Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
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Das zeichnet unseren Schwarzen Bio Reis aus
Geschmack
Der Schwarze Reis hat ein unvergleichliches nussiges Aroma. Sein intensiver Vollkorngeschmack macht ihn zu einer wahren Delikatesse. Er ist so lecker, dass wir ihn sogar pur oder mit etwas Olivenöl verfeinert einfach wegsnacken. Er wird aber auch deine Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte geschmacklich gehörig aufpeppen und schmeckt herrlich in Reispfannen oder Salaten. So oder so, den Schwarzen Reis von der Sorte »Bio-Nerone« musst du probiert haben!
Korn
Der Schwarze Reis ist ein Mittelkorn. Der ungeschälte Vollkornreis verfügt noch über sein Silberhäutchen und daher auch über eine große Menge an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Sein Korn ist von Natur aus Schwarz und wird nicht künstlich behandelt. Während des Kochens gibt er etwas von seiner Farbe in das Kochwasser ab. Wunder dich also nicht, wenn das Kochwasser sich etwas verfärbt.
Konsistenz
Der gegarte Schwarze Reis ist sehr bissfest und recht locker. Gerade in Salaten, Wraps und Reispfannen trägt sein besonderer »Crunch« beim Kauen zu einem herrlichen Mundgefühl bei.




„Meine Aufgabe ist es toll aussehende Fotos von Reis zu schießen. Bei dem schwarzen Reis erledigt sich das fast von allein. Absoluter Hingucker bei jedem Dinner."
Jan, Videograph
Herkunft

Nährwerte für 100 Gramm
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft
Früher durfte niemand außer dem chinesischen Kaiser den Schwarzen Reis essen. Es hieß nämlich, dass jeder der davon gegessen hatte, hinterher besonders gute Ideen hatte. Somit war er aufgrund seiner positiven Eigenschaften nur dem Kaiser vorbehalten. Daher heißt der Schwarze Reis allgemein auch „Forbidden Rice“, also der verbotene Reis.
Geschmack und Verwendung
Schwarzer Reis hat ein nussiges Aroma mit einem intensiven Vollkorngeschmack. Er passt wunderbar zu Reispfannen oder Salaten und ist auch pur eine richtige Delikatesse. Gegart ist der Reis sehr bissfest sowie locker und sorgt in Gerichten wie Wraps und Salaten für einen besonderen Crunch. Hier findest du weitere Rezepte mit Schwarzem Reis .
Schwarzen Reis kochen
Schwarzer Reis kann sowohl im Kochtopf, Basis Reiskocher als auch im Digitalen Reiskocher zubereitet werden. Beim Kochtopf als auch beim Basis Reiskocher gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:2,5, beim Digitalen Reiskocher ein Verhältnis von 1:2. Vor der Zubereitung sollte der Schwarze Reis zweimal durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Kochtopf sollte der Reis 10 Minuten vorher eingeweicht werden. Dann köchelt er für ca. 35-40 Minuten bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist.
Nährstoffe und Mineralstoffe
Wenn es um Nährstoffe geht, kommt keine der herkömmlichen Sorten am Schwarzen Reis vorbei: Das dunkle Korn ist eine echte Mineralstoffbombe! Mit einem besonders hohen Eisenwert ist er gut für den Kreislauf: Eisen ist im Körper unter anderem für den Sauerstofftransport verantwortlich. Schwarzer Reis ist aber auch reich an Eiweiß sowie Spurenelementen. Außerdem enthält er außergewöhnlich viele Antioxidantien.
Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003
Häufig gestellte Fragen
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Wie lange muss Schwarzer Reis kochen?
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Der Schwarze Reis hat eine Kochzeit von ca. 35 bis 40 Minuten, je nach dem, wie körnig oder weich man den Reis verzehren möchte. Hier findest du weitere Empfehlungen zur Zubereitung von Schwarzem Reis.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Ist Schwarzer Reis gefärbt?
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Der Schwarze Reis stammt aus biologischem Anbau und ist vollkommen naturbelassen. Er ist nicht gefärbt, allerdings färbt sich das Wasser beim Kochen dunkel bläulich, da die Reiskörner etwas von ihrem natürlichen Farbstoff abgeben. Es handelt sich um ein ursprünglich aus China stammendes Saatgut, welches ebenfalls Schwarz ist und bereits seit mehreren Jahren erfolgreich im Piemont, Italien angebaut wird.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Was sind die Unterschiede zwischen dem Schwarzen Reis aus Italien und dem Schwarzen Kleb Reis aus Thailand?
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Unser Schwarzer Reis aus dem italienischen Piemont ist ein kräftiges schwarzes Mittelkorn mit einem nussigen Eigenaroma und herrlichem Vollkorngeschmack. Er eignet sich ideal als Beilage zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten oder auch wunderbar für einen Reissalat. Sein aromatischer Eigengeschmack ist eine Aufwertung für jedes Gericht. Unser Schwarzer Bio Kleb Reis aus Thailand ist dagegen ein stark zusammenklebendes Langkorn, welches sich auch wunderbar als Beilage macht, vor allem aber perfekt für südostasiatische Süßspeisen geeignet ist.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Wie schmeckt Schwarzer Reis?
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Schwarzer Reis hat ein nussig Aroma mit einem intensiven Vollkorngeschmack.
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Warum ist Schwarzer Reis schwarz?
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Schwarzer Reis erhält seine Farbe durch eine natürliche Pigmentierung der äußeren Kornschichten, die durch den Pflanzenfarbstoff Anthocyane hervorgerufen wird. Würde der Schwarze Reis geschält werden, wäre er weiß. Daher ungeschält verkauft wird, handelt es sich bei Schwarzem Reis um Vollkornreis.
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Ist der Schwarze Reis bio?
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Ja, unser Schwarzer Reis wird unter besten biologischen Bedingungen in Piemont, Italien angebaut.

