Verse sushi smaakt het beste

Als de eetlust weer groter was..

Een nadeel van zelf sushi maken is: je kunt zoveel sushi maken als je wilt en meestal zijn de ogen groter dan de maag, zodat er wat rolletjes overblijven. Op Reishunger kun je vinden hoe lang sushi houdbaar is en hoe je restjes het beste kunt bewaren.

Verse sushi smaakt het beste

Vooral vis en andere verse ingrediënten zijn snel bederfelijk en hun smaak kan snel verloren gaan. De rijst is veel langer houdbaar dankzij het azijnmengsel, maar wordt na een paar dagen ook kleverig. Wij raden jou aan je sushi maximaal één tot twee dagen in de koelkast te bewaren.

Hoe blijft sushi langer houdbaar?

Sushi in de koelkast bewaren

In principe moet sushi alleen vers worden gegeten en als er iets over is, zet het dan meteen in de koelkast, vooral als het rauwe vis is. De koelkast houdt jouw sushi een paar dagen vers, maar toch moet het niet te lang in de koelkast bewaard worden.

Sushi invriezen

Je kunt jouw sushi ook invriezen en een paar weken in de vriezer bewaren. Wikkel de sushirol of individuele stukjes strak in vershoudfolie en leg ze in de vriezer. Dit is echter alleen veilig als je verse vis hebt gebruikt. Eerder ingevroren en ontdooide vis mag geen tweede keer worden ingevroren. Ontdooi de sushi zo snel mogelijk - bij voorkeur op kamertemperatuur of in de magnetron.

Hoe kan ik zien of mijn sushi over datum is?

  • De groenten zijn droof of hebben donkere vlekken
  • De vis ruikt intens
  • Met de vis is geen glans meer te herkennen
  • De vis is verkleurd (zalm, bijvoorbeeld, wordt bruin aan de hoeken)

Passende producten

Reacties