Biologische Rijst Set

Als »bio« een scheldwoord zou zijn, dan zou de volgende tekst één lange grove belediging zijn. Want hier gaat het alleen maar over bio, Bio, BIO! En wel in alle vormen, kleuren en smaken.

Onze biologische basmati rijst van de soort »Super Basmati« komt uit de Himalaya in Pakistan, waar het onder biologische omstandigheden wordt geteeld. Hij heeft de typische aardse basmatismaak en een zeer mooie witte korrel.

De volkoren basmati rijst is afkomstig van de soort »Super Basmati« en wordt biologisch geteeld in Pakistan aan de voet van het Himalayabergte. Hij heeft - net als zijn gepelde witte broer - de typische aardse basmatismaak in combinatie met een natuurlijk graanaroma van het zilveren vliesje. Lekker & voedzaam tegelijkertijd!

Onze risotto rijst van de soort Carnaroli is rechtstreeks afkomstig uit de Italiaanse Lombardije, waar hij biologisch wordt geteeld. Het hoge aandeel aan wateroplosbaar zetmeel zorgt ervoor dat hij zijn stevige kern behoudt, zelfs na het koken, en dit geeft de risotto een romige textuur.

De dessertrijst van de soort Arborio stamt van dezelfde boer uit de Italiaanse Lombardije. Hij is ideaal voor de bereiding van rijstepap: zijn korrel absorbeert de melk zonder papperig te worden, klontert niet en blijft door zijn grootte beetgaar. Door zijn hoge kwaliteit kan hij ook gebruikt worden voor risotto's.

De rode rijst komt uit de Italiaanse Piëmont. Hij draagt zijn rode kleur op natuurlijke wijze in zijn genetisch materiaal en krijgt het niet door een fermentatieproces. Zo overtuigt deze ongepelde volkoren rijst iedereen met zijn licht aards, nootachtig aroma.

Onze zwarte rijst van de soort Nerone groeit in de Italiaanse Piëmont. Het natuurlijke zwarte vliesje geeft de rijst een superlekkere nootachtige smaak. En niet schrikken: net als bij rode wijn kleurt de heerlijke rijst de tong licht blauw. Het is het zeker waard!

De set is verkrijgbaar in de formaten 6 x 200g en 6 x 600g.