Ingrediënten
1 | ui |
1 | knoflookteen |
100 gr | gr tofu |
2 EL |
Olijfolie Extra Vierge
Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse |
1 EL | EL gember |
80 gr | gr gemengde champignons |
1 | wortel |
1 | groene chilipeper |
1 EL | EL rijstazijn |
2 EL | EL gistvlokken |
3 EL |
Sojasaus
Sojasaus voor het kruiden van sushi |
1 | limoen |
2 TL | TL kokosbloesemsuiker |
500 ml |
Groentebouillon Rijstkruidenmix
Biologische groentebouillon voor rijst, risotto & co. |
1 handvol | handvol munt |
Zout | |
Zwarte Kampot Peper
Zwarte kampot peperkorrels van biologische topkwaliteit |
|
100 gr |
Rijstnoedels Sticks
Perfect voor Aziatische wokgerechten |
1 TL |
Sesamzaad
Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer |
Zubereitung
-
Snijd de tofu in reepjes en bak ze in een verwarmde pan met 1 eetlepel olijfolie krokant. Leg de tofu aan de kant.
-
Was de ui, knoflook, gember, wortel, champignons, chilipeper en munt en snijd in fijne blokjes/reepjes.
Meng de rijstazijn met gistvlokken, sojasaus, kokosbloesemsuiker en groentebouillon en zet deze apart.
-
Verhit een pan met olie en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de wortels, gember en champignons toe en sauteer gedurende 1-2 minuten. Giet het groentebouillonmengsel erbij en laat op lage temperatuur 25-30 minuten sudderen. Breng op smaak met chilipeper, zout en peper.
-
Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd ze warm. Serveer de pho met verse munt, chili, tofu, rijstnoedel sticks en witte sesamzaadjes.
Recepten per e-mail ontvangen
voor onze
newsletter!

Beoordelingen & reacties