Start Kennis Zo lukt rijst koken in een kookpot

Zo lukt rijst koken in een kookpot

Leestijd: 2 min.

Het koken van losse rijst kan zo gemakkelijk zijn! Je kan rijst op veel verschillende manieren bereiden. De meest voorkomende is de bereiding in een kookpot. Hiervoor zijn er twee methoden: de droogkookmethode en de ruimwater-methode. Eén ding is zeker - je krijgt perfecte rijst.

How to: Rijst koken in een kookpot

Bereidingsmethoden in een kookpot

Het koken van losse rijst kan zo gemakkelijk zijn! Je kan rijst op veel verschillende manieren bereiden. De meest voorkomende is de bereiding in een kookpot. Hiervoor zijn er twee methoden: de droogkookmethode en de ruimwater-methode. Eén ding is zeker - je krijgt perfecte rijst.

Welke methode is beter?

Met de ruimwater-methode speel je op zeker bij het koken van losse rijst, want de rijst zal niet aanbranden. Het nadeel van deze methode is echter dat de voedingsstoffen in de rijst tijdens het koken oplossen en in het kookwater terechtkomen.

Dus als je de rijst afgiet, giet je tegelijkertijd alle voedingsstoffen weg. Bij de droogkookmethode wordt er geen water afgegoten en blijven de voedingsstoffen behouden.

Reis zubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir der perfekte Reis im Kochtopf gelingt. Und falls dir noch der richtige Reis zu deinem Glück fehlt, schau mal hier: https://www.reishunger.de/kategorie/4... Nicht aufgepasst? Alle Schritte zum Nachlesen und noch mehr Wissen zum Mitnehmen gibt es hier ► https://www.reishunger.de/wissen/arti...

Losse rijst koken met een kookpot

Rijst koken met de droogkookmethode

De benodigde hoeveelheid water en de kooktijd zijn afhankelijk van het soort rijst, daarom nemen we hier de bereiding van basmatirijst als voorbeeld van de droogkookmethode.

  1. Was de rijst twee keer om overtollig zetmeel te verwijderen. 
  2. Doe de losse rijst in een kookpot samen met 1,5 keer zoveel water als rijst en een snufje zout. 
  3. Verwarm de rijst op het hoogste vuur. 
  4. Wanneer het water aan de kook komt, zet het fornuis op een middelhoog vuur en laat de rijst met gesloten deksel ongeveer 15 minuten sudderen tot het water volledig is verdampt of door de rijst is geabsorbeerd. 

Te veel water in de pot maakt de rijst papperig. Te weinig water kan de rijst op de bodem van de pot laten aanbranden of ervoor zorgen dat de rijst ongelijkmatig gaart.

Rijst koken met de ruimwater-methode

Bij de ruimwater-methode wordt de losse rijst in veel water gekookt, net als bij het koken van pasta. Ook hier is de kooktijd afhankelijk van de gekozen rijstsoort. Volkoren rijst heeft bijvoorbeeld meer tijd nodig om te koken dan witte rijst.

  1. Was de rijst twee keer om overtollig zetmeel te verwijderen. 
  2. Doe de rijst in een pan met ongeveer 6 keer zoveel water als rijst en voeg een snufje zout toe. 
  3. Verwarm de rijst op het hoogste vuur. 
  4. Als het water kookt, zet het fornuis op een middelhoog vuur en laat de rijst ongeveer 15 minuten sudderen zonder deksel. 
  5. Doe de rijst in een zeef en laat hem uitlekken. 

Zorg ervoor dat de rijst niet te lang kookt, zodat hij niet te veel water opneemt en papperig wordt.

Een sterk alternatief: de rijstkoker

Nooit meer aangebrande rijst

Als je vaak rijst kookt en je op zoek bent naar een sterk alternatief voor de kookpot dan is een rijstkoker een goede keuze. Het voordeel van rijstkokers is dat ze een speciale coating aan de binnenkant hebben om te voorkomen dat de rijst aanbrandt.

Perfect gekookte rijst

Dankzij een speciale verwarmingstechniek wordt de losse rijst van alle kanten gelijkmatig verhit en dus overal op dezelfde manier gekookt. Het is ook mogelijk om de rijst warm te houden in de rijstkoker. Reishunger biedt jou de keuze tussen elektrische en digitale rijstkokers in verschillende uitvoeringen.

Alles, was du über unseren Digitalen Reiskocher wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Lieferumfang, Programme und wie du mit ihm perfekten Reis kochst

Passende producten

Reacties