Buddha bowl met basmati rijst

20 min.
Eenvoudig
{ 01.12.2017
Receptauteur: Lara
Snel klaargemaakt eten is op het moment erg belangrijk voor me. Wie heeft het ni... verder lezen
L

Ingrediënten

2 porties
100gr
Biologische Basmati Rijst
Bio-Super Basmati uit de Himalaya, Pakistan
Olijfolie Extra Vierge
Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse
Alleskunner Rijstkruidenmix
Biologische kruidenmix voor kruidige rijst
Biologische Cashewnoten
Hele geroosterde cashewnoten
1 Courgette
1 Avocado
2 Wortels
1 kleine rode ui
4 el Tomatenpuree
1tl Paprikapoeder
2 tl gedroogde kruiden (tijm en oregano)
1 Paprika
0.5 Komkommer
3 druppels Tabasco

Zubereitung

  1. Bereid Basmati Rijst

    Kookpot
    Rijstkoker
    Magnetron
    Stoomkoker

    Bereiding in de Kookpot

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
    • Doe de rijst in een kookpot.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Laat de rijst 10 minuten weken.
    • Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
    • Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 15 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

    Bereiding in de Rijstkoker

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft. Doe dan de rijst in de binnenpan.
    • Doe de rijst in de rijstkoker.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »WHITE«.
    • Zodra de rijstkoker overschakelt naar de warmhoudstand, is de rijst klaar.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

    Bereiding in de Magnetron rijstkoker

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
    • Doe de rijst in de magnetron rijstkoker.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Doe het deksel erop en zet de magnetron op de hoogste stand (600-800 watt) gedurende 11 minuten.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

    Bereiding in de Stoomkoker

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
    • Bedek de bamboe stoommand met een katoenen doek en leg er de rijst op.
    • Prik met een eetstokje of een vork gaatjes in het mengsel, zodat de stoom kan ontsnappen.
    • Sluit de bamboe mand met het manddeksel. Bedek de bodem van een pan of kookpot met ongeveer 1 cm water en zet er het bamboemandje in.
    • Laat ongeveer 20 minuten stomen op een laag tot matig vuur. Tussendoor water navullen, zodat de stoommand voortdurend in ca. 1 cm water staat.
    • Neem de rijst uit de mand en voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
  2. Snijd de groente in blokjes en fruit in een beetje olijfolie. Na 10 minuten voeg je de tomatenpuree, net zoals de kruiden en een glas water toe.

  3. Snijd de komkommer en avocado in dunne plakjes. Serveer alles samen in een grote kom en met een paar geroosterde cashewnoten.

    Guten Reishunger!

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter
Nicht invullen a.u.b.

Meer recepten met Biologische Basmati Rijst

Beoordelingen & reacties

Recept afdrukken

Bereidingsaanbeveling kiezen

Basmati Rijst

Bereidingsmethode kiezen

Kookpot
Rijstkoker
Magnetron
Stoomkoker