Start Kennis Rijst in de rijstkoker

Rijst in de rijstkoker

Leestijd: 7 min.

Die beste Methode für die Zubereitung von Reis ist mit einem Reiskocher. Schnell, einfach und immer perfekt gegarter Reis.

Wie auch bei den Reissorten gibt es viele verschiedene Reiskochermodelle, die sich in ihrer Anwendung unterscheiden. Wir klären dich auf.

Perfect gekookte rijst - dankzij de rijstkoker

Intuïtieve bediening

Alleen al in onze winkel heb je een grote keuze uit verschillende modellen, sommige zelfs in verschillende uitvoeringen. De werkwijzen verschillen op zijn minst een beetje van elkaar. Maar als je eenmaal de basisfuncties hebt begrepen, kun je alle anderen intuïtief bedienen. 

Bereiding in de digitale rijstkoker

Hier laten we aan jou zien hoe je de rijst kunt bereiden in een digitale rijstkoker. In tegenstelling tot koken in een kookpot, kan er bijna niets misgaan met een rijstkoker. Jouw rijst is altijd perfect gaar en aanbranden is onmogelijk. Met het meegeleverde stoominzetstuk kun je ook groenten en vis zachtjes meestomen. Een uitneembare binnenpan maakt ook het schoonmaken zeer eenvoudig.

Stap voor stap: algemene werkwijze

How to: Reis kochen im Digitalen Reiskocher | Reishunger kocht

  1. Voor 2 personen heb je ongeveer een theekopje rijst nodig (ongeveer 200gr). 
  2. Wij raden aan om de rijst voor het koken 2-3 keer te wassen tot het water helder blijft. 
  3. Doe vervolgens de rijst in de rijstkoker met 1,5 maal de hoeveelheid water en een snufje zout. Volkoren rijstsoorten hebben iets meer water nodig. Hiervoor adviseren wij 2,5 maal de hoeveelheid aan water. 
  4. Nu doe je het deksel erop en zet het digitale apparaat aan in de juiste modus. 
  5. De digitale rijstkoker toont wanneer hij klaar is en houdt jouw rijst tot 24 uur warm en vers. De Reishunger rijstkoker houdt jouw rijst tot 8 uur warm. 
  6. Laat de gekookte rijst even stomen en maak hem dan los met een rijstlepel. 
Reis zubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir der perfekte Reis im Reishunger Reiskocher gelingt. Hier gehts zum Reiskocher: https://www.reishunger.de/produkt/115... Den passenden Reis für deinen Reishunger Reiskocher findest du hier ► https://www.reishunger.de/kategorie/4... Unser weiteres Video zum Reishunger Reiskocher: Lieferumfang vom Reishunger Reiskocher ► https://youtu.be/je8FMfLnJuw

Hoe werkt een rijstkoker?

Nadat jij de rijst hebt bereid en in de rijstkoker hebt gelegd, het deksel hebt gesloten en de juiste modus hebt gekozen, kun je achterover leunen en ontspannen. Maar wat gebeurt er eigenlijk in jouw digitale rijstkoker gedurende deze tijd?

Wat er gebeurt tijdens de bereiding in de digitale rijstkoker

Terwijl jij nu jouw aandacht op andere zaken kunt richten, kookt de rijstkoker volautomatisch. Standaard rijstkoker kokoken bij eenconstante bedrijfstemperatuur van 100° C totdat al het water door de rijst is geabsorbeerd of is verdampt. Onze digitale rijstkoker hebben een 7-fasen kooktechnologie die speciaal voor rijst is ontwikkeld en een zachte bereiding en perfect gekookte rijst gegarandeert. Na het koken gaan onze rijstkokers direct in de warmhoudstand.

7-fasen kooktechnologie

1e Voorverwarmen: de digitale rijstkoker verhoogt de temperatuur geleidelijk stap voor stap tot 50 graden.

2e Waterabsorptie: wanneer een temperatuur van ongeveer 60 graden is bereikt,, begint de rijst het water te absorberen. Bij 80 graden eindigt deze fase.

