Start Recepten Sushi bowl met vegan zalm van wortel

Sushi bowl met vegan zalm van wortel

35 min
Totaal tijd
Eenvoudig
Moeilijkheid
A
Receptauteur: Alicia
Dit is wat er gebeurt als je de community laat beslissen. Om onze 10de verjaardag te vieren, vroegen we onze Instagram-community om recepten te maken. En dit is wat eruit kwam. Deze heerlijke sushi bowl met zelfgemaakte veganistische zalm uit wortel. De vegan "zalm" is het hoogtepunt van de kom en zo makkelijk te bereiden. Veel plezier met het koken en geniet van je bowl!
Dit is wat er gebeurt als je de community laat beslissen. Om onze 10de verjaarda...

Uw ingrediëntenlijst

porties
4
500 g
Sushi Rijst
Selenio uit Italië
6 EL
Pindaolie
Natuurlijke olie uit geroosterde pindanoten
4 EL
Gember
Ingelegde gember voor echt sushigenot
2-3 EL
Sesamzaad
Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer
1 EL
Biologische Rijstsiroop
Alternatieve zoetstof voor kristalsuiker uit rijst
1
Nori Zeewiervellen
Maki zeewiervellen | Nori vellen voor maki sushi
Wat
Sojasaus
Sojasaus voor het kruiden van sushi
200 g
Edamame
150 g
(vegan) Mayonnaise
4
Wortels
2
Bosuitjes
1 EL
Liquid Smoke
1
Avocado
1/2
Komkommer
3 TL
Citroensap
1-2 TL
Sriracha
Wat
Zout
naar eigen smaak
Waterkers

Bereiding

1. Stap

Bereid de zalm uit wortel een dag van tevoren: schil de wortels, snijd ze in fijne reepjes en stoom ze ca. 6-8 min. tot ze zacht zijn.
Marineer vervolgens over nacht met 2 eetlepels sojasaus, olie, liquid smoke, 2 theelepels citroensap, de helft van een norivel en 1/2 theelepel zout.

2. Stap

Kook de rijst en laat lichtjes afkoelen. Breng op smaak met een marinade van 1 theelepel zout, 2,5 theelepel suiker en 5-6 eetlepels rijstazijn.

3. Stap

Bereid intussen de andere ingrediënten: snijd de komkommer, avocado en bosuitjes fijn.
Bereid uit de mayo, sriracha en 1/2 theelepel citroensap de chili-mayonnaise.

4. Stap

Serveer de sushi rijst met de groenten, wortel-zalm, waterkers, sesamzaadjes, overgebleven nori en mayo.

Beoordelingen & reacties

Sushi bowl met vegan zalm van wortel

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter

Meer recepten met Sushi Rijst