Ingrediënten
1 |
Bentobox
Stijvolle lunchbox voor je favoriete rijstgerechten to go |
400 gr |
Sushi Rijst
Selenio uit Italië |
1,5 el |
Rijstazijn
Azijn voor de verfijning van sushi rijst |
kwart |
Nori Zeewiervellen
Maki zeewiervellen | Nori vellen voor maki sushi |
wit |
Sesamzaad
Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer |
zwart |
Sesamzaad
Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer |
1/2 el | el Suiker |
snufje | snufje Zout |
1 | Avocado |
1/2 | Komkommer |
2-3 | Kaki |
Gedroogde mangoreepjes |
Zubereitung
-
Bereid Sushi Rijst
Kookpot
Rijstkoker
Magnetron
Bereiding in de Kookpot
- Doe de rijst in een kookpot.
- Was de rijst twee keer in de kookpot om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Voeg water toe.
- Laat de rijst 10 minuten weken.
- Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
- Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 20 minuten sudderen tot het water verdampt is.
- 5 minuten laten rusten.
- Meng 1,5 el rijstazijn met ½ el suiker en ½ tl zout.
- Doe de rijst in een kom (bij voorkeur een hangiri) en laat het rijstazijnmengsel trekken.
Bereiding in de Rijstkoker
- Doe de rijst in de rijstkoker.
- Haal de binnenpan uit de rijstkoker en was de rijst twee keer in de binnenpan om overtollig zetmeel te verwijderen. Giet het water af.
- Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
- Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »SUSHI«.
- Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.
Bereiding in de Magnetron rijstkoker
- Was de rijst twee keer om het overtollig zetmeel te verwijderen.
- Doe de rijst in de magnetron rijstkoker.
- Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
- Doe het deksel erop en zet de magnetron op de hoogste stand (600-800 watt) gedurende 11 minuten.
- Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
-
Meng ondertussen de rijstazijn, suiker en zout. Snijd de komkommer en avocado in fijne blokjes en meng. Snijd ook de kaki in fijne blokjes. Snijd de nori in reepjes.
-
Verdeel de gekookte sushi rijst in twee delen. Breng een deel op smaak met het rijstazijnmengsel.
-
Bevochtig je handen, neem een handvol rijst en vorm een holte, vul en sluit. Vorm er een driehoek van en versier.
-
Zo zijn de hartige onigiri gemaakt met gekruide rijst, avocado-komkommer vulling en nori.
De zoete onigiri zijn gemaakt van ongekruide rijst, kaki vulling en een mangostrookje.
Leg ze in de bentobox en geniet ervan onderweg.
Guten Sushihunger!
Recepten per e-mail ontvangen
Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
voor onze
newsletter!

Beoordelingen & reacties