Start Recepten Vurige Patties

Vurige Patties

30 min
Totaal tijd
Eenvoudig
Moeilijkheid
Profilbild von Lovinveganfood
Receptauteur: Lovinveganfood
Of het nu op de grill is, op een hamburger if als bijgerecht: patties smaken altijd goed! Deze azukibonen en rode rijst patties zijn gewoon altijd een genot. En de chili geeft ze ook een lekkere pittigheid.
Of het nu op de grill is, op een hamburger if als bijgerecht: patties smaken alt...

Uw ingrediëntenlijst

porties
1
100 gr
Rode Biologische Rijst
Volkoren bio-Rosso Integrale uit Italië, Piëmont
100 gr
Azukibonen
1
Knoflookteen
Uienpoeder
Zout
naar smaak
Chilipoeder

Bereiding

1. Stap

Het beste is om de bonen over nacht te laten weken en dan te koken. Pureer vervolgens 100 gr van de gekookte bonen met een scheutje water tot een dikke pasta. Kook ondertussen de rode rijst.

2. Stap

Voorgeselecteerde soort: Rode Biologische Rijst ,

Kookpot
Rijstkoker

Bereiding in de Kookpot

  1. Doe de rijst in een kookpot.
  2. Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen die bij een natuurlijk product niet kunnen worden uitgesloten.
  3. Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
  4. Laat de rijst 10 minuten weken.
  5. Zet het vuur op de hoogste stand en breng de rijst aan de kook.
  6. Zodra het water kookt, zet het fornuis op een matig vuur en laat de rijst met gesloten deksel ongeveer 40 minuten sudderen tot het water is opgenomen.
  7. Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

Bereiding in de Rijstkoker

  1. Doe de rijst in de rijstkoker.
  2. Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen die bij een natuurlijk product niet kunnen worden uitgesloten.
  3. Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
  4. Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »BROWN«.
  5. Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.
  6. Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
Kookpot

Bereiding in de Kookpot

  1. Spoel de azukibonen in koud water.
  2. Week met 4 keer de hoeveelheid water gedurende ongeveer 12 uur. Weken is belangrijk omdat de bonen het water moeten opnemen om daarna gelijkmatig te koken.
  3. Giet het water waarin de azukibonen geweekt waren weg.
  4. Doe de azukibonen in een kookpot.
  5. Voeg het water toe.
  6. Zet de pan op de hoogste warmtestand en breng de azukibonen aan de kook.
  7. Zodra het water kookt, zet je de kookpot op de laagste stand en laat je de azukibonen met gesloten deksel en ruim water ongeveer 35 minuten stoven.
  8. Controleer de consistentie tussendoor.
  9. Voeg pas zout toe na het koken.
3. Stap

Zodra de rijst klaar is, kun je hem met de bonenpasta mengen en nog eens kort mixen. Let erop, dat er nog steeds enkele complete rijstkorrels in de massa zitten!

4. Stap

Geef de massa in een kom, voeg de kruiden naar smaak toe.

5. Stap

Verwarm de oven voor en vorm pasteitjes ter grootte van een handpalm. Bak ze vervolgens ongeveer 20 minuten in de oven, tot het oppervlak mooi knapperig is en ze gemakkelijk van het bakpapier kunnen worden gehaald.

6. Stap

Je kunt de patties ook gewoon op de barbecue of in een pan bakken.
Guten Reishunger!

Beoordelingen & reacties

Vurige Patties

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter