Indiase linzen dahl met jasmijnrijst

Name: Indiase linzen dahl met jasmijnrijst
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100gr Rode Biologische Linzen; 150gr Jasmijnrijst; 250ml Biologische Kokosmelk; Zwarte Kampot Peper; 1tl Kurkuma; 1 tl Sesamzaad; 1tl Garam Masala Rijstkruidenmix; 1002 Nachten Rijstkruidenmix; 150ml Water; 1 Ui; 1tl Koriander; 1tl Indiaas currypoeder; 1 stuk Verse gember (een duim); 1 TL Chilivlokken; 1 bosje Verse koriander; 1 tl Kokosolie; 1 Knoflookteen; 0.5 Limoen; Zout

Kijk uit naar een absoluut comfort voedsel voor het koude seizoen! Dit romige linzen dal recept met jasmijnrijst zal je omver blazen. Mijn persoonlijke geheimtip: voor het oog kun je een kwart gesnipperde limoen nemen en daar de chilivlokken aan toevoegen voor de perfecte afwerking - perfect! :) #gutenReishunger!

Lara

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

100gr Rode Biologische Linzen

Hele gepelde rode biologische linzen uit Turkije

150gr Jasmijnrijst

Thai Hom Mali geurige rijst uit Thailand, Roi Et

250ml Biologische Kokosmelk

Extra romig met 50% kokosnootgehalte

Zwarte Kampot Peper

1tl Kurkuma

1 tl Sesamzaad

Geroosterd sesamzaad voor de verfijning van sushi en meer

1tl Garam Masala Rijstkruidenmix

Originele Indiase kruidenmix

1002 Nachten Rijstkruidenmix

Biologische kruidenmix voor oriëntaalse rijst

150ml Water

1 Ui

1tl Koriander

1tl Indiaas currypoeder

1 stuk Verse gember (een duim)

1 TL Chilivlokken

Milde chilivlokken van biologische topkwaliteit

1 bosje Verse koriander

1 tl Kokosolie

Koudgeperste biologische kokosolie

1 Knoflookteen

0.5 Limoen

Zout

Voorbereiding

Stap 01

Was de linzen. Hak de ui in kleine blokjes. Verhit de kokosolie in een pot en fruit de uien tot ze glazig zijn. Voeg knoflook en linzen toe en blus met water en kokosmelk. Kook de linzen ca. 12 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 02

Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg gehakte gember en alle specerijen toe aan de linzen, breng op smaak met zout en peper en laat het geheel nog 3-5 minuten sudderen. Voeg indien nodig wat meer vocht (kokosmelk of water) toe.
Ggf. nochmals etwas Flüssigkeit (Kokosmilch oder Wasser) hinzugeben.

Stap 03

Rooster de sesamzaadjes kort in een pan. Hak de verse koriander fijn. Schep de rijst en dahl op een bord. Garneer met sesamzaadjes en verse koriander en serveer met een schijfje limoen.
Guten Reishunger!

Ready