Gevulde naanbroodjes

Name: Gevulde naanbroodjes
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Indian Green Masala Marinade; 50g Biologische Cashewnoten; 6 EL Biologische Mango Chutney; 1 EL Chili-Knoflookolie; Wat Chilivlokken; 150g Gekookte kikkererwten; 8 EL Yoghurt; 4 Kant-en-klare naanbroodjes; 2 Kleine aardappelen; 1 Aubergine; Wat Olie; Wat verse munt- en korianderblaadjes

20 min.

Eenvoudig

Recept beoordelen

Receptauteur: Diba

Dit heerlijke en snelle recept voor gevulde naanbroodjes is perfect als to-go sn... verder lezen

Ingrediënten

2 porties

50g	Indian Green Masala Marinade Volgens een origineel Indiaas recept
50g	Biologische Cashewnoten Hele geroosterde cashewnoten
6 EL	Biologische Mango Chutney fruitig-frisse & aromatisch-kruidig
1 EL	Chili-Knoflookolie Aromatisch-pikante biologische kruidenolie voor het verfijnen van gerechten
Wat	Chilivlokken Milde chilivlokken van biologische topkwaliteit
150g	g Gekookte kikkererwten
8 EL	EL Yoghurt
4	Kant-en-klare naanbroodjes
2	Kleine aardappelen
1	Aubergine
Wat	Wat Olie
Wat	Wat verse munt- en korianderblaadjes

Zubereitung

Snijd de aubergine en aardappelen in blokjes. Meng de olie en de marinade en breng de groenten en de kikkererwten ermee op smaak. Marineer een paar uur of indien mogelijk de hele nacht.
Rooster de cashewnoten. Bak de groenten in een beetje olie tot ze gaar zijn.
Bereid het naanbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking, snijd doormidden en snijd ze open zoals pitabrood.
Vul de broodjes met groenten, cashewnoten, yoghurt en chutney en top met kruiden en chilivlokken.
Eet smakelijk!