Recepten Pikante rode kip curry
Pikante rode kip curry
30 min.
Eenvoudig

Pikante rode kip curry

Curry is waarschijnlijk het beroemdste gerecht in Thailand. De basis van elke curry, of hij nu rood, groen of geel is, is de currypasta. Het bestaat uit oliën en specerijen, die worden gemalen tot een aromatische pasta is gevormd. In dit recept wordt de rode currypasta gebruikt. Het vormt de basis voor een pittige curry met kip en groenten.
L
Lara

Ingrediënten

porties
2
Thai Curry Box
Originele ingrediënten om zelf Thaise curry's te maken
Inbegrepen:
200 gr Biologische jasmijnrijst
250 ml Kokosmelk
50 gr Rode Thai Curry kruidenpasta
30 gr Biologische kokosbloesemsuiker
Wat je verder nog nodig hebt
500 gr Kipblokjes
Groenten naar smaak, bijv. courgette, paprika, tomaat, ...
Verse gehakte koriander
Gehakte Thaise basilicum
Neutrale olie of kokosolie om te braden
Zout
Topping
Spicy Spice Rijstkruidenmix
Biologische kruidenmix voor kruidig pikante rijst

Voorbereiding

Stap 01
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 02
Verhit olie in een pan. Doe de rode curry kruidenpasta in de pan en bak dit aan. Hoe langer de kruidenpasta in de pan gebakken wordt, hoe heter de curry later zal zijn. Als je de curry milder wilt, gebruik dan iets minder currypasta.
Stap 03
Voeg het vlees toe en roerbak. Voeg vervolgens de groenten, de kokosmelk en een scheutje water toe en roer tot de currypasta volledig is opgelost. Laat zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn. Het vlees kan naar wens worden vervangen dor tofu of meer groenten.
Stap 04
Breng op smaak met kokosbloesemsuiker en zout. Serveer met verse koriander en Thaise basilicum.
Guten Reishunger!

Ready

Gekookt met

54
Thai Curry Box
15,49 €
11
Spicy Spice Rijstkruidenmix
vanaf 5,99 €
6,66 € / 100g

Aanbevolen producten

Beoordelingen & reacties

5 / 5
Meest nuttig
Nieuwste
Hoogste rating
Laagste rating
Heb je het al geprobeerd en vond je het lekker?
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!
vanaf