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Das zeichnet unsere Hangiri aus
Für die perfekte Sushi Reis Veredelung
Die Hangiri ist eine traditionelle Holzschüssel. Wer authentisch japanisches Sushi zubereiten möchte, kommt um eine Hangiri nicht herum: Erst darin bekommt der Sushi Reis seinen typischen Glanz und Geschmack sowie die perfekte Konsistenz für Sushi. Dafür wird der Reis nach dem Kochen in der Hangiri Holzsschüssel abgekühlt und mit Reisessig und Gewürzen veredelt.
Nie mehr matschige Sushi-Röllchen
Unsere Hangiris bestehen aus hochwertigem Kiefernholz. Das Holz saugt die überschüssige Flüssigkeit in dem Reis auf und verhindert, dass der Reis matschig wird. Nach dem Gebrauch kannst du die Hangiri einfach mit klarem Wasser abspülen und zum Trocknen an einen schattigen Platz legen.
Auch im Spar-Bundle erhältlich:
Hangiri Holzschüssel
- Für perfekten Sushi Reis
- Aus hochwertigem Kiefernholz
- Sushi Reis authentisch verarbeiten
Das zeichnet unsere Hangiri aus
Für die perfekte Sushi Reis Veredelung
Die Hangiri ist eine traditionelle Holzschüssel. Wer authentisch japanisches Sushi zubereiten möchte, kommt um eine Hangiri nicht herum: Erst darin bekommt der Sushi Reis seinen typischen Glanz und Geschmack sowie die perfekte Konsistenz für Sushi. Dafür wird der Reis nach dem Kochen in der Hangiri Holzsschüssel abgekühlt und mit Reisessig und Gewürzen veredelt.
Nie mehr matschige Sushi-Röllchen
Unsere Hangiris bestehen aus hochwertigem Kiefernholz. Das Holz saugt die überschüssige Flüssigkeit in dem Reis auf und verhindert, dass der Reis matschig wird. Nach dem Gebrauch kannst du die Hangiri einfach mit klarem Wasser abspülen und zum Trocknen an einen schattigen Platz legen.
Auch im Spar-Bundle erhältlich:
Kundenstimmen
"Sehr stabile und wunderschöne Schale. Und ja, es macht wirklich einen großen Unterschied aus. Der Reis ist einfach besser, wenn er aus der Hangiri kommt. Wer Sushi liebt, kommt meiner Meinung nach nicht an einer vorbei!"
"Ich bin soooo happy! Die Schale ist absolut perfekt! Wunderschön anzusehen, einfach zu säubern und von sehr guter, schwerer Quaität. Ich bin so froh, mich für den Kauf entschieden zu haben, denn es macht tatsächlich einen großen Unterschied, ich bin begeistert! Danke, Reishunger! Wieder einmal ;-))"
"super hilfreich. der sushireis kühlt rasch ab und das ist sehr wichtig für ein gut bearbeitbares Ergebnis."
Sushi Reis richtig kochen
Du wolltest schon immer mal wissen, wie man Sushi Reis richtig kocht? Wir zeigen dir in diesem kurzen Video, wie du Sushi Reis im Digitalen Reiskocher richtig zubereitest und würzt. Die nächste Sushi Party kann kommen!
Also gut aufpassen und loskochen!
► So kochst du Sushi Reis im Digitalen Reiskocher:
1. Sushi Reis waschen, um überflüssige Stärke zu entfernen
2. Gib den Sushi Reis mit der 1,5 fachen Wassermenge in den Innentopf des Digitalen Reiskochers
3. Wähle den Sushi Modus aus, drücke auf Start und der Kochvorgang beginnt
4. Fülle den gekochten Sushi Reis zum Abkühlen und Würzen in eine traditionelle Hangiri oder eine andere Holzschüssel
5. Rühre die Reisessig-Mischung an, verteile sie auf dem Reis und arbeite sie mit Hilfe eines Bambuslöffel vorsichtig unter den Sushi Reis ein
6. FERTIG ist dein Sushi Reis
Herkunft
Das kannst du damit kochen!
Wer echtes japanisches Sushi machen möchte kommt um ein Hangiri einfach nicht herum. Denn die traditionelle Holzschüssel gibt dem Sushi Reis seinen charakteristischen Geschmack und typischen Glanz. Ein Must Have für alle Sushi Liebhaber!
