Basisrecepten Mochi rijst
Mochi rijst
vanaf 30 min.

Mochi rijst

Ingrediënten

porties
1
60 g Mochi rijst
150 ml Water

Voorbereiding

Kookpot
Rijstkoker
Stoomkoker

Bereiding in de Kookpot

  • Doe de rijst in een kookpot.
  • Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
  • Voeg water (of melk) toe. Voeg zout naar smaak toe.
  • Zet de kookplaat op de hoogste warmtestand en breng de rijst aan de kook.
  • Zodra het water kookt, zet je het op middelhoog vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 30 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
  • Voeg een klontje boter toe indien gewenst.

Bereiding in de Rijstkoker

  • Doe de rijst in de rijstkoker.
  • Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
  • Voeg water toe. Voeg zout naar smaak toe.
  • Sluit het deksel en start het kookproces in de "volkoren-"modus.
  • Zodra de rijstkoker overschakelt naar de warmhoudmodus, is de rijst klaar.
  • Voeg een klontje boter toe indien gewenst.

Bereiding in de Stoomkoker

  • Doe de rijst in een kookpot.
  • Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
  • Week de rijst ongeveer 8 uur in water, zodat hij daarna sneller kookt.
  • Laat de rijs tgoed uitlekken en wikkel hem in een katoenen doek.
  • Gebruik een stamper om de rijst te stampen tot de korrels gebroken zijn.
  • Bekleed een bamboemandje met een katoenen doek en stort de rijst erop.
  • Prik met een eetstokje of een vork gaatjes in het mengsel zodat de stoom kan ontsnappen.
  • Sluit de bamboemand met het manddeksel. Bedek de bodem van de pot met ongeveer 1 cm water en zet het bamboemandje erin.
  • Laat het ongeveer 30 minuten stomen op middelhoog vuur. Voeg ondertussen water toe, zodat de mand voortdurend met ongeveer 1 cm water bedekt is.
  • Stamp de nog warme rijst desgewenst verder in een kom, bijvoorbeeld met een pureestamper.
  • Haal de mochirijst eruit en vorm er balletjes van.

Ready

Gekookt met

337
Digitale Mini Rijstkoker
vanaf 114,99 €
424
Digitale Rijstkoker
vanaf 159,99 €

Beoordelingen & reacties

4 / 5
Meest nuttig
Nieuwste
Hoogste rating
Laagste rating
Heb je het al geprobeerd en vond je het lekker?
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!
vanaf