Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam

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Kleb Reis

Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam

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  • Echter asiatischer Klebreis
  • Mit feinem, süßlichem Aroma
  • Perfekt für süße und deftige Reisgerichte
  • Natürlich 100% sortenrein
Auch im Spar-Bundle erhältlich

Mango Sticky Reis Box

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CHF 7.83 / kg
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Das zeichnet unseren Kleb Reis aus

Weich Bissig Klebrig Locker Blumig Erdig Süßlich Nussig Langkorn Langkorn Mittelkorn Rundkorn

Geschmack

Das süßliche Eigenaroma unseres Kleb Reis macht ihn perfekt für Süßspeisen. Traditionell wird er in Thailand, Vietnam und anderen Teilen Südostasiens für Nachspeisen mit Kokosnussmilch, verschiedenen Früchten, Kokosblütenzucker oder Sesamkörnern verwendet. Wir empfehlen ihn aber auch gerne zu Currys und als Beilage für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Korn

Kleb Reis ist ein Langkorn. Seine Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine milchige Optik.

Konsistenz

Unser Kleb Reis macht seinem Namen alle Ehre. Er hat einen weichen Biss und klebt stark zusammen.

Zu beachten ist, dass die Konsistenz und die Garzeit stark von der Dauer der Einweichzeit abhängen. Traditionell wird er über Nacht für ca. 12 Stunden eingelegt. Unserer Erfahrung nach reicht eine Einweichzeit von 2-4 Stunden aber bereits aus.

Was zeichnet ihn aus und wie schmeckt er?
Was zeichnet ihn aus und wie schmeckt er? Alles, was du über unseren Klebreis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren Klebreis: https://www.reishunger.de/produkt/81/... Er wird dich überzeugen, denn mit seinem süßlichen Eigenaroma eignet er sich perfekt für süße Nachspeisen, aber auch für diverse asiatische Gerichte. Klebreis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
Mango Sticky Rice zubereiten
Mango Sticky Rice zubereiten Wir nehmen dich mit auf eine Reise nach Thailand - denn es gibt Mango Sticky Reis! 😍🍚 Das thailändische Dessert aus Klebreis, süßer Kokossauce & Mango ist ein echter Klassiker und wird dir sicherlich schmecken. Leslie zeigt dir im Video ein leckeres Mango Sticky Reis Rezept, welches du ganz einfach nachmachen kannst. 00:00 Intro 00:25 Benötigte Zutaten 00:48 Klebreis waschen 01:11 Klebreis einweichen 01:38 Reis kochen im digitalen Reiskocher 02:00 Fakten über die richtige Mango 02:25 Mango schneiden 02:58 Kokosmilch süßen & erhitzen 03:39 Klebreis & Kokosmilch vermischen 04:22 Süße Kokossoße herstellen 04:44 Servieren Besuche uns auch auf Instagram ► https://www.instagram.com/reishunger/ Facebook ► https://www.facebook.com/Reishunger/ Pinterest ► https://www.pinterest.de/reishunger/ Discord ► https://discord.com/invite/HzrvxDEk5G Twitch ► https://www.twitch.tv/reishunger Dein Reishunger Team

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder."

Trusted Shops Kommentar
A

"Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!"

Anonym

Anonym
Profilbild von Robin

"ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)"

Robin

Robin

Herkunft

Unser Kleb Reis wird in Vietnam unter den besten klimatischen Bedingungen angebaut. Er stammt aus einem der besten Anbaugebiete der Welt für Kleb Reis. Und das schmeckt man auch! 

Nährwerte für 100 Gramm

1499 kJ

Brennwert

353 kcal

Brennwert

0.7 g

Fett

0.3 g

davon gesättigte Fettsäuren

79 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

7.2 g

Eiweiß

0.01 g

Salz

Wenn du von Klebreis gar nicht genug bekommen kannst, empfehlen wir dir ein 3-Gänge-Klebreis Menü. Bestehend aus einer vietnamesischen Reissuppe als Vorspeise, als Hauptspeise Sushi und zum Nachtisch unseren geliebten Mango Sticky Reis. Die Rezepte sind alle so unterschiedlich, dass deinen Gästen bestimmt gar nicht auffällt, dass es sich um denselben Reis handelt. Probier es aus!

Warum klebt Klebreis?

Klebreis klebt, weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke (Amylopektin) des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind. Das Amylopektin wandert beim Dampfen nach außen und bildet die Klebeigenschaft.

Klebreis kochen

Klebreis kann sowohl im Kochtopf, Basis Reiskocher als auch im Digitalen Reiskocher zubereitet werden. Beim Kochtopf als auch beim Basis Reiskocher gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,5, beim Digitalen Reiskocher ein Verhältnis von 1:1,25. Vor der Zubereitung sollte der Klebreis zweimal durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Basis Reiskocher sollte der Reis 2 Stunden vorher eingeweicht werden. Am Ende beträgt die Zubereitungszeit im Basis Reiskocher ca. 15 Minuten. Hier findest du weitere Zubereitungsmethoden von Klebreis.

