Alle recepten

Gebakken eierrijst

30 min.
Eenvoudig
{ 08.05.2014
Receptauteur: Lara
Het moet snel gaan vandaag? Dan heb ik een idee voor je: een eenvoudig maar alti... verder lezen
L

Ingrediënten

3 porties
200gr
Volkoren Biologische Basmati Rijst
Volkoren bio-Super Basmati uit de Himalaya, India
Zwarte Kampot Peper
Zwarte kampot peperkorrels van biologische topkwaliteit
Alleskunner Rijstkruidenmix
Biologische kruidenmix voor kruidige rijst
1 Ui
2 Prei
70gr (Diepvries-)erwten
70gr (Bevroren) ssperziebonen
4 Eieren
3el Gehakte bieslook
een scheutje Room
Zout
Raapzaadolie

Zubereitung

  1. Bereid Basmati Rijst

    Kookpot
    Rijstkoker

    Bereiding in de Kookpot

    • Doe de rijst in een kookpot.
    • Was de rijst twee keer om onzuiverheden, die je bij een natuurproduct niet kan uitsluiten, te verwijderen.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Laat de rijst 10 minuten weken.
    • Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
    • Zodra het water kookt, zet het fornuis op een matig vuur en laat de rijst met deksel ongeveer 30 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

    Bereiding in de Rijstkoker

    • Doe de rijst in de binnenpan.
    • Was de rijst twee keer om onzuiverheden, die je bij een natuurproduct niet kan uitsluiten, te verwijderen.
    • Giet er water bij.
    • Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »volkoren« of door over te schakelen naar »cook«.
    • Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
  2. Kook de rijst en laat afkoelen (of gebruik de restjes van de vorige dag). Snipper de ui, halveer de prei in de lengte en snijd in reepjes, en hak de bonen fijn. Meng de eieren met een scheutje room, zout, peper en de bieslook.

  3. Verhit een beetje olie in een grote pan en fruit hierin de stukjes ui. Voeg dan de prei, bonen en erwten toe. Giet wat water in de pan, zet het deksel erop en laat het bakken gedurende 2-3 minuten. Voeg nu de gekookte rijst toe en bak 10 minuten onder herhaaldelijk roeren. Breng op smaak met een beetje zout en peper.

  4. Verlaag de temperatuur en voeg het eimengsel toe. Meng grondig, doe het deksel er weer op en laat het ongeveer 5 minuten bakken. Roer een of twee keer tussendoor. Breng op smaak en serveer.

    Guten Reishunger!

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter
Nicht invullen a.u.b.

Meer recepten met Volkoren Biologische Basmati Rijst

Beoordelingen & reacties