3e Verwarmingsfase: wanneer de rijst het water heeft opgenomen, begint de digitale rijstkoker met het verwarmen en wordt het water opgewarmd tot 85 graden.

4e Kookfase: nu wordt de rijst op de maximumtemperatuur van 100 graden gekookt tot hij gaar is.

5e Voedingsfase: zodra de rijst klaar is, wordt de temperatuur verlaagd tot minder dan 90 graden. Dit is de ideale temperatuur voor de volledig gekookte rijst om waardevolle voedingsstoffen uit het water weer op te nemen en in de korrel op te sluiten. 

6e Losmaakfase: de digitale rijstkoker verwarmt de temperatuur opnieuw gedurende een kort moment zodat het overtollig water kann verdampen en de rijst mooi los is.

7e Warmhoudfase: zodra het water volledig is verdampt, schakelt de digitale rijstkoker automatisch over naar de warmhoudfase en houdt de rijst warm bij een temperatuur van 65 graden.

Speciale kenmerken van rijstkokers

Digitale rijstkokers

Digitale rijstkokers worden gekenmerkt door een display en verschillende modi. Hiermee kun je de juiste instelling voor de geselecteerde rijst instellen. Kies het juiste programma voor de digitale rijstkoker door op de “mode”-toets te drukken en verfijn de kookinstellingen met de “fine”-toets of stel de kooktijd handmatig in. Om het kookproces te starten, hou jij de “start”-toets twee seconden ingedrukt.

Elektrische rijstkokers

Elektrische rjstkokers worden vaak met slechts één schakelaar in- en uitgeschakeld. Met onze Reishunger rijstkoker gebruik jij de omschakelaar om ver te schakelen naar de “cook”-modus. Om jouw rijst warm te houden, schakel jij over naar de “warm”-modus.

Alles, was du über den Digitalen Mini Reishunger Reiskocher wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Lieferumfang, Programme und wie du mit ihm kochst. Hier geht’s zum digitalen Mini Reiskocher: https://www.reishunger.de/produkt/142... Er wird dich überzeugen, denn er ist ein Alleskönner, mit dem du auch Kuchen backen, Suppen kochen und andere Getreidesorten wie Bulgur, Hirse oder Buchweizen zubereiten kannst. Das zeichnet unseren Digitalen Mini Reiskocher aus: ►Portionen: Unser Digitaler Mini Reiskocher ist so klein und süß, dass er in jede Küche passt. Und damit er auch perfekt in deine Küche passt, gibt es ihn auch gleich in zwei Farben – in Weiß und Schwarz. Er hat ein Füllvolumen von 0,6 l und kann bis zu 3 Portionen Reis zubereiten. Dank seiner ausgeklügelten Technik kocht er jedes Mal auf den Punkt perfekt gegarten Reis – egal ob du nur eine Portion für dich zubereiten möchtest oder ein Candlelight Dinner für dich und deine Liebste/Liebsten zaubern möchtest. ►Garzeit: Wir wetten mit dir, dass du noch nie einen so perfekt gegarten Reis wie aus unserem Digitalen Mini Reiskocher gegessen hast. Im Gegensatz zu schnelleren Modellen, die mit Vollgas und höchster Hitzestufe arbeiten, durchläuft er sieben verschiedene Hitzestufen und gart den Reis dadurch gleichmäßig mit vollstem Aroma und perfekter Konsistenz. Das sorgt nicht nur für einen fantastischen Geschmack, sondern erhält auch wertvolle Nährstoffe. ►Geeignet für: Reis gibt es in allen Farben, Formen und Geschmäckern. Dass wie das Korn selber auch die Zubereitung kein Einheitsbrei ist, liegt auf der Hand. Deshalb hat unser Digitaler Mini Reiskocher für jede Art von Reis ein eigens konzipiertes Programm. Neben Programmen für weißen Reis wie geschälten Basmati oder Jasmin Reis, Vollkornreis und Sushi Reis verfügt er über einen Crispy-Modus für persisches Tahdig oder andere Reiskrustengerichte sowie einen für Congee oder Porridge. Und weil auch wir wissen, dass es sich in der Welt nicht ausschließlich um Reis dreht, lassen sich auch Quinoa oder andere Getreidesorte wie Bulgur, Hirse und Buchweizen im Standard-Modus zubereiten. Darüber hinaus verfügt er noch über einen Modus fürs Dämpfen sowie eine Backfunktion.