Eigenschaften der Hangiri Holzschüssel
Das Hangiri ist eine traditionelle japanische Holzschüssel, die für die Veredelung des gekochten Sushi Reis eingesetzt wird. Unsere Hangiri Holzschüsseln bestehen aus hochwertigem Kiefernholz, welches durch seine Stabilität und Unempfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit besticht. Der Ring besteht aus Kupfer. Damit sind die Hangiris über Jahre hinweg der ideale Garant für die Zubereitung von perfektem Sushi Reis, denn die Holzschüssel saugt die überschüssige Flüssigkeit auf. So wird verhindert, dass der Reis zu matschig wird.
Wir bieten zwei Arten von Hangiri-Schüsseln an. Eine Hangiri Holzschüssel für Einsteiger, die gelegentlich Sushi zubereiten. Sie hat einen Durchmesser von 30 cm. Die zweite ist eine Hangiri für die angehenden Sushi-Meister, die im großen Stile Sushi genießen. Das Hangiri für Profis gibt es in drei Größen: »klein« mit 39cm, »mittel« mit 48cm und »groß« mit 60cm Durchmesser.
Zubereitung in der Hangiri Holzschüssel
1. Für 2 Personen nimm 400 g Sushi Reis. Wasche ihn mindestens zwei- bis dreimal mal durch. Gib den Sushi Reis in den Digitalen Reiskocher. Das Reis-Wasser-Verhältnis für den Digtialen Reiskocher beträgt 1:1,25. Stelle den Sushi Modus beim Reiskocher ein. Nach ca. 40 Minuten ist der Sushi Reis fertig für die Hangiri.
2. Gib den fertig gegarten Sushi Reis in die Hangiri und verteile ihn auf der ganzen Fläche.
3. Verteile den Reisessig (und optional Sushi Reis Gewürz) über den Sushi Reis und vermische die Zutaten mit dem Reis, indem du mit dem speziellen Löffel (Shamoji) Rillen in den Reis ziehst, damit sich die Würzmischung gleichmäßig verteilt.
4. Bedecke die Hangiri mit einem Baumwolltuch und warte bis der Reis auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Alternativ kann der Reis mit Hilfe eines Fächers (Uchiwa) kalte Luft zugefächert werden, damit er schneller auf Raumtemperatur abkühlt.
Hangiri Holzsschüssel richtig reinigen
Die Hangiri nach Gebrauch einfach mit klarem Wasser und ohne Spülmittel gut auswaschen. Verwende keine Seife oder andere chemische Mittel. Bürste Reisreste, die nach dem Spülen noch an der Hangiri kleben, einfach ab. Lasse die Hangiri während des Spülens nicht zu lange im Wasser oder im feuchten Zustand stehen. Dadurch kann Schimmel entstehen und es kann zu Holzablösungen kommen. Tupfe die Hangiri mit einem Baumwolltuch ab und lege sie zum weiteren Trocknen an einen schattigen Platz. Lege die Hangiri Schüssel nicht in die direkte Sonne.
Einsteiger-Hangiri:
- Material: hochwertiges Kiefernholz / Durchmesser: 30cm / Höhe: 7,5cm
Profi-Hangiri:
- Material: hochwertiges Kiefernholz
- Durchmesser: Kleine Variante: 39cm / Mittlere Variante: 48cm / Große Variante: 60cm
- Höhe: Kleine Variante: 9,5cm / Mittlere Variante: 12cm / Große Variante: 16cm
Häufig gestellte Fragen
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Welche Größe der Hangiri ist für den privaten Gebrauch die richtige?
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Für den privaten Gebrauch reicht in aller Regel die Einsteiger Hangiri mit einem Durchmesser von 30 cm oder die kleine Profi Variante mit einem Durchmesser von 39 cm aus. Die Zubereitung von 600 g Sushi Reis ist in beiden Varianten locker möglich.
5 Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Aus welchem Holz besteht der Hangiri und welches Material ist der Ring rundherum?
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Alle Hangiris werden aus hochwertigem Kiefernholz hergestellt und der Ring besteht aus Kupfer.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Wofür brauche ich eine Hangiri Holzschüssel?
