdurend in ca. 1 cm water staat.
  6. Neem de rijst uit de mand en voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
Stap 02
Was eerst de groenten, schil ze indien nodig en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 03
Verhit de wok met olie en bak hierin de groenten.
Stap 04
Voeg de specerijen en currypasta toe en roer een paar keer. Blus af met kokosmelk en groentebouillon en laat 10-15 minuten sudderen.
Stap 05
Breng de wokgroenten op smaak met rijstazijn, sojasaus, zout en peper.
Stap 06
Serveer de wokgroenten met de rijst en garneer met lente-uitjes en amandelen.

Ready

Gekookt met

385
Biologische Basmati Rijst
vanaf 4,99 €
8,32 € / kg
0
Wokolie Knoflook-Gember
vanaf 6,49 €
25,96 € / L
46
Rode Thai Curry Kruidenpasta
vanaf 1,59 €
31,80 € / kg
7
Groentebouillon Rijstkruidenmix
vanaf 5,99 €
59,90 € / kg
169
Biologische Kokosmelk
vanaf 1,99 €
7,96 € / L
11
Chilivlokken
vanaf 5,99 €
85,57 € / kg
19
Rijstazijn
vanaf 2,99 €
11,96 € / L
34
Sojasaus
vanaf 3,59 €
14,36 € / L
6
Biologische Amandelen
vanaf 1,99 €
66,33 € / kg

Meer recepten met Biologische Basmati Rijst

Beoordelingen & reacties

0 / 5
5 sterren
0 %
4 sterren
0 %
3 sterren
0 %
2 sterren
0 %
1 ster
0 %
Meest nuttig
Nieuwste
Hoogste rating
Laagste rating
Heb je het al geprobeerd en vond je het lekker?
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!
vanaf