Wild Reis
- Perfekt als aromatische Zugabe für Reis
- Edler Wasserreis aus Kanada
- Angenehm herb-nussiges Aroma
Das zeichnet unseren Wild Reis aus
Geschmack
Unser Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Wild Reis, auch Wasserreis genannt, gehört nicht zur Familie des Reis, ist aber ein naher Verwandter, wie der Name schon verrät. Mit seinem einzigartigen Aroma passt er perfekt zu Fischgerichten. Außerdem lässt er sich gut mit weißem Langkornreis mischen und verleiht Speisen so geschmacklich einen besonderen Akzent.
Korn
Das mit bis zu 2 Zentimeter außerordentlich lange Korn ist besonders kräftig im Biss und fein in der Form.
Konsistenz
Der Wild Reis behält auch nach dem Kochen einen angenehm festen Biss. Gemischt mit weißen Langkornreissorten sorgt er als bissfestes Highlight für Abwechslung im Mund.
Nährwerte
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz



Herkunft

Das kannst du damit kochen!
Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kunden
-
Kann man Wild Reis im Reiskocher kochen?
-
Für die Zubereitung unseres Wild Reises empfehlen wir die Quellmethode im Kochtopf. Die Zubereitung im Reiskocher ist zwar möglich, unserer Erfahrung nach gelingt der Wild Reis aber besser im Kochtopf. Hier findest du eine detaillierte Anleitung für die Zubereitung von Wild Reis.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich
-
Kann man gekochten Wild Reis einfrieren? Wenn ja, wie und was muss ich beachten?
-
Gekochten Wild Reis kann man am besten im Gefrierbeutel portionsweise einfrieren und in der Mikrowelle wieder auftauen.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
-
Wenn ich den Wild Reis mit Sadri Reis mische, ergeben sich ja unterschiedliche Kochzeiten. Kann der Sadri Reis einfach nach 20 Minuten zum Wild Reis dazugegeben werden?
-
Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten den Wild Reis mit anderen Langkornreissorten zu mischen. Reis mit kürzerer Garzeit kann einfach später in den Topf hinzugegeben werden oder beide Reissorten werden einzeln gegart und werden anschließend gemixt.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
-
Hat Wild Reis mehr oder weniger Kohlenhydrate im Gegensatz zu anderen Reissorten?
-
Grundsätzlich haben die verschiedenen Sorten auch unterschiedliche Mengen an Kohlenhydrate pro 100gr. In unserem Reiswissen finden Sie eine Nährwerttabelle von Langkorn Reis eine Nährwerttabelle von Mittelkorn Reis und Nährwerttabelle von Rundkorn Reis.
-
Ist Wild Reis wirklich Reis?
-
Wild Reis ist eigentlich kein Reis ist aber ein naher Verwandter. Wild Reis ist eigentlich ein wildwachsendes Wassergras und wird daher häufig auch als Wasserreis bezeichnet.
-
Zu welchem Reis passt Wild Reis am besten?
-
Wild Reis passt zu vielen verschiedenen Reissorten, dir sind quasi keine Grenzen gesetzt. Probier doch mal unseren Bio Basmati Wild Reis Mix. In der Mischung harmonisieren die erdigen Aromen des Basmatis wunderbar mit dem Eigengeschmack des Wild Reis.
-
Wie schmeckt Wild Reis?
-
Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Er eignet sich hervorragend für intensive oder aromatische Speisen.
Fun Fact: Wild Reis ist gar kein Reis, sondern ein ursprünglich wildwachsendes Wassergras! Wusstest du das?
Aufwendige Ernte von Wild Reis
Der vergleichsweise hohe Preis erklärt sich zum einen durch die ausgezeichnete Qualität und zum anderen durch die schwierigen Anbaubedingungen. Der Wild Reis wächst an kanadischen Teichufern und wird traditionell vom Boot aus geerntet. Die Halme werden mit einem Stock gebogen und mit einem weiteren Stock werden die Körner aus den Ähren geschlagen. Die Körner, die im Wasser landen, sichern die Ernte für das kommende Jahr. Wild Reis wird bei dieser Art der Ernte nämlich nicht gezüchtet. Daher kommt übrigens auch die alternative Bezeichnung 'Wasserreis'.
Verwechslungsgefahr: Wild Reis ist kein schwarzer Reis
„Wild Reis“ bzw. "Wasserreis" und „Schwarzer Reis“ sind beide schwarz, was oft dazu führt, dass diese verwechselt werden. Allerdings ist der Schwarze Reis (Oryza sativs L.) nicht mit dem Wild Reis (Zizania) verwandt. Der Schwarze Reis stammt ursprünglich aus Thailand, wird seit einigen Jahren aber auch im italienischen Piemont angebaut. Genauso wie unsere Vollkorn Bio-Nerone. Beide Sorten haben einen nussigen Geschmack, unterscheiden sich allerdings im Aroma. Während der schwarze Reis eher das typische Vollkornaroma mit sich bringt, hat der Wild Reis eine angenehm milde Teenote.
Verwendung von Wild Reis
Oft wird der Wasserreis mit anderen Reissorten gemischt, um geschmackliche und optische Akzente zu setzen. Pur passt er durch sein einzigartiges Aroma hervorragend zu Fischgerichten oder Suppen. Gemischt mit deinem Lieblingsreis passt er zu allen Gerichten, zu denen du noch ein kleines Highlight zugeben möchtest.
Nährstoffe und Kalorien von Wildreis
Wild Reis hat einen besonders hohen Anteil an Eiweißen, viele essentielle Aminosäuren und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen und Phosphor. Wild Reis ist damit also ideal geeignet für eine gesunde und auch sportorientierte Ernährung.
Probier also unseren kanadischen Wild Reis, du wirst es nicht bereuen!
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!