Recepten Thai groentesalade met cashew-kurkuma dressing to go
Thai groentesalade met cashew-kurkuma dressing to go
30 min.
Normaal

Thai groentesalade met cashew-kurkuma dressing to go

Thai groentesalade ontmoet ook romige en heldere cashew-kurkuma dressing. Deze lunchbox zal elke collega/schoolgenoot jaloers maken! De salade kan zowel lauwwarm als koud worden gegeten, net zoals je het liefst van je lunch geniet!
Profilbild von Lenaliciously
Lenaliciously

Ingrediënten

porties
2

Voorbereiding

Stap 01
Bereid de rijstnoedels Vermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was ondertussen de wortel, het bosuitje en de paprika. Schil de wortel en snijd hem in dunne staafjes. Snijd het bosuitje in fijne ringen.
Stap 02
Doe de cashewnoten in een pot en laat ze 30 minuten weken in warm water. Giet ongeveer de helft van het weekwater af en pureer vervolgens met citroensap, kurkuma en chilivlokken tot een zeer fijne en romige puree. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 03
Meng de Thai groentesalade met de cashew-kurkuma dressing terwijl het nog lauwwarm is of verdeel het er later over.

Ready

Gekookt met

35
Rijstnoedels Vermicelli
vanaf 3,49 €
8,73 € / kg
17
Biologische Cashewnoten
vanaf 2,99 €
2,99 € / 100g
10
Chilivlokken
vanaf 5,99 €
8,56 € / 100g

Aanbevolen producten

41
Rijstnoedels Sticks
vanaf 2,49 €
1,25 € / 100g

Meer recepten met Rijstnoedels Vermicelli

Beoordelingen & reacties

5 / 5
Meest nuttig
Nieuwste
Hoogste rating
Laagste rating
Heb je het al geprobeerd en vond je het lekker?
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!
vanaf