Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
Biologische Zilvervliesrijst
- Bruine volkoren rijst
- Uit biologische teelt
- Krachtig aroma en beetgare korrel
Dat maakt onze biologische zilvervliesrijst zo bijzonder
Smaak
Onze bruine rijst van de soort »bio-Tondo Integrale« heeft een licht zoetig aroma. In combinatie met de sterke volkoren toets is het een heerlijk bijgerecht bij vis, vlees en groenten, in rijstpannen of in een volkoren risotto.
Korrel
Zilvervliesrijst behoort tot de ronde korrels. Zijn ongepelde korrel is zeer voedzaam, want in tegenstelling tot gepelde rijst is hij niet geslepen en heeft hij nog steeds zijn »zilveren vliesje«. Dit betekent dat zilvervliesrijst een veel hoger aandeel aan waardevolle voedingsstoffen in zich draagt.
Textuur
Zijn erg losse korrel heeft een krachtige bite en een aangenaam mondgevoel.
Voedingswaarde & Details
Energie
Energie
Vetten
waarvan verzadigde vetzuren
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwitten
Zout
- Bruine rijst
- Volkoren rijst.
- Volwaardige rijst
- Cargorijst
- Ongepelde rijst
Rijstproduct uit biologische landbouw met controlenummer ÖKO-003
Herkomst
Bereiding eenvoudig gemaakt
Vaak samen gekocht
Dit zeggen onze klanten
-
Hoe lang kunnen volkoren rijstproducten ongeopend worden bewaard?
-
Onze rijstsoorten hebben gewoonlijk een houdbaarheid van ten minste 2 jaar. Als je de rijst na opening echter in een luchtdichte verpakking bewaart, kan hij na de houdbaarheidsdatum nog geconsumeerd worden. Rijst bederft eigenlijk niet als het goed wordt bewaard. Rijst verliest echter zijn smaak naarmate ze langer bewaard worden.
-
Hoe lang bedraagt de kooktijd voor zilvervliesrijst?
-
De kooktijd voor zilvervliesrijst bedraagt ongeveer 35-40 minuten. Het kan zowel in een rijstkoker als in een kookpot worden bereid.
-
Wat is ongepelde rijst?
-
Zilvervliesrijst, ook ongepelde rijst, bruine rijst of volkoren rijst genoemd, is niet geslepen in tegenstelling tot gepelde rijst, wat betekent dat de rijst zijn zogenaamde “zilveren vliesje” behoudt en iets donkerder van kleur is. Deze zilveren vlies bevat veel belangrijke voedingsstoffen en mineralen.
-
Hoe smaakt zilvervliesrijst?
-
Zilvervliesrijst wordt gekenmerkt door zijn sterke volkoren aroma en lichtzoete toets.
-
Heb ik meer water nodig voor zilvervliesrijst dan voor gepelde rijst?
-
Ja, een beetje. Wij raden aan zilvervliesrijst te koken met een rijst-waterverhouding van 1:2. Gepelde rijstsoorten daarentegen hebben vaak een verhouding van 1:1,5.
Als je iets voor jezelf en je welzijn wil doen, grijp dan vaker naar een kom zilvervliesrijst! Volkoren rijst is heel aromatisch! En bruine rijst heeft ook een losse en sterke bite. Wacht even, wat waren de verschillen ook alweer?
Verschillende namen, verschillende rijst?
Nee, met alle drie de genoemde rijstsoorten is zilvervliesrijst bedoeld. We zullen de namenwirwar rond bruine rijst voor jouw ontwarren. Deze benamingen horen allemaal tot de zilvervliesrijst:
- Bruine rijst
- Volkoren rijst.
- Volwaardige rijst
- Cargorijst
- Ongepelde rijst
Oorsprong en gebruik
Onze ongepelde zilvervliesrijst is afkomstig van de volkorensoort »Tondo Integrale« uit het Italiaanse Piëmont, waar hij onder uitstekende biologische omstandigheden wordt geteeld met een prachtig uitzicht op de Alpen. De bruine zilvervliesrijst is een ronde korrel en past perfect bij alle vis-, vlees- en groentegerechten en bij een klassieke volkoren risotto.
Zilvervliesrijst koken
Ongepelde rijst moet iets langer koken dan geslepen, witte rijst. Met een rijst-water-verhouding van 1:2 is de zilvervliesrijst na ongeveer 40-45 minuten gekookt.
Bereiding in de rijstkoker
Zilvervliesrijst kan in de rijstkoker worden gekookt zoals vele andere rijstsoorten. Zilvervliesrijst is echter een volkoren rijstsoort en moet daarom iets langer koken dan witte rijst. Een bereiding van de rijst in de magnetron rijstkoker kunnen we niet aanraden, omdat de kooktijd hier aanzienlijk langer is.
Bijzonder veel voedingsstoffen
Zilvervliesrijst bevat een aanzienlijk hoger aandeel aan vezels en mineralen, vitaminen en meervoudige onverzadigde vetzuren dan conventionele rijst. Dit komt doordat de rijstkorrels niet geslepen worden en ze hun zogenaamde »zilveren vliesje« behouden - de voedingsstoffen worden dus in ongepelde rijst bewaard.
De speciale zetmeelkern van de rijstkorrel, die omgeven is door een aleuronlaag, remt de functie van bepaalde hormonen. Dit heeft als positief effect dat de oorzaken van hoge bloeddruk en aderverkalking worden tegengehouden. Daarom zou de regelmatige consumptie van volkoren rijst het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!