Volkoren bio-Tondo Integrale uit Italië, Piëmont
Biologische Zilvervliesrijst
Volkoren bio-Tondo Integrale uit Italië, Piëmont
|Prijzen incl. btw, excl. Verzendkosten.
Dat maakt onze biologische zilvervliesrijst zo bijzonder
Smaak
Onze bruine rijst van de soort »bio-Tondo Integrale« heeft een licht zoetig aroma. In combinatie met de sterke volkoren toets is het een heerlijk bijgerecht bij vis, vlees en groenten, in rijstpannen of in een volkoren risotto.
Korrel
Zilvervliesrijst behoort tot de ronde korrels. Zijn ongepelde korrel is zeer voedzaam, want in tegenstelling tot gepelde rijst is hij niet geslepen en heeft hij nog steeds zijn »zilveren vliesje«. Dit betekent dat zilvervliesrijst een veel hoger aandeel aan waardevolle voedingsstoffen in zich draagt.
Textuur
Zijn erg losse korrel heeft een krachtige bite en een aangenaam mondgevoel.
Alles, was du über unseren Naturreis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren Naturreis: https://www.reishunger.de/produkt/496...
Er wird dich überzeugen, denn neben seinem kräftigen Vollkornaroma punktet er auch mit seiner Extraportion an Nährstoffen. Naturreis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
Du willst mehr zu den verschiedenen Reissorten erfahren? Dann geht's hier lang ► https://www.reishunger.de/wissen/kate...
Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm...
Du hast Reishunger auf Vollkornreis, weißt aber nicht, wie du ihn richtig kochst. Wir zeigen dir, wie dir dein Vollkornreis im Digitalen Reiskocher perfekt gelingt! ????????
VOLLES KORN = VOLLE NÄHRSTOFFE
Bei allen Vollkornsorten handelt es sich um ungeschälten Reis. Ungeschält bedeutet, dass
das Korn noch von einem ballaststoffreichen Silberhäutchen überzogen ist, unter dem ein vitalstoffreicher Keimling sitzt. Damit macht Vollkornreis zum einen länger satt und zum anderen beinhaltet er auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. ????
REIS-WASSER-VERHÄLTNIS
Beim Kochen besteht der wesentliche Unterschied zu weißen, geschälten Reissorten in der Garzeit. Im Vergleich braucht das volle Korn nämlich sogar oft doppelt so lange.
Außerdem wird mehr Wasser benötigt, da die Schale deutlich mehr Flüssigkeit aufnimmt.
Deswegen werden Vollkornsorten mit einem Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,75 bis 1:2,5 gekocht.
ZUBEREITUNG IM DIGITALEN REISKOCHER
Für 2 Portionen benötigst du 2 Cups Reis. Wir zeigen die die Zubereitung mit unserem Vollkorn Basmati Reis.
Das Reis-Wasser-Verhältnis im DRK liegt für Vollkornsorten bei 1:2, so dass du 4 Cups Wasser benötigst. Falls du dir unsicher bist, findest du in deiner Bedienungsanleitung die genauen Angaben (Wenn du den Reis im Topf zubereitest, liegt das Reis-Wasser-Verhältnis bei 1:2,5).
???? Wasche den Vollkorn Reis zu allererst 2-3x gut durch, um überflüssige Stärke abzuspülen.
???? Gib den Reis dann zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in den Innentopf des Digitalen Reiskochers.
???? Schließe nun den Deckel und wähle über die Modustaste den Bereich „Fein“ im Display aus. Über zweimaliges Drücken der „Fein-Taste“ kannst du nun das Vollkorn Programm auswählen. Nun nur noch „Start“ drücken und der Kochvorgang beginnt.
???? Wenn´s piept, ist dein Reis fertig. Die 2 Portionen Vollkorn Basmati haben nun in diesem Fall ca. 50 Minuten gedauert.
???? Öffne den Deckel und genieße nun deinen kernigen Vollkornreis.
