Jasmin Reis

„AAAAA-Jasmin Reis!!!“ Verzeihung, wir wollten dich nicht anbrüllen. Eigentlich wollten wir nur erzählen, wie hochwertig unser Jasmin Reis von der Sorte „Thai Hom Mali“ ist. Denn die Qualität von echtem thailändischen Jasmin Reis wird durch die Anzahl der „A's“ bestimmt. Und bei fünf davon darf man guten Gewissens von absoluter Topqualität sprechen.

Herausragende Qualität

Unser Jasmin Reis 100% sortenrein, hat einen Kornbruch von 0,1% und das Beste: beim Kochen setzt er sein einzigartiges Aroma frei, entwickelt einen unverwechselbaren Eigengeschmack und einen wunderbaren Duft. Kein Wunder also, dass der Jasmin Reis in Südostasien sehr gerne zu verschiedenen Curry-, Fleisch- und Fischgerichten serviert wird, in vegetarischen Gerichten ein Muss ist und sowieso zu einer Vielzahl von Rezepten wunderbar schmeckt – quasi ein echter Klassiker!

Natürlicher Duft durch beste Anbaubedingungen

Unser Thai Jasmin Reis stammt aus der Region Roi Et im Nordosten Thailands. Die dort herrschenden Anbaubedingungen sind ideal für den Duftreis. So entwickelt er seinen unverwechselbaren Geschmack und Duft auf völlig natürliche Weise. Das ist wichtig zu erwähnen, weil sich auf dem internationalen Reismarkt oft nur künstlich parfümierte Duftreissorten als Jasmin Reis ausgeben. So nicht unser Korn, der durch seine Natürlichkeit glänzt – frei von irgendwelchen künstlichen Parfümstoffen.

Jasmin Reis kochen

Jasmin Reis kann sowohl im Kochtopf, Basis Reiskocher als auch im Digitalen Reiskocher zubereitet werden. Beim Kochtopf als auch beim Basis Reiskocher gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,5, beim Digitalen Reiskocher ein Verhältnis von 1:1,25. Vor der Zubereitung sollte der Jasmin Reis durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Kochtopf sollte der Reis 10 Minuten vorher eingeweicht werden. Dann köchelt er für ca. 20 Minuten bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist. Allerdings eignet er sich auch wunderbar für die Zubereitung im Bambuskorb oder Bambusdämpfer. Durch das Dämpfen verbreitet sich das duftende Aroma in der ganzen Küche!

Tipp: Falls deine Portion Duftreis zu groß war, bloß nicht direkt entsorgen! Jasmin Reis eignet sich ebenso gut als Bratreis. Dafür brätst du deinen Reis in einer heißen Pfanne mit Öl und leckerem Gemüse an, zum Beispiel mit Karotten. Gebratener Reis eignet sich hervorragend als Beilage vieler Gerichte. Hier findest du weitere Rezepte mit Jasmin Reis.
 

Nährstoffe und Kalorien

Jasmin Reis zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten aus. Er enthält nur einen geringen Anteil an einfachen Kohlenhydraten, was sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken kann, da dieser beständig bleibt. Zudem sollst du dadurch länger satt bleiben und kannst Heißhunger-Attacken vermeiden. Wir empfehlen dir generell eine ausgewogene Ernährung mit verschiedenen Rezepten, die abwechslungsreiche Zutaten beinhalten.