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Kurz: Für den perfekten Sushi Reis. Dafür lässt du den gekochten und den gewürzten Sushi Reis in der Holzschüssel abkühlen. Die Hangiri saugt die überschüssige Flüssigkeit auf und der Reis bekommt seine perfekte Konsistenz.
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Worin unterscheidet sich die Einsteiger Hangiri zu den Profi-Modellen?
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Der Unterschied liegt in der Größe. Die Einsteiger Hangiri ist mit 30 cm Durchmesser die kleinste in unserer Auswahl. Die Profi Hangiris gibt es mit 39 cm, 48 cm und 60 cm Durchmesser - je nach Sushi Hunger.
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Wo wird die Hangiri Holzsschüssel produziert?
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Unsere Hangiri Holzschüssel wird in China produziert.
13 Kundenmeinungen
Ja, es macht einen Unterschied! Habe die Anfänger-Hangiri (der/die/das?) meinem Gefährten geschenkt (man darf mir berechtigt Eigennutz unterstellen) und den Reis darin zu würzen war das ultimative "Feintuning". Jahrelang haben wir bezüglich Sushi-Reis herumexperimentiert - und oft war der frisch gekochte Reis noch super, aber beim Würzen haben wir ihn dann "versaut" - zuviel zusätzliche Flüssigkeit. Versuche mit trockenen Essig/Würzessig-Fertigmischungen waren höchstens "grad so OK" (eher "gruslig"). Heute: Sushi-Reis aus dem Reiskocher. Nie war es so einfach. Allein dafür hat sich die Anschaffung des Reiskochers gelohnt. Und das Würzen in der Hangiri verhindert nicht nur dass der Reis nachträglich schlunzig wird, sie gibt dem Reis den letzten Schliff. Mein Tipp an alle "sushi at home"-Anfänger was den Reis angeht: Reiskocher + Hangiri. Spart Euch die mühevollen Experimente. Unserer Erfahrung nach reicht die Anfänger-Hangiri für ungekocht gewogene 490g Sushi-Reis locker aus, wahrscheinlich auch noch für 600g.
7 Personen fanden diese Antwort hilfreichWunderschön, super verarbeitet und traditionell ? sehnsüchtig drauf gewartet und super schnell erhalten. Endlich ist mir der Sushi Reis gelungen und das Rollen hat mega Spaß gemacht, danke? Warm auswaschen und direkt abtrocknen oder über Heizung trocknen lassen, damit das Holz sich nicht so sehr verzieht bei zu lang anhaltender hoher Feuchtigkeit.
1 Person fand diese Antwort hilfreichIch habe durch diese Schüssel einen richtig leckeren Sushireis hinbekommen. Der Reis ist entscheident für das gesamte Sushi. Das war so lecker
1 Person fand diese Antwort hilfreichHabe die Hangiri heute benutzt und muss sagen, dass der Sushireis direkt besser geschmeckt hat. Auch die Zubereitung des Reises hat sich mit dieser Holzschüssel einfacher gestaltet, als mit einer normalen. An der Qualität der Schüssel konnte ich nichts bemängeln!
1 Person fand diese Antwort hilfreichIch bin soooo happy! Die Schale ist absolut perfekt! Wunderschön anzusehen, einfach zu säubern und von sehr guter, schwerer Quaität. Ich bin so froh, mich für den Kauf entschieden zu haben, denn es macht tatsächlich einen großen Unterschied, ich bin begeistert! Danke, Reishunger! Wieder einmal ;-))
1 Person fand diese Antwort hilfreichSehr stabile und wunderschöne Schale. Und ja, es macht wirklich einen großen Unterschied aus. Der Reis ist einfach besser, wenn er aus der Hangiri kommt. Wer Sushi liebt, kommt meiner Meinung nach nicht an einer vorbei!
1 Person fand diese Antwort hilfreichErfüllt seinen Zweck. Bis jetzt keine Mängel nach einem Jahr
Gut verarbeitete Schlüssel, die hervorragenden Sushi-Reis macht. Leider ist der Preis dafür sehr hoch…
Ich liebe meinen Hagiri ????????????
super hilfreich. der sushireis kühlt rasch ab und das ist sehr wichtig für ein gut bearbeitbares Ergebnis.
Sehr gut verarbeitet, bin sehr zufrieden mit der Qualität!
schön und praktisch
funktioniert einwandfrei, die kleine Größe reicht für unseren 4 Personen Haushalt