Alle recepten

Griekse rijstsalade met zilvervliesrijst, olijfolie en rijstsiroop⁠

40 min.
Eenvoudig
{ 15.06.2020
Receptauteur: Lara
Zin in een zomers gevoel? Dan is deze Griekse rijstsalade een absolute aanrader:... verder lezen
L

Ingrediënten

4 porties
Salade
250 gr
Biologische Zilvervliesrijst
Volkoren bio-Tondo Integrale uit Italië, Piëmont
200 gr Komkommer
150 gr Kerstomaten
150 gr Paprika, rood
200 gr Feta
100 gr Zwarte olijven, ontpit
1 Bosui
Dressing
3 el Witte wijnazijn
3 el
Olijfolie Extra Vierge
Griekse olijfolie van de eerste kwaliteitsklasse
1 el Peterselie
1 tl
Biologische Rijstsiroop
Alternatieve zoetstof voor kristalsuiker uit rijst
1 Knoflookteen
Zwarte Kampot Peper
Zwarte kampot peperkorrels van biologische topkwaliteit
Zout

Zubereitung

  1. Bereid Biologische Zilvervliesrijst

    Kookpot
    Rijstkoker

    Bereiding in de Kookpot

    • Doe de rijst in een kookpot.
    • Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen die bij een natuurlijk product niet kunnen worden uitgesloten.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Laat de rijst 10 minuten weken.
    • Zet het vuur op de hoogste stand en laat sudderen.
    • Zodra het water kookt, zet het fornuis op een matig vuur en laat de rijst met gesloten deksel 30 minuten sudderen tot het water is opgenomen.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.

    Bereiding in de Rijstkoker

    • Doe de rijst in de rijstkoker.
    • Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen die bij een natuurlijk product niet kunnen worden uitgesloten.
    • Giet het water erbij en voeg zout naar eigen smaak toe.
    • Sluit het deksel en start het kookproces in de modus »BROWN«.
    • Zodra de rijstkoker naar de warmhoudstand overschakelt, is de rijst klaar.
    • Voeg naar eigen wens een klontje boter toe.
  2. Laat de gekookte zilvervliesrijst afkoelen.

  3. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes. Was de komkommer en snijd hem in blokjes. Snijd ook de feta in blokjes. Halveer de kerstomaten. Snijd de bosui en de olijven in fijne ringetjes. Meng dan alles samen in een grote kom.

  4. Pers voor de dressing de knoflook, hak de peterselie fijn en maal de zwarte kampot peper. Meng met de andere ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout.

  5. Meng de dressing met de salade. Laat het een tijdje trekken.

    Guten Reishunger!

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter
Nicht invullen a.u.b.

Beoordelingen & reacties