Griekse rijstsalade met zilvervliesrijst, olijfolie en rijstsiroop⁠

Name: Griekse rijstsalade met zilvervliesrijst, olijfolie en rijstsiroop
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gr Biologische Zilvervliesrijst; 200 gr Komkommer; 150 gr Kerstomaten; 150 gr Paprika, rood; 200 gr Feta; 100 gr Zwarte olijven, ontpit; 1 Bosui; 3 el Witte wijnazijn; 3 el Olijfolie Extra Vierge; 1 el Peterselie; 1 tl Biologische Rijstsiroop; 1 Knoflookteen; Zwarte Kampot Peper; Zout

40 min.

Eenvoudig

(2) Recept beoordelen

Griekse rijstsalade met zilvervliesrijst, olijfolie en rijstsiroop⁠

Receptauteur: Lara

Zin in een zomers gevoel? Dan is deze Griekse rijstsalade een absolute aanrader:... verder lezen

L

Ingrediënten

4 porties

Salade
250 gr	Biologische Zilvervliesrijst Volkoren bio-Tondo Integrale uit Italië, Piëmont
200 gr	gr Komkommer
150 gr	gr Kerstomaten
150 gr	gr Paprika, rood
200 gr	gr Feta
100 gr	gr Zwarte olijven, ontpit
1	Bosui
Dressing
3 el	el Witte wijnazijn
3 el	Olijfolie Extra Vierge Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse
1 el	el Peterselie
1 tl	Biologische Rijstsiroop Alternatieve zoetstof voor kristalsuiker uit rijst
1	Knoflookteen
	Zwarte Kampot Peper Zwarte kampot peperkorrels van biologische topkwaliteit
	Zout

Zubereitung

Bereid Biologische Zilvervliesrijst
Kookpot

Rijstkoker
Bereiding in de Kookpot
- Doe de rijst in een kookpot.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen die bij een natuurlijk product niet kunnen worden uitgesloten.
- Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
- Laat de rijst 10 minuten weken.
- Zet het vuur op de hoogste stand en laat sudderen.
- Zodra het water kookt, zet het fornuis op een matig vuur en laat de rijst met gesloten deksel 30 minuten sudderen tot het water is opgenomen.
- Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
Bereiding in de Rijstkoker
- Doe de rijst in de rijstkoker.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen die bij een natuurlijk product niet kunnen worden uitgesloten.
- Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
- Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »BROWN«.
- Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.
- Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
Laat de gekookte zilvervliesrijst afkoelen.
Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes. Was de komkommer en snijd hem in blokjes. Snijd ook de feta in blokjes. Halveer de kerstomaten. Snijd de bosui en de olijven in fijne ringetjes. Meng dan alles samen in een grote kom.
Pers voor de dressing de knoflook, hak de peterselie fijn en maal de zwarte kampot peper. Meng met de andere ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout.
Meng de dressing met de salade. Laat het een tijdje trekken.

Guten Reishunger!