Premium Rijstkoker van Pars Khazar TS 101, TSE 181 en TSE 271
Perzische Rijstkoker
Premium Rijstkoker van Pars Khazar TS 101, TSE 181 en TSE 271
|
Dat maakt de Perzische Rijstkoker bijzonder
Porties
Onze kleine Perzische rijstkoker heeft een vulvolume van 1,1l. Dit is zeker genoeg om een Perzische familie van 4 van rijst te voorzien. Omdat Perzische gezinnen veel meer rijst eten dan Europeanen, kan je de kleine rijstkoker ook gebruiken voor 6 personen.
Op dezelfde manier wordt het aantal personen voor de medium rijstkoker berekend. Het vulvolume van 1,8l is voldoende voor 8 Perzische porties of 10 porties rijst zoals wij die kennen.
De grote versie heeft een vulvolume van 2,7l. Je kan er gemakkelijk voor 12 of 15 personen Perzische rijst met koken. Ook kleine hoeveelheden rijst kunnen in de Perzische rijstkoker worden bereid.
Kooktijd
Gepelde rijst heeft in de Perzische rijstkoker een kooktijd van ongeveer 15 minuten. Het duurt dan nog 10 tot 20 minuten voordat zich een korst (tahdig) met de gewenste bruine kleur heeft gevormd.
Geschikt voor
De Pars Khazar is ideaal voor gepelde rijstsoorten met lange korrel zoals basmati, sadri en jasmijnrijst. Zelfs bij gepelde rijstsoorten met ronde of halflange korrel vormt zich een heerlijke tahdigkorst.
De bereiding van volkoren rijst functioneert uitstekend in de Perzische rijstkoker. Maar door de extra zilvervlies rond de korrel vormt zich geen thadigkorst op de bodem.
De voordelen van de Perzische Rijstkoker
Perfecte rijstkorst met individuele bruining
In de Pars Khazar rijstkoker kan je in een handomdraai originele Perzische rijst bereiden. De rijst wordt eerst op een luchtige, losse manier gekookt en krijgt dan aan het einde van het kookproces zijn goudbruine buitenkorst (de zogenaamde tahdig).
De bruiningsgraad kan aan 4 verschillende niveaus worden aangepast. Op niveau 1 vormt zich geen korst (tahdig) aan de onderkant en krijg je heerlijk luchtige rijst, zoals men in Azië gewend is. Op niveau 2 vormt zich tijdens het kookproces een lichte korst op de bodem, terwijl men op niveau 3 een fijne goudbruine tahdigkorst krijgt en op niveau 4 een donkergouden korst.
Meer dan alleen Perzische rijst koken
In de rijstkoker kan je niet alleen super Perzische rijst bereiden. Ook »Aziatische« rijst zonder korst, zoals basmati of jasmijnrijst, kan op niveau 1 op een eenvoudige manier perfect gekookt worden. Daarnaast kan je met een beetje olie groenten of vlees bereiden in de binnenpan. Ook tahdig met aardappel wedges, Turks brood etc. lukt heel goed.
Autentisch product
De volautomatische rijstkoker in zilver van de traditionele Perzische fabrikant »Pars Khazar« is dankzij zijn zeer eenvoudige en autentische bouwwijze technisch extreem duurzaam. Deels zijn Pars Khazar rijstkokers zijn tot 25 jaar in (dagelijks!) gebruik. Het enige onderdeel dat aan slijtage onderhevig is en dat om de paar jaar moet worden vervangen, om de anti-aanbaklaag onverminderd te gebruiken, is de binnenpan. Deze kan je gemakkelijk nabestellen hier in onze shop.
Opmerking: Het bedieningspaneel kan door een leveringstekort een andere kleur hebben, zodat de rijstkoker niet met een wit of zwart bedieningspaneel geleverd wordt. Dit heeft geen invloed op de functies van de rijstkoker. Foto's van beide versies vind je in de fotogalerij terug.
Technische gegevens
| Kleine versie (TSE 101) | Medium versie (TSE 181) | Grote versie (TSE 271) | |
| Diameter | 24cm | 28cm | 32cm |
| Vermogen | 500W / 230V | 620W / 230V | 950W / 230V |
| Inhoud | 1.1l | 1.8l | 2.7l |
| Gewicht | 2.7kg | 3.6kg | 4.6kg |
| Kleur | zilver | zilver | zilver |
| Materiaal | BPA-vrij kunststof | BPA-vrij kunststof | BPA-vrij kunststof |
Eigenlijk zouden George Clooney en John Malkovich onze Perzische rijstkoker voorstellen, maar ze besloten plotseling toch een ander keukenapparaat te promoten. Nu moeten Commander Spock en de bemanning opdraven. Dus, mogen we voorstellen? De Enterprise onder de keukenapparaten: De volautomatische rijstkoker van de Perzische kwaliteitsfabrikant »Pars Khazar«.
De Pars Khazar staat ook beter bekend als de Perzische rijstkoker en wordt beschouwd als de beste in zijn soort. In de Pars Khazar kan de rijst worden bereid volgens de klassieke Aziatische methode als ook volgens de originele Perzische »tahdig-methode«. Door de tahdig-methode ontstaat een heerlijke gouden rijstkorst rond de luchtige, losse rijst - de zogenaamde »tahdig«. De bereiding is bovendien super easy: vullen met water, de rijst erin gieten en aanzetten. Klaar. Wie dit ooit al heeft geprobeerd, voor hen verdwijnen pasta en aardappelen naar verre sterrenstelsels. »Rice me up, Scotty!«
Ook rijst volgens de Aziatische methode laat zich simpel bereiden in de Pars Khazar. In de Perzische rijstkoker kan de bruiningsgraad aan 4 verschillende niveaus worden aangepast. Op niveau 1 vormt zich geen korst (tahdig) aan de onderkant en krijg je heerlijk luchtige rijst, zoals men in Azië gewend is. Op niveau 2 vormt zich tijdens het kookproces een lichte korst op de bodem, terwijl men op niveau 3 een fijne goudbruine tahdigkorst krijgt en op niveau 4 een donkergouden korst.
De Pars Khazar, die op de foto wit lijkt maar eigenlijk zilver is, is er in drie modellen - voor maximaal vier, acht of twaalf personen. De vermelde hoeveelheden hebben echter betrekking op de hoeveelheden rijst die de Perzische gezinnen eten. En dat is aanzienlijk meer dan voor Europeanen. Voor zes personen kan je dus zeker de kleine rijstkoker bestellen. De middelgrote rijstkoker is dan voldoende voor tot wel tien personen en de grote voor maximaal vijftien personen.
Bestel de Pars Khazar en leef "long and prosper"!
- Beschikbaar in 3 maten
- Klein: tot 4 personen / Medium: tot 8 personen / Groot: tot 12 personen
- Kleur: zilver
- Diameter: Klein: 24cm / Medium: 28cm / Groot: 32cm
- Inhoud: Klein: 1,1l / Medium: 1,8l / Groot: 2,7l
- Vermogen: Klein: 230V/500W / Medium: 230V/620W, / Groot: 230V/950W
- Oorspronkelijk uit Perzië/Iran
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn de maximum hoeveelheden rijst die met elk model kunnen worden bereid?
-
Eetgewoonten en hoeveelheden zijn altijd subjectief. Wij gaan ervan uit dat 50-60 gr rijst per persoon als bijgerecht voor de meeste eters voldoende is. Met deze veronderstellingen resulteren de volgende waarden: de TSE 101 heeft een vulinhoud van 1,1 l en kan rijst bereiden voor maximaal 4 personen (tot 250 gr). De TSE 181 heeft een vulinhoud van 1,8 l en kan rijst bereiden voor maximaal 8 personen (tot 500 gr). De TSE 271 heeft een vulinhoud van 2,7 l en kan rijst voor maximaal 12 personen bereiden (tot 750 gr).
-
Heeft deze rijstkoker ook een warmhoudfunctie?
-
De Perzische rijstkoker heeft geen warmhoudfunctie. Omdat de verwarmingsplaat echter lang blijft verwarmen, blijft de rijst nog geruime tijd warm, mits het deksel erop zit.
-
Uit welk materiaal is de binnenpan van de rijstkoker gemaakt?
-
De binnenpan is gemaakt van aluminium en heeft een antiaanbaklaag.
-
Ik heb de 1,8 l pot en ben er zeer tevreden mee. Maar het is te groot voor mij. Is deze rijstkoker ook verkrijgbaar onder de 1,1 l?
