Japanners zijn van mening dat een gerecht zonder rijst geen echte maaltijd is. Ook sushi zonder sushi rijst is geen Japanse specialiteit - daar zijn we het over eens! We laten jou kennismaken met de twee belangrijkste rijstsoorten voor Japanse gerechten.

Japanse rondkorrelige rijst: voor perfecte sushi


Selenio - Perfect voor sushi

Sushi is waarschijnlijk de grootste export-hit van Japan. Deze glanzende, zoet smakende rondkorrelige rijst is erg populair in Europa. Onze Selenio heeft een optimaal zetmeelgehalte, waardoor je sushi met een perfecte consistentie kunt maken. Onze sushi rijst is geschikt voor Maki, Oshi, Nigiri, Temaki of Onigiri. 

Echt Japans zaad

We hebben ontdekt dat Japanners stieken net zoveel van Italiaanse sushi rijst houden als van hun eigen rijst. Natuurlijk laten wij dat niet aan ons voorbijgaan en halen wij onze Aziatische rondkorrelige rijst uit de beste teeltgebieden in Italië. De zaden behoren tot de Japonica-familie van Aziatische zaden, zodat onze sushirijst echte Aziatische rijst blijft.

De veelzijdigheid van sushi rijst

De Japanse rondkorrelige rijst wordt vaak sushi rijst genoemd. In de Japanse keuken wordt deze ecter voor bijna alle gerechten gebruikt.

Japanners houden van hun rijst puur en met slechts een beetje kruiden, zodat de smaak van elk ingrediënt op de voorgrond staat. 

Mochi rijst: ideaal voor Japanse rijstwafels

Mochi rijst is een halflangkorrelige rijst met een zoete inherente smaak en is ook Japanse rijst. Onze mochi rijst is volkoren mochigome.

Onze mochi rijst komt uit Californië. Ook deze is van origineel Japans zaad.

Mochi rijst voor zoete sushi

Het kleeft sterk aan elkaar en wordt daarom gebruikt voor traditionele Japanse rijstwafels, die ook mochi worden genoemd. Bovendien kan de mochi rijst ook worden gebruikt voor zoete stoofschotel en zoete sushi. 

Passende producten

Reacties