Snacks

Gezuiverde rijstkorrels worden gemengd met de gewenste ingrediënten en vervolgens in een speciale wafelbakvorm gelegd. Dan barsten de korrels, ze springen letterlijk open. Door het zetmeel in de rijst kleven de afzonderlijke rijstkorrels aan elkaar. Omdat het bakproces zo kort en voorzichtig is, zijn rijstwafels licht verteerbaar. Door het bakken krijgen de vederlichte wafels hun typische en aangename aroma.

Voor de productie van rijstpops is een speciaal procedure vereist. De rijst wordt in een drukvat geplaatst en verhit, waardoor een overdruk ontstaat. Dit wordt dan losgelaten en onze rijst is gepopt tot rijstpops. Rijstpops zijn ideaal als alternatief voor conventionele ontbijtgranen.

Oorspronkelijk komen ze uit het land van de rijzende zon, maar nu zijn de kleine crackers ook buiten Japan bekend en veelgevraagd. Ze zijn er in verschillende vormen, kleuren en smaken. Een laagje wasabi maakt ze groen en pikant, chili zorgt voor vurige rode crackers en rijstcrackers met kerrie gloeien in geel en oranje.

Rijstchips zijn gemaakt van fijne volkoren rijst die na de oogst wordt gedroogd en vervolgens wordt gepoft. Met verschillende specerijen ontstaan verschillende smaken. Rijstchips zijn perfect als gezond tussendoortje, vooral met een dip.