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Wild Reis
- Perfekt als aromatische Zugabe für Reis
- Edler Wasserreis aus Kanada
- Angenehm herb-nussiges Aroma
Das zeichnet unseren Wild Reis aus
Geschmack
Unser Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Wild Reis, auch Wasserreis genannt, gehört nicht zur Familie des Reis, ist aber ein naher Verwandter, wie der Name schon verrät. Mit seinem einzigartigen Aroma passt er perfekt zu Fischgerichten. Außerdem lässt er sich gut mit weißem Langkornreis mischen und verleiht Speisen so geschmacklich einen besonderen Akzent.
Korn
Das mit bis zu 2 Zentimeter außerordentlich lange Korn ist besonders kräftig im Biss und fein in der Form.
Konsistenz
Der Wild Reis behält auch nach dem Kochen einen angenehm festen Biss. Gemischt mit weißen Langkornreissorten sorgt er als bissfestes Highlight für Abwechslung im Mund.
Nährwerte
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Alles, was du über unseren Wildreis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir in diesem kurzen Video Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung.
Probiere unseren Wildreis ► https://www.reishunger.de/produkt/40/...
Er wird dich überzeugen, denn mit seinem einzigartigem Aroma macht er sich nicht nur perfekt zu Fischgerichten. Wildreis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
Du willst mehr zu den verschiedenen Reissorten erfahren? Dann geht's hier lang ► https://www.reishunger.de/wissen/kate...
Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm...
Du hast Reishunger auf Vollkornreis, weißt aber nicht, wie du ihn richtig kochst. Wir zeigen dir, wie dir dein Vollkornreis im Digitalen Reiskocher perfekt gelingt! ????????
VOLLES KORN = VOLLE NÄHRSTOFFE
Bei allen Vollkornsorten handelt es sich um ungeschälten Reis. Ungeschält bedeutet, dass
das Korn noch von einem ballaststoffreichen Silberhäutchen überzogen ist, unter dem ein vitalstoffreicher Keimling sitzt. Damit macht Vollkornreis zum einen länger satt und zum anderen beinhaltet er auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. ????
REIS-WASSER-VERHÄLTNIS
Beim Kochen besteht der wesentliche Unterschied zu weißen, geschälten Reissorten in der Garzeit. Im Vergleich braucht das volle Korn nämlich sogar oft doppelt so lange.
Außerdem wird mehr Wasser benötigt, da die Schale deutlich mehr Flüssigkeit aufnimmt.
Deswegen werden Vollkornsorten mit einem Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,75 bis 1:2,5 gekocht.
ZUBEREITUNG IM DIGITALEN REISKOCHER
Für 2 Portionen benötigst du 2 Cups Reis. Wir zeigen die die Zubereitung mit unserem Vollkorn Basmati Reis.
Das Reis-Wasser-Verhältnis im DRK liegt für Vollkornsorten bei 1:2, so dass du 4 Cups Wasser benötigst. Falls du dir unsicher bist, findest du in deiner Bedienungsanleitung die genauen Angaben (Wenn du den Reis im Topf zubereitest, liegt das Reis-Wasser-Verhältnis bei 1:2,5).
???? Wasche den Vollkorn Reis zu allererst 2-3x gut durch, um überflüssige Stärke abzuspülen.
???? Gib den Reis dann zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in den Innentopf des Digitalen Reiskochers.
???? Schließe nun den Deckel und wähle über die Modustaste den Bereich „Fein“ im Display aus. Über zweimaliges Drücken der „Fein-Taste“ kannst du nun das Vollkorn Programm auswählen. Nun nur noch „Start“ drücken und der Kochvorgang beginnt.
???? Wenn´s piept, ist dein Reis fertig. Die 2 Portionen Vollkorn Basmati haben nun in diesem Fall ca. 50 Minuten gedauert.
???? Öffne den Deckel und genieße nun deinen kernigen Vollkornreis.
REZEPTE
Leckere Rezeptideen zu all unseren Vollkornreissorten findest du in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
GRUNDREZEPTE
Die Grundrezepte zu all unseren Vollkornreissorten findest du hier ► https://www.reishunger.de/rezepte/zubereitung?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
DIGITALER REISKOCHER
Was du sonst noch so alles mit unserem Digitalen Reiskocher anstellen kannst, erfährst du hier ► https://www.reishunger.de/produkt/1376/digitaler-reiskocher?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
Vollkornreis oder weißer Reis? Beide schmecken super, aber welcher ist denn jetzt gesünder? Bleib dran, wir klären das mal schnell. ????
