Rezepte Reisrezepte zum Abendessen Butter Chicken Burger mit Tomaten-Salsa & Mango Chutney
Butter Chicken Burger mit Tomaten-Salsa & Mango Chutney
45 Min.
Normal

Butter Chicken Burger mit Tomaten-Salsa & Mango Chutney

Wenn du mit deinen Burger-Skills bei deinen Gästen mal so richtig punkten willst, dann empfehle ich dir diesen Butter Chicken Burger mit würziger Salsa und herrlich fruchtigem Mango Chutney. Das könnte ich wirklich jeden Tag essen!
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Antonia Dettmering
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
2 Hähnchenbrustfilet
2 EL Naturjoghurt
50 g Butter Chicken Indian Curry Paste
Nach indischem Originalrezept
1 EL Butter
100 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 EL Tomatenmark
2 Burger Buns
2 TL Mango Chutney
Frischer Salat
Etwas Joghurt oder Mayo
Für die Tomaten-Salsa
2 Reife Tomaten
0.5 Rote Zwiebel
1 TL Limettensaft
Frischer Koriander oder Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01
Das Hähnchen in größere Stücke schneiden und mit Joghurt und der Butter Chicken Paste gründlich marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
Schritt 02
Butter in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten. Anschließend Sahne oder Kokosmilch einrühren und auf kleiner Flamme 5–10 Minuten köcheln lassen, bis das Butter Chicken schön sämig ist.
Schritt 03
Für die Salsa die Tomaten mit Zwiebeln, Limettensaft, frisch gehackten Kräutern sowie Salz und Pfeffer vermengen. Wer mag, kann etwas frische Chili für eine leichte Schärfe hinzufügen.
Schritt 04
Die Burger Buns halbieren und in einer Pfanne oder im Toaster leicht anrösten. Die Unterseite mit Mango Chutney bestreichen, etwas Salat darauflegen und das Butter Chicken großzügig verteilen. Die Tomaten-Salsa oben drauf geben und nach Wunsch mit einem Klecks Joghurt oder Mayo toppen. Deckel drauf – fertig ist dein Butter-Chicken-Burger. Guten Reishunger!
Schritt 05
Tipp: Dazu passen würzige Süßkartoffel Pommes oder kaltes Mango Lassi perfekt!
Fertig

Gekocht mit

65
Butter Chicken Indian Curry Paste
ab CHF 2.20
CHF 44.00 / kg
195
Bio Kokosmilch
ab CHF 2.50
CHF 10.00 / L
8
Mango Chutney
ab CHF 4.90
CHF 24.50 / kg

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