REZEPTE
Leckere Rezeptideen zu all unseren Vollkornreissorten findest du in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
GRUNDREZEPTE
Die Grundrezepte zu all unseren Vollkornreissorten findest du hier ► https://www.reishunger.de/rezepte/zubereitung?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
DIGITALER REISKOCHER
Was du sonst noch so alles mit unserem Digitalen Reiskocher anstellen kannst, erfährst du hier ► https://www.reishunger.de/produkt/1376/digitaler-reiskocher?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
Vollkornreis oder weißer Reis? Beide schmecken super, aber welcher ist denn jetzt gesünder? Bleib dran, wir klären das mal schnell. ????
WELCHER REIS IST VOLLKORN?
Bei „Vollkorn Basmati“ und „Vollkorn Jasmin“ liegt´s ja auf der Hand, aber wusstest du, dass alle farbigen Sorten, wie schwarzer, roter und lila Reis auch zu den Vollkornsorten zählen? Und nicht zu vergessen ist der beliebte „Natur Reis“, den du vielleicht als „braunen Reis“ kennst.
Hier findest du eine Übersicht all unserer Vollkornreissorten ► https://www.reishunger.de/kategorie/164/vollkornreis?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten
DAS IST DER UNTERSCHIED
All diese Sorten haben eins gemeinsam: Sie werden nicht poliert, so wie es bei weißen Reissorten der Fall ist, sondern sie behalten ihr Silberhäutchen und den kostbaren Keimling.
5 FAKTEN, WARUM VOLLKORNREIS GESÜNDER IST
1️⃣ VOLLKORNREIS ENTHÄLT MEHR NÄHRSTOFFE
Dadurch dass die wertvolle Randschicht samt Keimling enthalten bleiben, versorgen dich Vollkornreissorten mit mehr Vitaminen, Mineralstoffen, komplexen Kohlenhydraten und essentiellen Aminosäuren.
Brauner Reis enthält z.B. mehr Magnesium, Kalzium, Eisen und B-Vitamine als seine weißen Körner-Kollegen.
2️⃣ VOLLKORNREIS IST GUT FÜR DIE VERDAUUNG
Die äußeren Randschichten des Reiskorns liefern deinem Körper wichtige Ballaststoffe. Diese fördern und beschleunigen die Verdauung, wodurch der Magen-Darm-Trakt ordentlich angeregt wird.
3️⃣ VOLLKORNREIS HÄLT LÄNGER SATT
Die Ballaststoffe sorgen auch dafür, dass dein Sättigungsgefühl schneller einsetzt und länger anhält. Die aufgenommenen Körnchen verdicken sich im Magen und füllen ihn damit schneller als ballaststoffarme Reissorten.
4️⃣ VOLLKORNREIS UNTERSTÜTZT BEIM ABNEHMEN
Vollkornreis enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer gespalten und aufgenommen werden. Dadurch steigt dein Blutzuckerspiegel nicht so schnell an und Heißhungerattacken können vermieden werden. Deswegen ist Vollkornreis ein beliebtes Lebensmittel auf dem Weg zum Traum-Body.
5️⃣ VOLLKORNREIS ENTWÄSSERT
Vollkornreis hat einen hohen Kaliumanteil und wirkt dadurch entwässernd. Somit hilft er dir beim Entschlacken und kann Wasseransammlungen im Körper reduzieren.
VOLLKORNREIS RICHTIG KOCHEN
Wie du Vollkornreis richtig zubereitest, erfährst du in diesem Video ► https://youtu.be/51OrjygT5xA?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten
UPDATES
Lass dich von uns mit regelmäßigen Updates versorgen: Newsletter ► https://www.reishunger.de/newsletter?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten
Herkomst
Onze zilvervliesrijst van de soort »bio-Tondo Integrale« krijgen we uit het Italiaanse Piëmont. In de schaduw van de Italiaanse Alpen wordt de bruine rijst door een familiebedrijf onder uitstekende biologische omstandigheden geteeld.
Dit kan je hiermee koken!
Voedingswaarde per 100 gram
Energie
Energie
Vetten
waarvan verzadigde vetzuren
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwitten
Zout
Als je iets voor jezelf en je welzijn wil doen, grijp dan vaker naar een kom zilvervliesrijst! Volkoren rijst is heel aromatisch! En bruine rijst heeft ook een losse en sterke bite. Wacht even, wat waren de verschillen ook alweer?
Verschillende namen, verschillende rijst?