Zubreitung im Bambusdämpfer

Unser Klebreis kommt aus Vietnam, wo der Reis nach der klassischen Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle „Zeit ist Geld“-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfehlen wir, die traditionelle, asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer zu verwenden. Hier wird der Reis wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Klebreis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.

Ein "Klebreis", viele Bezeichnungen

Der Klebreis kann dir mit unterschiedlichen Namen begegnen. Hinter den sehr unterschiedlichen Bezeichnungen befindet sich aber trotzdem derselbe Reis: Sticky Reis, Glutinous Rice oder Sweet Rice. In Indonesien kennt man Klebreis häufig als Ketan Reis und in der thailändischen Küche nennt man ihn Khao niao. In Südostasien wird dieser Reis täglich gegessen, da er dort so günstig ist und gleichzeitig wunderbar schmeckt.

Nährstoffe und Kalorien

Durch den hohen Anteil hoher komplexer Kohlenhydrate bleibt ein langes Sättigungsgefühl bestehen. Der Klebreis hat einen besonders hohen Anteil an Selen und Mangan. Selen ist ein Mineralstoff für die Regulierung der Schilddrüsenhormone und Mangan ist für den Stoffwechsel förderlich. Klebreis hat mit 354 kcal pro 100 g ungekochten Reis relativ viele Kalorien, aber kann dafür mit einem geringen Fettgehalt von 0,6 g Fett punkten. Darunter befinden sich außerdem keinerlei gesättigte Fettsäuren.

Häufig gestellte Fragen

Wie wird der Klebreis im Digitalen Reiskocher zubereitet?

Unsere Zubereitungsempfehlung für Klebreis im Digitalen Reiskocher: 1 Cup Klebreis zunächst zwei- bis dreimal durchwaschen, danach in den Innentopf des Reiskochers geben. Die 1,25-fache Menge Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Klebreis dann zwei Stunden einweichen lassen, bevor der Digitale Reiskocher im Sushi Modus eingeschaltet wird. Sobald das Licht erloschen ist (ca. nach 40 Minunten), ist der Klebreis fertig. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Ist Sushi Reis dasselbe wie Klebreis?

Nein, obwohl aber Sushi Reis als auch Klebreis eine starke Klebeigenschaft haben. Es handelt sich hierbei aber um unterschiedliche Sorten. Die beiden Reissorten unterscheiden sich im Saatgut - Sushi Reis ist ein Rundkornreis, während Klebreis zum Langkornreis gehört.

Wie schmeckt Klebreis?

Klebreis hat einen wunderbar süßlichen Eigengeschmack - perfekt für Süßspeisen oder Desserts.

Was ist der Unterschied zwischen weißem und schwarzem Klebreis?

Schwarzer Klebreis erhält seine natürliche Pigmentierung der äußeren Kornschichten. Schwarzer Klebreis ist daher auch Vollkornreis, denn ohne die äußere Schicht wäre der schwarze Klebreis weiß, also wie unserer weißer Klebreis!

Zu welcher Reissorte gehört Klebreis?

Unser weißer Klebreis gehört zu Sorte Langkornreis.

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A
Anonym shop_views/footer.country_chooser.de

Der Reis schmeckt sehr gut, ich bin begeistert von den Produkten von Reishunger. Leider ist der Service nicht so gut. Ich hatte zwei mal drei Kilo Kleb Reis bestellt, hab aber nur ein mal drei Kilo bekommen. Trotzt mehreren E-Mails an Reishunger kam keine Reaktion. Hab den Reis nun doppelt bezahlt sehr schade. Die Sterne vergebe ich nur für den Reis. Der Service bekommt von mir null Sterne.

Anonym

Huhu, ich kann dir den Support von Instagram (or Facebook) empfehlen. Ich schreibe diesen mittlerweile immer dort an und bekomme innerhalb kürzester Zeit eine Rückmeldung. Wundert mich aber auch, dass du über E-Mail Kontakt keine Rückantwort erhalten hast, eig ist das Reishunger Team sehr zuverlässig.

T
Tentakelpolyp shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr guter Reis, klebt auch perfekt und ist von Duft, Konsistenz, Geschmack qualitativ über alles erhaben. Wirklich sehr empfehlenswert.

P
Peggy shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Ich kann mir nicht erklären dass ich als Reisliebhaber diese Internetseite nicht kannte. Ich bin durch Zufall drauf gestoßen. Und hab mir u. a. das Curry starter Set und den Klebreis gekauft und kann nur sagen ich bin begeistert. Das war mega lecker. Ich Empfehle euch auf jeden Fall weiter. Formen für Reisbällchen hab ich und den Reis hab ich sonst über Amazon bestellt. Vielen Dank für die tollen Produkte 😊

DH
Doris H shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Bin sehr zufrieden.

