Alle recepten

Pinda-groenten one pot uit de digitale rijstkoker

20 min.
Eenvoudig
{ 13.07.2020
Receptauteur: Lara
Stoofpot is geen typisch zomergerecht, maar deze pinda-groenten one pot mag thui... verder lezen
L

Ingrediënten

2 porties
100gr
Sadri Rijst
Perzische rijst uit Iran, Gilan
1 Knoflookteen
1 Wortel
0.5 Ui
1 tl Gember
175gr Aardappelen
1 tl
Olijfolie Extra Vierge
Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse
260 ml
Groentebouillon Rijstkruidenmix
Biologische groentebouillon voor rijst, risotto & co.
0.5 tl
Chilivlokken
Milde chilivlokken van biologische topkwaliteit
1 tl Paprikapoeder
40gr Tomaten
2 tl Pindakaas
50gr (diepvries-) erwten
1 tl Citroensap
Zout
Zwarte Kampot Peper
Zwarte kampot peperkorrels van biologische topkwaliteit
1 tl
Sesamzaad
Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer

Zubereitung

  1. Bereid Sadri Rijst

    Kookpot
    Rijstkoker
    Magnetron

    Bereiding in de Kookpot

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft. Doe de rijst in een kookpot.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Laat de rijst 10 minuten weken.
    • Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
    • Zodra het water kookt, zet je het fornuis op een matig vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 25 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

    Bereiding in de Rijstkoker

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft. Doe dan de rijst in de binnenpan van de rijstkoker.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »WHITE«.
    • Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.

    Bereiding in de Magnetron rijstkoker

    • Was de rijst. Bedek de rijst met koud water. Was de rijst met je handen en maak cirkelvormige bewegingen. Het overtollige zetmeel zal het water troebel maken. Giet nu het water af en herhaal dit proces tot het water helder blijft.
    • Doe de rijst in de magnetron rijstkoker.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Sluit het deksel en zet op de hoogste stand (600-800 watt) gedurende 11 minuten in de magnetron.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
  2. Snijd de knoflook, de ui, gember en tomaten in fijne blokjes. Schil de aardappelen en de wortel en snijd ze in vieren. Verhit de olie in de pan van de rijstkoker en voeg de groenten toe. Fruit 2 minuten in de standaard-modus. Giet de de groentebouillon erbij, voeg het paprikapoeder, de chilivlokken, de tomaten, de pindakaas, de erwten en het citroensap toe en laat gedurende 15 minuten sudderen.

  3. Als de aardappelen gaar zijn, breng je ze op smaak met zout en peper en serveer je ze met de sadri rijst. Als je de one pot dunner wilt, kun je meer groentebouillon toevoegen. Lekker met zwarte sesamzaadjes en verse peterselie.

    Guten Reishunger!

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter
Nicht invullen a.u.b.

Meer recepten met Sadri Rijst

Beoordelingen & reacties