Crusting proces: bijzonder kenmerk van de Perzische rijstkoker

Selecteer een van de vier bruiningsniveaus met behulp van het wiel of het display.

  • Als het eerste licht uitgaat, begint het korstproces. 
  • Als je een rijstkorst wilt, wacht je gewoon tot het wiel weer in de beginstand staat (d.w.z. op nul). Verwijder de binnenpan en keer de rijstwafels om op een bord. 

Magnetron rijstkokers

Alle rijstsoorten die in een elektrische of digitale rijstkoker kunnen worden bereid, kunnen uiteraard ook in een magnetron rijstkoker worden bereid. Doe gewoon de gewenste rijst in de pan met water en zet deze in de magetron voor gedurende ongeveer 11 minuten. De kooktijd is korter in vergelijking maar de kwaliteit is constant. Met de magnetron rijstkoker heb jij altijd verse en perfect gekookte rijst, zelfs als je onderweg bent!

Verschillende soorten rijst in de rijstkoker

De korrel maakt het verschil

In principe kun jij bijna alle soorten rijst in de rijstkoker koken. Het is belangrijk om te weten dat de hoeveelheid water en de kooktijd afhankelijk zijn van de rijstsoort. Sommige rijstsoorten hebben echter een bepaalde bereiding nodig om hun kwaliteit en smaak voor de desbetreffende gerechten te ontwikkelen. Wj zullen jou vertellen over enkele bijzondere gevallen.

Dessertrijst

Dessertrijst uit de rijstkoker is geen goed idee, want dat kan tot een behoorlijke knoeibol leiden. Daarom raden wij jou ten zeerste aan geen rijstepap in een rijstkoker te maken, maar de gewone pot te gebruiken. In de kookpot kun je de dessertrijst permanent omroeren, zodat de rijstepap net zo wordt als grootmoeder het maakte. 

Indien jij dit risico neemt, aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor eventuele schade aan de rijstkoker.

Risotto rijst

Om jouw risotto perfect te maken, raden wij jou aan goed op de duur en de temperatuur te letten. 15-20 minuten bij ongeveer 70 graden is ideaal. Bovendien moet een goede risotto onophoudelijk worden geroerd en wordt hij daarom traditioneel in een pan bereid. Om de risotto beter in het oog te houden, raden wij de zwelmethode in de pan aan en rijden wij dus af om het in de rijstkoker te proberen.

Sushi rijst

Aangezien sushi rijst uit Japan komt en rijstkokers ook uit Azië komen, ligt het antwoord voor de hand. Natuurlijk kun jij sushirijst in een rijstkoker bereiden. Zodra het kookproces in de rijstkoker is voltooid, wordt een rijstazjnmengsel over de rijst gegoten. Je roert dit mengsel gewoon samen met 3 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel suiker en 1 theelepel zout.

Kleefrijst

Ook kleefrijst kan gewoon in de rijstkoker worden bereid. Wij raden echter aan de rijst ten minste twee uur van tevoren te weken om de kooktijd te verkorten. Maak je geen zorgen, de rijst zal niet blijven plakken in de rijstkoker, want deze hebben een antiaanbaklaag aan de binnenkant.

Volkoren rijst

Ja, volkoren rijst kan zonder problemen in de rijstkoker worden gekookt. Het duurt echter iets langer om te koken dan gepolijste rijstsoorten. Daarom raden wij ook ervan af om het in een magnetron rijstkoker te bereiden, omdat dit de kooktijd aanzienlijk verlengt.

Passende producten

Reacties