Nee, met alle drie de genoemde rijstsoorten is zilvervliesrijst bedoeld. We zullen de namenwirwar rond bruine rijst voor jouw ontwarren. Deze benamingen horen allemaal tot de zilvervliesrijst:
- Bruine rijst
- Volkoren rijst.
- Volwaardige rijst
- Cargorijst
- Ongepelde rijst
Oorsprong en gebruik
Onze ongepelde zilvervliesrijst is afkomstig van de volkorensoort »Tondo Integrale« uit het Italiaanse Piëmont, waar hij onder uitstekende biologische omstandigheden wordt geteeld met een prachtig uitzicht op de Alpen. De bruine zilvervliesrijst is een ronde korrel en past perfect bij alle vis-, vlees- en groentegerechten en bij een klassieke volkoren risotto.
Zilvervliesrijst koken
Ongepelde rijst moet iets langer koken dan geslepen, witte rijst. Met een rijst-water-verhouding van 1:2 is de zilvervliesrijst na ongeveer 40-45 minuten gekookt.
Bereiding in de rijstkoker
Zilvervliesrijst kan in de rijstkoker worden gekookt zoals vele andere rijstsoorten. Zilvervliesrijst is echter een volkoren rijstsoort en moet daarom iets langer koken dan witte rijst. Een bereiding van de rijst in de magnetron rijstkoker kunnen we niet aanraden, omdat de kooktijd hier aanzienlijk langer is.
Bijzonder veel voedingsstoffen
Zilvervliesrijst bevat een aanzienlijk hoger aandeel aan vezels en mineralen, vitaminen en meervoudige onverzadigde vetzuren dan conventionele rijst. Dit komt doordat de rijstkorrels niet geslepen worden en ze hun zogenaamde »zilveren vliesje« behouden - de voedingsstoffen worden dus in ongepelde rijst bewaard.
De speciale zetmeelkern van de rijstkorrel, die omgeven is door een aleuronlaag, remt de functie van bepaalde hormonen. Dit heeft als positief effect dat de oorzaken van hoge bloeddruk en aderverkalking worden tegengehouden. Daarom zou de regelmatige consumptie van volkoren rijst het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
Rijstproduct uit biologische landbouw met controlenummer ÖKO-003
Voedingswaarde per 100 gram, ongekookt
| Energie: | 357 kcal / 1518 kJ |
| Vetten: | 2.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren: | 0.6 g |
| Koolhydraten: | 81 g |
| waarvan suikers: | 1.3 g |
| Eiwitten: | 6.7 g |
| Zout: | 0.03 g |
Veelgestelde vragen
-
Hoe lang kunnen volkoren rijstproducten ongeopend worden bewaard?
-
Onze rijstsoorten hebben gewoonlijk een houdbaarheid van ten minste 2 jaar. Als je de rijst na opening echter in een luchtdichte verpakking bewaart, kan hij na de houdbaarheidsdatum nog geconsumeerd worden. Rijst bederft eigenlijk niet als het goed wordt bewaard. Rijst verliest echter zijn smaak naarmate ze langer bewaard worden.
-
Hoe lang bedraagt de kooktijd voor zilvervliesrijst?
-
De kooktijd voor zilvervliesrijst bedraagt ongeveer 35-40 minuten. Het kan zowel in een rijstkoker als in een kookpot worden bereid.
-
Wat is ongepelde rijst?
-
Zilvervliesrijst, ook ongepelde rijst, bruine rijst of volkoren rijst genoemd, is niet geslepen in tegenstelling tot gepelde rijst, wat betekent dat de rijst zijn zogenaamde “zilveren vliesje” behoudt en iets donkerder van kleur is. Deze zilveren vlies bevat veel belangrijke voedingsstoffen en mineralen.
-
Hoe smaakt zilvervliesrijst?
-
Zilvervliesrijst wordt gekenmerkt door zijn sterke volkoren aroma en lichtzoete toets.
-
Heb ik meer water nodig voor zilvervliesrijst dan voor gepelde rijst?
-
Ja, een beetje. Wij raden aan zilvervliesrijst te koken met een rijst-waterverhouding van 1:2. Gepelde rijstsoorten daarentegen hebben vaak een verhouding van 1:1,5.