-
Onze kleinste Perzische rijstkoker is de TSE 101 met een vulinhoud van 1,1 l voor maximaal 4 personen. Uit eigen ervaring kunnen we zeggen dat de bereiding voor 1 of 2 personen in de rijstkoker ook uitstekend werkt en de rijst mooi gelijkmatig gaar wordt.
-
Kun je rijstepap maken in de Perzische rijstkoker?
-
In de Perzische rijstkoker kun je bijna alle rijstsoorten heerlijk klaarmaken. Alleen raden wij aan dessertrijst, risotto rijst, paella rijst en wilde rijst in de kookpot te bereiden. Vooral dessertrijst en risotto rijst moeten tijdens de bereiding herhaaldelijk worden omgeroerd. De Perzische rijstkoker is niet gemaakt voor de bereiding van rijstepap door de antiaanbaklaag.
-
Is er een garantie voor de rijstkokers?
-
Al onze rijstkokers hebben een garantie van 2 jaar.
-
Wat is de beste manier om volkoren rijst te koken in de Perzische rijstkoker?
-
De bereiding van volkoren rijst in de Perzische rijstkoker is heel eenvoudig. Was de rijst 2 keer, kies een rijst-waterverhouding van 1:2 en zet de rijstkoker op stand 1 zodat er geen korst ontstaat. Zodra het lichtje uitgaat, is de rijst klaar. Als de rijst niet helemaal gaar is, voeg je gewoon wat meer water toe. De verschillende bereidingswijzen en basisrecepten zijn te vinden in ons online receptenboek.
-
Kun je sushi rijst ook in de Perzische rijstkoker bereiden of is het beter om andere rijstkokers te gebruiken?
-
In principe kun je alle soorten rijst in de Perzische rijstkoker bereiden, behalve risotto en dessertrijst. Om rijst op de “Aziatische” manier te bereiden of om sushi rijst te koken, hoef je alleen maar de regelknop in te stellen op stand 1. Dit voorkomt dat de rijst een korstje op de bodem vormt en zorgt ervoor dat de rijst mooi en luchtig gaart.
-
Is het mogelijk om rijst samen met groenten te bereiden?
-
In de Perzische rijstkoker is het geen enkel probleem om rijst en groenten tegelijk te koken.
-
Schakelt de rijstkoker zichzelf automatisch uit nadat het water verdampt is of de rijst klaar is?
-
Wanneer het water is verdampt, is de rijst gaar en gaat de kookwekker aan, die de graad van tahdig (de korst op de bodem van de rijst) bepaalt. Zodra het wieltje teruggedraaid is naar de beginpositie of naar “OFF”, schakelt de rijstkoker zichzelf automatisch uit.
-
Waar zijn de 4 verschillende instellingen voor?
-
De 4 instellingen regelen de bruiningsgraad, d.w.z. de mate van de tahdigkorst op de bodem van de rijst. Hier staat 1 voor weinig tot geen tahdig en 4 voor een donkergouden korst. Dit betekent dat zowel rijst volgens de Aziatische methode als rijst volgens de Perzische methode (met een tahdigkorst op de bodem) in de Pars Khazar kan worden bereid.
-
Wat is inbegrepen bij de levering? Maatbeker? Rijstlepel?
-
De Pars Khazar bestaat uit een behuizing, een binnenpan met antiaanbaklaag en een stevig deksel. Natuurlijk vind je in onze winkel ook een bijpassende rijstlepel. Wij hebben momenteel geen maatbeker in ons assortiment.
-
Kan het deksel in de vaatwasser worden schoongemaakt? Aluminium breekt in de loop van de tijd af in de vaatwasser omdat het reinigingsmiddel het aantast. Hoe zit het met de duurzaamheid van de binnenpan in de vaatwasser?
-
Zowel de binnenpan als het aluminium deksel mogen niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. De antiaanbaklaag zou vroeg of laat loskomen. De beste manier om de binnenpan schoon te maken is met een gewone spons en een beetje afwasmiddel.
-
Hoelang duurt het ongeveer om rijst te koken in de kleine Perzische rijstkoker met een hoog tahdig-niveau voor 2 personen?
-
De kooktijd op zich hangt natuurlijk af van welke rijst wordt gebruikt. Zodra de rijst gekookt is, duurt het ongeveer 10-20 minuten, afhankelijk van het korstniveau, voordat de gewenste tahdig is gevormd. Onze basmati rijst, bijvoorbeeld, heeft een kooktijd van ongeveer 15 minuten. Als je bijvoorbeeld een goudbruine korst wilt, bedraagt de bereidingstijd ongeveer 30 minuten.