F
Frank shop_views/footer.country_chooser.de

Von guter Qualität, lecker und klebt ;-) (aber nicht am Topfboden!!) ... was will man mehr?!

S
Seraphina shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Ich liebe diesen Reis

R
Rebecca shop_views/footer.country_chooser.de

Klebt gut und schmeckt super!

MS
Monika Sonak shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Schmeckt sehr gut.

C
cdgcdg shop_views/footer.country_chooser.de

Mmmh

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FräuleinWellermann shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Super lecker und toll für die Verarbeitung. ♥

I
Ina shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Main absoluter Favorit! Besser kann Reis nicht schmecken!

K
Kurama shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Funktioniert super

BK
birgitt könig shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Meine Herren, kleben ist hier programm...Aber sehr lecker

D
Dennis shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Einer meiner Favoriten.

Profilbild von thogu
thogu shop_views/footer.country_chooser.de

lecker und tut was er soll: kleben

S
Sabine shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Gleich nach dem Bio Jasmin Reis unser 2. liebster Reis. Manchmal etwas nervig mit der Einweichzeit aber es lohnt sich jedesmal. Super toller und mega leckerer Reis.. gelingt immer perfekt.

A
Anonym

Hallo liebes Reishunger Team, wie kann ich den leckeren Klebreis am Besten in meinem neuen digitalen Minireiskocher zubereiten?

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Fussel shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

wie im China Restaurant

TF
Thomas Feindt shop_views/footer.country_chooser.de

Ich liebe Klebreis und der hier ist Weltklasse

C
Christian shop_views/footer.country_chooser.de
Verifizierter Kauf

Fast so gut wie Sticky Rice aus Laos aber super Qualität

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Trusted Shops Kommentar

Lieferung ging sehr schnell. Reis schmeckt super und ist in hervorragender Qualität. Besonders der Klebreis ist vorzüglich. Leider ist dieser nicht Bio.

A
Anonym

Bei mir klappt es super, die Flüssigkeit die nach den Kochen noch da ist, verwende ich in Suppe oder Eintopf. Ist mir zu schade zum Weggießen mit den vielen guten Inhaltsstoffen und schmeckt gehaltvoll würzig als Suppenbasis. (Gestern gabs z.B. leckere Kürbissuppe daraus...) Tolles Lob für euren leckeren schwarzen Reis! :) optisch auch bemerkenswert, dass er so schwarz bleibt und nicht auslaugt...

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Trusted Shops Kommentar

Lieferungen pünktlich erfolgt. Die Paella aus der Paella-Box war super lecker und in der Familie ein voller Erfolg. Aus dem Klebreis habe ich für meinen Sohn schon Müsliriegel für seinen Triathlon-Sport hergestellt. Dieser Reis ist der "Knaller" und bestens für die Herstellung gesunder leckerer Riegel geeignet. Auch der Basmati Reis schmeckt super Danke für diese Qualität der Reissorten.

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Trusted Shops Kommentar

So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder.

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Trusted Shops Kommentar

Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder.

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Robin shop_views/footer.country_chooser.de

ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)

A
Anonym

Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!

A
Anonym

Der Klebreis hat einen schönen Biss und eine tolle Konsistenz, er ist aber klebriger als ein Jasminreis oder ein Basmatireis und auch nicht so blumig im Geschmack. Man kann ihn sehr gut zu allen möglichen (!!) Gerichten servieren, da er keinen starken Eigengeschmack hat und somit jedes Gericht und die darin enthaltenen Gewürze optimal betont. Er lässt sich auch sehr gut formen, z.b. als kleine Kuppel zum scharfen Curry oder als Herzchen zum Gemüse mit würziger Mangosauce. Wir haben ihn auch schon für Risotto oder Milchreis benutzt, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst lecker! Den weißen Klebreis kann ich jedem Reisliebhaber weiterempfehlen!

A
Anonym

Den weißen Klebreis haben wir uns gekauft, um Onigiri für die Arbeit zu machen :) Gekocht wird er bei uns in unserem Cuckoo Reiskocher, mit der Einstellung "klebrig". Der Reis hält, was sein Name verspricht! Er ist sehr klebrig, auch gemischt mit weiteren Zutaten wie Thunfisch oder Avocado hat er noch eine super Konsistenz. Die Onigiri halten ihre Form auch über den Tag :) Trotzdem ist der Reis sehr bissfest und nicht matschig, der Geschmack ist eher neutral, es passt also alles dazu :) Sehr gut auch geeignet für Leute, die noch ungeübt mit Stäbchen sind.

Kleb Reis

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