Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
Biologische Pijnboompitten
- Gedroogde, geschilde pinoli van de mediterrane den
- Typische lengte en fijn nootachtig aroma
- Geroosterd perfect voor salades en couscous
ab 49 €
retourbeleid
retourneren
Kopersbescherming
Dat maakt onze biologische pijnboompitten zo bijzonder
Originele Italiaanse premium kwaliteit
Wie pijnboompitten altijd in de supermarkt koopt, heeft waarschijnlijk nog nooit van originele Italiaanse pijnboompitten kunnen genieten. Want vaak is daar alleen de driehoekige Aziatische variant te vinden. Onze pijnboompitten zijn afkomstig uit biologische teelt in Italië en zijn langer in vergelijking met Aziatische pijnboompitten. Omdat vooral de innerlijke waarden tellen en niet zozeer het uiterlijk: onze Italiaanse pijnboompitten zijn veel aromatischer dan de Aziatische soort.
Smaakvolle highlight in verschillende gerechten
De beste manier is om de pijnboompitten te roosteren in een pan zonder olie. Dan ontwikkelen ze hun aroma bijzonder goed en zijn ze een heerlijke topping op salades of rijstpannetjes. Ook pesto, sauzen, soepen of vis-, vlees- en groentegerechten kunnen smaakvol verfijnd worden met pijnboompitten.
Details
- Gedroogde pijnboompitten van mediterrane pijnbomen
- Topkwaliteit uit Italië
- Typische lengte en verfijnd aroma
- Perfect met salades, linzen, quinoa, couscous en bulgur
- Pijnboompitten uit biologische landbouw met het controlenummer DE-ÖKO-003
Voedingswaarde
Vaak samen gekocht
Dit zeggen onze klanten
Pijnboompitten kopen: Een overzicht
Pijnboompitten worden gewonnen uit de kegels van de parasolden of de mediterrane pijnbomen en worden ook wel »pignoli« genoemd. In totaal zijn er meer dan 120 verschillende dennensoorten bekend, maar slechts van enkele worden de zaden als voedsel verkocht.
Oorsprong van onze pijnboompitten
Onze pijnboompitten zijn afkomstig van de mediterrane pijnboom, die al 20 jaar onder biologische omstandigheden in de Italiaanse zon wordt geteeld. Er zijn verschillende soorten pijnboompitten op de markt, hoewel het niet altijd makkelijk is om ze op het eerste gezicht te herkennen. Sommige hebben een meer langwerpige vorm en een milde smaak, andere zijn meer driehoekig tot ovaal van vorm en smaken wat bitterder en harsiger. Ook de grootte kan sterk variëren.
Hoe worden pijnboompitten geoogst?
Het oogsten van pijnboompitten is precies het tegenovergestelde van appels plukken - lang en vervelend. Voordat je thuis van de fijne pijnboompitten op je bord kunt genieten, heeft een mediterrane pijnboom 20 jaar gegroeid. Daarna klimt een zogenaamde “pinero” in de dennenboom en snijdt de afzonderlijke dennenappels af op een afstand van wel 30 meter. De dennenappels worden een jaar lang gedroogd en na het openen van de dennenappels worden ook de afzonderlijke pijnboompitten van hun harde schil ontdaan. Op deze manier kan een mediterrane pijnboom tot 15 kg pitten per jaar opleveren.
Smaak en gebruik
Pijnboompitten hebben een licht amandelachtige en subtiel harsachtige smaak. Ze hebben echter een zeer delicate smaak. Ze hebben ook een romig-zachte consistentie en kunnen daarom op verschillende manieren gebruikt worden. De kleine pitten zijn ideaal om te roosteren en zijn heerlijk in salades, pesto, sauzen, soepen en als toevoeging aan vis-, vlees- en groentegerechten.
Houdbaarheid en opslag
Het is belangrijk dat je de pijnboompitten op een droge plek bewaart, zodat ze niet bederven. Verpakkingen die al geopend zijn, moeten goed afgesloten op een droge plaats bewaard worden en na een paar weken geconsumeerd worden, zodat ze door het hoge vetgehalte niet ranzig worden voordat je ervan hebt kunnen genieten.
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!