WELCHER REIS IST VOLLKORN?
Bei „Vollkorn Basmati“ und „Vollkorn Jasmin“ liegt´s ja auf der Hand, aber wusstest du, dass alle farbigen Sorten, wie schwarzer, roter und lila Reis auch zu den Vollkornsorten zählen? Und nicht zu vergessen ist der beliebte „Natur Reis“, den du vielleicht als „braunen Reis“ kennst.
Hier findest du eine Übersicht all unserer Vollkornreissorten ► https://www.reishunger.de/kategorie/164/vollkornreis?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten
DAS IST DER UNTERSCHIED
All diese Sorten haben eins gemeinsam: Sie werden nicht poliert, so wie es bei weißen Reissorten der Fall ist, sondern sie behalten ihr Silberhäutchen und den kostbaren Keimling.
5 FAKTEN, WARUM VOLLKORNREIS GESÜNDER IST
1️⃣ VOLLKORNREIS ENTHÄLT MEHR NÄHRSTOFFE
Dadurch dass die wertvolle Randschicht samt Keimling enthalten bleiben, versorgen dich Vollkornreissorten mit mehr Vitaminen, Mineralstoffen, komplexen Kohlenhydraten und essentiellen Aminosäuren.
Brauner Reis enthält z.B. mehr Magnesium, Kalzium, Eisen und B-Vitamine als seine weißen Körner-Kollegen.
2️⃣ VOLLKORNREIS IST GUT FÜR DIE VERDAUUNG
Die äußeren Randschichten des Reiskorns liefern deinem Körper wichtige Ballaststoffe. Diese fördern und beschleunigen die Verdauung, wodurch der Magen-Darm-Trakt ordentlich angeregt wird.
3️⃣ VOLLKORNREIS HÄLT LÄNGER SATT
Die Ballaststoffe sorgen auch dafür, dass dein Sättigungsgefühl schneller einsetzt und länger anhält. Die aufgenommenen Körnchen verdicken sich im Magen und füllen ihn damit schneller als ballaststoffarme Reissorten.
4️⃣ VOLLKORNREIS UNTERSTÜTZT BEIM ABNEHMEN
Vollkornreis enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer gespalten und aufgenommen werden. Dadurch steigt dein Blutzuckerspiegel nicht so schnell an und Heißhungerattacken können vermieden werden. Deswegen ist Vollkornreis ein beliebtes Lebensmittel auf dem Weg zum Traum-Body.
5️⃣ VOLLKORNREIS ENTWÄSSERT
Vollkornreis hat einen hohen Kaliumanteil und wirkt dadurch entwässernd. Somit hilft er dir beim Entschlacken und kann Wasseransammlungen im Körper reduzieren.
VOLLKORNREIS RICHTIG KOCHEN
Wie du Vollkornreis richtig zubereitest, erfährst du in diesem Video ► https://youtu.be/51OrjygT5xA?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten
UPDATES
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Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis
"Die Ware ist Spitzenqualität, besonders der Wildreis hat es uns angetan....Wir werden immer wieder bestellen. "
"Für mich das Beste, was man von Reis erwarten kann Der Duft, wenn der Wildreis kocht, der Hammer. Der Milchreis schmeckt richtig intensiv, dennoch ist er cremig. So stelle ich mir das vor. Mein Karton ist noch voller Leckereien und ich freue mich, alles nach und nach zu probieren"
"Ich habe ein Jahr in der Wildnis von Minnesota gelebt und dort auch selbst mit dem Kanu Wildreis geernet. Ich weiß, wie mühsam das ist. Der höhere Preis ist durchaus gerechtfertigt. Lange habe ich nach einem Wildreis gesucht, der schmeckt, wie meine "Wildnis". Hier habe ich ihn gefunden. Danke für das tolle Produkt."
Herkunft
Das kannst du damit kochen!
Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kunden
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Kann man Wild Reis im Reiskocher kochen?
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Für die Zubereitung unseres Wild Reises empfehlen wir die Quellmethode im Kochtopf. Die Zubereitung im Reiskocher ist zwar möglich, unserer Erfahrung nach gelingt der Wild Reis aber besser im Kochtopf. Hier findest du eine detaillierte Anleitung für die Zubereitung von Wild Reis.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Kann man gekochten Wild Reis einfrieren? Wenn ja, wie und was muss ich beachten?
