Schweiz
Deutschland
Österreich
Niederlande
Angebote
Neu
Rezepte
90 Min.
Herausfordernd
Sushi Nigiri
Nigiri sind kleine, handgeformte Reishäppchen, die mit frischem Fisch oder Gemüse belegt werden. Der Name stammt vom japanischen Wort "nigiru", was so viel wie "mit der Hand formen" bedeutet. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Nigiri mit Lachs, Garnelen, Avocado und Gurke selbst zubereitest.
FW
Franziska Weyhe
zur Autorenseite
Zutaten
Portionen
2
200 g Bio Sushi Reis
3 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1.5 EL Zucker
0.5 EL Salz
150 g Roher Lachs in Sashimi Qualität
75 g Garnelenschwänze
4 Zuchini in dünnen Scheiben
0.25 Gurke
2 Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi
0.5 Avocado
0.5 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 EL Wasabi Paste
Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi
Toppings & Saucen
Kresse
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
Wasabi Paste
Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi
Sushi Ingwer
Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss
Hilfreich für die Zubereitung
Hangiri Holzschüssel
Holz Hangiri für die Zubereitung von Sushi Reis
Sushi Servier Set
Sushi Besteck und Geschirr für zu Hause
Zubereitung
Schritt 01
Bio Sushi Reis nach Packungsanweisung garen.
Schritt 02
Währenddessen den Reisessig mit dem Zucker und Salz erhitzen und vermengen.
Schritt 03
Den gegarten Reis in eine Hangiri geben und gleichmäßig verteilen. Nun mit dem Hangiri Löffel Rillen in den Reis ziehen und in diese die Sushi Essig Mischung geben. Anschließend alles vorsichtig vermengen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 04
Nun die Gurke in dünne Streifen schneiden und die Avocado in Streifen schneiden.
Schritt 05
Den Lachs mit einem scharfen Messer in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 06
Nun ein Stück Lachs nehmen und mit etwas Wasabi bestreichen. Anschließend eine kleine Menge Sushi Reis nehmen und dies zu einer ovalen Kugel formen.
Schritt 07
Dann den Lachs gegen die Reiskugel drücken und gleichmäßig mit Zeigefinger und Daumen längst festdrücken. Anschließend drehen und den Lachs längst von oben an den Reis drücken.
Schritt 08
Nun aus kleinen Reisbällen ebenfalls längliche Nigiri formen und etwas Wasabi mittig auf die Nigiri streichen. Anschließend jeweils 4 Stück mit den Gurkenstreifen und den Avocadostreifen toppen. Ein Noriblatt in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und etwas anfeuchten. Anschließend den Noriblattstreifen mittig um den Nigiri mit Gurke und Avocado rollen und festdrücken.
Schritt 09
Die langen, dünnen Zucchini Scheiben dann um die schale Seite der Nigiri wickeln.
Schritt 10
Zum Schluss etwas Sesam und Kresse auf die Nigiri geben. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
Digitales Rezeptbuch per E-Mail
✔️ 25 leckere Rezepte aus unseren bunten Kochwelten
✔️ Von Sushi über Curry bis hin zu Desserts
✔️ Inklusive Tipps & Tricks für die Zubereitung
*Das Digitale Rezeptbuch wird dir nach vollständiger Anmeldung zum Newsletter per E-Mail zugeschickt.
Mehr Rezepte mit Bio Sushi Reis
45 Min.
Vegan
Glutenfrei
35 Min.
Vegetarisch
45 Min.
Vegan
Vegetarisch
30 Min.
Vegetarisch
40 Min.
20 Min.
Vegan
Vegetarisch
Da wir unsere Produkte auch im Groß- und Einzelhandel vertreiben, ermöglichen wir allen Nutzer:innen das Abgeben einer Bewertung. Lediglich Bewertungen, die von unserem Team auf Echtheit geprüft oder mit einer tatsächlichen Bestellung und Kundenkonto in unserem Shop verknüpft sind, werden als "Verifiziert" dargestellt. Bitte beachte, dass auch die Rezensionen des Vorgängerprodukts angezeigt werden können.
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!