Flits-Risotto Nero

Welke womanizer kent het niet: spontaan bezoek van een dame en alleen een pakje tzatziki in de koelkast. De regel voor een date is: goed voorbereid is half gewonnen. En omdat de liefde door de maag gaat, is de beste manier om het hart van je geliefde te veroveren een speciaal diner. Onze biologische flits-risotto nero overtuigt niet alleen door zijn uitmuntende smaak, maar ook door zijn ongewone uiterlijk. Een tongstrelende blikvanger en perfect om je date af te leiden van het laagje stof op de kast of de rondslingerende vuile was.

Onze flits-risotto nero is een lekkere kant-en-klare mix volgens het recept van »risotto al nero di seppia«. Wie deze heerlijke risottobereiding nog niet kent van zijn/haar laatste vakantie in Toscane: deze risotto is zo bijzonder door zijn zwarte kleur, die op een natuurlijke manier met sepia gekleurd is. Alleen kwaliteitsvolle biologische ingrediënten, zoals onze bio-Carnaroli, groenten en kruiden uit de biologische landbouw, worden gebruikt in ons kant-en-klare risottomix.

Wie geen grote fan is van vis en zeevruchten kan opgelucht adem halen, want onze risotto nero bevat alleen maar inktvisinkt (sepia), daarom smaakt de risotto niet visachtig, maar men smaakt veel meer een vleugje zeezout. Als je toch de voorkeur geeft aan zeevruchten, kan je de risotto naar hartelust verfijnen met gamba's, inktvis, mosselen & co.

Eén zakje (250g) is voldoende voor 2 grote porties. Perfect voor: een date met twee (»Wow, heb je die risotto zelf gemaakt?«), een snelle en voedzame maaltijd tijdens de lunchpauze of na het werk (in plaats van diepvries-, afhaalmaaltijden en pindaflips).

Bereiding in de kookpot

De risottomix in een kookpot gieten, water en een scheut wijn toevoegen en voor ongeveer 15 minuten roeren. Tot slot kan je de risotto naar eigen voorkeur verfijnen, bv. met parmezaanse kaas, gebraden kalkoenfilet of verse groenten. Klaar!

Bereiding in de digitale (mini) rijstkoker

Wat olie in de binnenpan van de digitale rijstkoker gieten en deze 2 minuten heet laten worden in de rijst-modus (terwijl het deksel sluiten). Vervolgens de flits-risotto toevoegen aan de olie in de binnenpan en deze 2 minuten aanbraden. Blus de risotto met witte wijn, roer goed door en sluit het deksel weer voor 2 minuten. Voeg nu het water toe. Daarna heeft de risotto ca. 25 minuten nodig. Open af en toe het deksel om tussendoor te roeren. Als de risotto gaar is, voeg dan eventueel nog parmezaan en boter toe en roer die er goed door.

Bereiding in de magnetron rijstkoker

Je kan onze flits-risotto's ook in de magnetron rijstkoker bereiden. Daarvoor de risottomix met water in de magnetron rijstkoker doen en voor ca. 15 minuten op 600W laten koken.