Basisrecept voor Groene spelt

Bereiding van Groene spelt

1. Laat het ongeveer een uur weken. Hierdoor wordt de kooktijd korter en blijven waardevolle vitaminen en voedingsstoffen behouden.

2. Doe het melkrijpe spelt in een kookpot.

3. Voeg water toe.

4. Zet de kookplaat op de hoogste warmtestand en breng het spelt aan de kook.

5. Zodra het water kookt, zet je het op de laagste warmtestand en laat je de groene spelt met gesloten deksel ongeveer 45 minuten sudderen en vervolgens opzwellen.