Alle recepten

Pikante rode kip curry

30 min.
Eenvoudig
{ 18.01.2019
Receptauteur: Lara
Curry is waarschijnlijk het beroemdste gerecht in Thailand. De basis van elke cu... verder lezen
L

Ingrediënten

2 porties
Thai Curry Box
Originele ingrediënten om zelf Thaise curry's te maken
Inbegrepen:
200 gr Biologische jasmijnrijst
250 ml Kokosmelk
50 gr Rode Thai Curry kruidenpasta
30 gr Biologische kokosbloesemsuiker
Wat je verder nog nodig hebt
500 gr Kipblokjes
Groenten naar smaak, bijv. courgette, paprika, tomaat, ...
Verse gehakte koriander
Gehakte Thaise basilicum
Neutrale olie of kokosolie om te braden
Zout
Topping
Spicy Spice Rijstkruidenmix
Biologische kruidenmix voor kruidig pikante rijst

Zubereitung

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit olie in een pan. Doe de rode curry kruidenpasta in de pan en bak dit aan. Hoe langer de kruidenpasta in de pan gebakken wordt, hoe heter de curry later zal zijn. Als je de curry milder wilt, gebruik dan iets minder currypasta.

  3. Voeg het vlees toe en roerbak. Voeg vervolgens de groenten, de kokosmelk en een scheutje water toe en roer tot de currypasta volledig is opgelost. Laat zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn. Het vlees kan naar wens worden vervangen dor tofu of meer groenten.

  4. Breng op smaak met kokosbloesemsuiker en zout. Serveer met verse koriander en Thaise basilicum.

    Guten Reishunger!

Recepten per e-mail ontvangen

Gratis
Bij het inschrijven
voor onze
newsletter!
Gratis bij de inschrijving voor onze newsletter
Nicht invullen a.u.b.

Beoordelingen & reacties