Wilde Rijst Basmati Mix

Name: Wilde Rijst Basmati Mix
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gr Biologische Wilde Rijst Basmati Mix; 2 stuk Kabeljauwfilet; 1 el Margarine; 50 gr Paneermeel; 1 el Walnoten; 1 Citroen; 1 Knoflookteen; 1 tl Chilivlokken; 1 tl Zout; 1 tl Zwarte Kampot Peper; 1 bos Rozemarijn, basilicum, peterselie

Lenaliciously

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

100 gr Biologische Wilde Rijst Basmati Mix

Basmati rijst uit de Himalaya gemixt met wilde rijst uit de VS

krokante filet

2 stuk Kabeljauwfilet

1 el Margarine

50 gr Paneermeel

1 el Walnoten

1 Citroen

1 Knoflookteen

1 tl Chilivlokken

Milde chilivlokken van biologische topkwaliteit

1 tl Zout

1 tl Zwarte Kampot Peper

1 bos Rozemarijn, basilicum, peterselie

Voorbereiding

Stap 01

Voorgeselecteerde soort: Biologische Wilde Rijst Basmati Mix

Kookpot

Rijstkoker

Bereiding in de Kookpot:

Doe de rijst in een kookpot.
Was de rijst twee keer in de pot om het overtollige zetmeel te verwijderen. Giet het water af.
Voeg het water toe. Voeg zout naar smaak toe.
Week de rijst 10 minuten om de kooktijd te verkorten.
Zet op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je de pan op middelhoog vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 20 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
Voeg een klontje boter toe indien gewenst.

Bereiding in de Rijstkoker:

Doe de rijstmix in de rijstkoker.
Was de rijstmix twee keer in de binnenpan om het overtollige zetmeel te verwijderen. Giet het water af.
Voeg opnieuw water toe.
Sluit het deksel en start het kookproces in de modus "volkoren".
Zodra de rijstkoker naar de warmhoudmodus overschakelt, is de rijst klaar.
Voeg een klontje boter toe indien gewenst.

Stap 02

Smelt de margarine in een kookpot en roer er dan het paneermeel, de walnoten, citroensap, knoflook, chili, zout, peper en verse kruiden door. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de kabeljauwfilets met het mengsel en leg ze in een braadslede, bak ze 25-30 minuten. Serveer met wilde rijst en meer kruiden.

Ready