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Gekochten Wild Reis kann man am besten im Gefrierbeutel portionsweise einfrieren und in der Mikrowelle wieder auftauen.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Wenn ich den Wild Reis mit Sadri Reis mische, ergeben sich ja unterschiedliche Kochzeiten. Kann der Sadri Reis einfach nach 20 Minuten zum Wild Reis dazugegeben werden?
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Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten den Wild Reis mit anderen Langkornreissorten zu mischen. Reis mit kürzerer Garzeit kann einfach später in den Topf hinzugegeben werden oder beide Reissorten werden einzeln gegart und werden anschließend gemixt.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Hat Wild Reis mehr oder weniger Kohlenhydrate im Gegensatz zu anderen Reissorten?
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Grundsätzlich haben die verschiedenen Sorten auch unterschiedliche Mengen an Kohlenhydrate pro 100gr. In unserem Reiswissen finden Sie eine Nährwerttabelle von Langkorn Reis eine Nährwerttabelle von Mittelkorn Reis und Nährwerttabelle von Rundkorn Reis.
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Ist Wild Reis wirklich Reis?
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Wild Reis ist eigentlich kein Reis ist aber ein naher Verwandter. Wild Reis ist eigentlich ein wildwachsendes Wassergras und wird daher häufig auch als Wasserreis bezeichnet.
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Zu welchem Reis passt Wild Reis am besten?
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Wild Reis passt zu vielen verschiedenen Reissorten, dir sind quasi keine Grenzen gesetzt. Probier doch mal unseren Bio Basmati Wild Reis Mix. In der Mischung harmonisieren die erdigen Aromen des Basmatis wunderbar mit dem Eigengeschmack des Wild Reis.
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Wie schmeckt Wild Reis?
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Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Er eignet sich hervorragend für intensive oder aromatische Speisen.
Fun Fact: Wild Reis ist gar kein Reis, sondern ein ursprünglich wildwachsendes Wassergras! Wusstest du das?
Aufwendige Ernte von Wild Reis
Der vergleichsweise hohe Preis erklärt sich zum einen durch die ausgezeichnete Qualität und zum anderen durch die schwierigen Anbaubedingungen. Der Wild Reis wächst an kanadischen Teichufern und wird traditionell vom Boot aus geerntet. Die Halme werden mit einem Stock gebogen und mit einem weiteren Stock werden die Körner aus den Ähren geschlagen. Die Körner, die im Wasser landen, sichern die Ernte für das kommende Jahr. Wild Reis wird bei dieser Art der Ernte nämlich nicht gezüchtet. Daher kommt übrigens auch die alternative Bezeichnung 'Wasserreis'.
Verwechslungsgefahr: Wild Reis ist kein schwarzer Reis
„Wild Reis“ bzw. "Wasserreis" und „Schwarzer Reis“ sind beide schwarz, was oft dazu führt, dass diese verwechselt werden. Allerdings ist der Schwarze Reis (Oryza sativs L.) nicht mit dem Wild Reis (Zizania) verwandt. Der Schwarze Reis stammt ursprünglich aus Thailand, wird seit einigen Jahren aber auch im italienischen Piemont angebaut. Genauso wie unsere Vollkorn Bio-Nerone. Beide Sorten haben einen nussigen Geschmack, unterscheiden sich allerdings im Aroma. Während der schwarze Reis eher das typische Vollkornaroma mit sich bringt, hat der Wild Reis eine angenehm milde Teenote.
Verwendung von Wild Reis
Oft wird der Wasserreis mit anderen Reissorten gemischt, um geschmackliche und optische Akzente zu setzen. Pur passt er durch sein einzigartiges Aroma hervorragend zu Fischgerichten oder Suppen. Gemischt mit deinem Lieblingsreis passt er zu allen Gerichten, zu denen du noch ein kleines Highlight zugeben möchtest.
Nährstoffe und Kalorien von Wildreis
Wild Reis hat einen besonders hohen Anteil an Eiweißen, viele essentielle Aminosäuren und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen und Phosphor. Wild Reis ist damit also ideal geeignet für eine gesunde und auch sportorientierte Ernährung.
Probier also unseren kanadischen Wild Reis, du wirst es nicht bereuen!
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