-
Moet het deksel gesloten zijn tijdens het koken of moet het schuin geplaats worden zodat de stoom kan ontsnappen?
-
Tijdens het kookproces kan het deksel worden gesloten of lichtjes schuin worden geplaatst. Als er veel stoom opstijgt, wanneer het deksel gesloten is, kun je het deksel even optillen, de stoom laten ontsnappen en dan het deksel er weer op doen.
-
Wat zijn de afmetingen van de drie Pars Khazar modellen?
-
Lengte x breedte x hoogte van de drie modellen: Kleine rijstkoker TSE 101: 30cm x 30cm x 20cm (met deksel = 24,5cm), medium rijstkoker TSE 181: 34cm x 34cm x 22,5cm (met deksel = 27,5cm), Grote rijstkoker TSE 271: 35,5cm x 37cm x 24,5cm (met deksel = 31,5cm)
-
Is het mogelijk om kleefrijst te maken?
-
De bereiding van kleefrijst is geen probleem in de Perzische rijstkoker. Instructies hiervoor vind je in onze online basisrecepten.
-
Is het mogelijk om de binnenpan apart te kopen als de antiaanbaklaag op een gegeven moment beschadigd is?
-
We hebben ook vervangpotten voor de drie modellen van de Pars Khazar.
-
Is het mogelijk om de pan te gebruiken als een stoompan voor groenten? Heb ik hier een inzetstuk voor nodig?
-
Naast rijst kunnen in de Pars Khazar ook groenten worden bereid. Doe gewoon wat olie in de binnenpan en stoom de groenten. Net als in een kookpot of pan moet je ervoor zorgen dat de groenten niet verbranden. Voor zover wij weten, is er geen speciaal inzetstuk voor de Pars Khazar, maar dat is ook niet echt nodig.
-
Welke soorten rijst kunnen worden gebruikt om tahdig te bereiden?
-
Gepelde langkorrelige rijstsoorten zoals basmati rijst, sadri rijst of jasmijnrijst zijn bijzonder geschikt voor de bereiding van tahdig. Een heerlijke tahdigkorst wordt ook gevormd met gepelde rondkorrelige of halflangkorrelige rijstsoorten. Volkoren rijst is daarentegen niet geschikt voor de bereiding van tahdig, omdat het volkoren vlies de korstvorming verhindert.
-
Verwarmt de rijstkoker op alle niveaus op dezelfde temperatuur? Hoe werkt de korstvorming?
-
De Perzische rijstkoker verwarmt op alle standen met dezelfde warmte. Eerst wordt de rijst gekookt. Als het water verdampt is, regelt een timer het korstniveau. Op niveau 1 verwarmt de rijstkoker slechts kort en vormt zich nauwelijks een korstje op de bodem. De opwarmtijd wordt langer op elk niveau en zo vormt zich een dikkere korst. Wij hebben ook nuttige tips samengesteld voor de bereiding in de Pars Khazar.
-
Waarom kookt de rijst in de Perzische rijstkoker soms over en wat kan er aan gedaan worden?
-
Het feit dat de Perzische rijstkoker bij sommige rijstsoorten overkookt, of dat er veel stoom of schuim ontstaan, is te wijten aan het hoge zetmeelgehalte van sommige rijstsoorten. Hoe vaker je de rijst wast voordat je hem kookt, hoe lager het zetmeelgehalte van de rijst en hoe kleiner de kans dat hij overkookt. Mocht de rijst toch overkoken, dan raden wij aan het deksel van de Perzische rijstkoker op te tillen, de stoom te laten ontsnappen en zo nodig het schuim af te scheppen. Daarna mag er over het algemeen geen schuimvorming meer zijn en kan de rijst normaal verder koken.
-
Zijn er vervangingsonderdelen voor de Pars Khazar?
-
Voor de Pars Khazar hebben wij een geschikte vervangbinnenpan in ons assortiment. Helaas kunnen wij geen andere vervangonderdelen leveren.
-
Kan rode rijst ook in de Pars Khazar worden bereid?
-
De bereiding van volkoren rijst, waartoe ook rode rijst behoort, werkt uitstekend in de Pars Khazar. Volkoren rijst vormt echter geen “thadigkorst” op de bodem.