74 Kundenmeinungen
Sehr lecker! War vorher kein Fan von Vollkornreis, aber der rote und der schwarze Reis haben mich voll überzeugt!
3 Personen fanden diese Antwort hilfreichEin genialer Reis mit einem unglaublichen Geschmack, man braucht fast kein Salz und der Reis schmeckt trotzdem sehr intensiv! Den kann man auch pur ohne alles essen :-)
2 Personen fanden diese Antwort hilfreichSehr gut, geschmacklich und vom Kaugefühl besser als "normaler" Vollkornreis.
1 Person fand diese Antwort hilfreichMein absoluter Lieblingsreis :-)
1 Person fand diese Antwort hilfreichToll, äußerst lecker, sieht klasse aus, auch als Suppeneinlage
1 Person fand diese Antwort hilfreichDer beste Vollkorreis den ich jemals kosten durfte.
Leckerer, körniger, sehr bissfester Reis mit nussigem Geschmack. Esse ihn gerne zu weniger geschmacksintensiven Speisen wie einem weniger scharfen Curry mit z.B. Brokkoli um den nussigen Geschmack prägnant zu halten.
Super lecker und besonders. Habe damit einen Reissalat zum Grillen gemacht. Kam gut an. Sehr gute Qualität. Kaufe ich auf jeden Fall wieder.
Phänomenal
Heute das erste Mal probiert und bin absolut überzeugt. Wirklich lecker!! Reis ist bissig, nicht zu weich und geschmacklich braucht er keinerlei Zusätze, weil er auch alleine äußerst mundet :)
Schmeckt toll, super Mundgefühl und optisch einfach der Hammer!!! Mein neuer Lieblingsreis
Schwarzen Reis kannte ich bis heute nicht. Umso gespannter war ich, als der Beutel heute in der Lieferung lag. Aber erst hieß es warten, denn er braucht ja etwas länger... Dann meldete sich der Reiskocher und ich war begeistert vom Geschmack und der Konsistenz. Die ganze Portion wurde nur mit etwas Butter aufgewertet und ohne alles genossen. Lecker, der kommt wohl öfter auf den Tisch!
Der schwarze Reis ist der Hammer! Hab die letzten 10 min. Der Kochzeit Tiefkühl-Wokgemüse mitgegart...jetzt esse ich die Mischung kalt als Naschbombe! Einfach lecker!!!
Wirklich zum empfehlen,mega fein
ich mag den sehr, weil der reis nach etwas schmeckt und gut sättigt.
So ein geiles Produkt:) Richtig gutes Angebot
Super lecker!
Lecker und gesund
Tendiert zum Lieblingsreis.
SUPER reis.
ganz lecker, besonders aufgebraten!
Mal was anderes, aber sehr lecker.
Der Reis ist ein totaler Hingucker und auch sehr lecker, jedoch färbt er Gemüse, Reiskocher sowie Teller und Kochutensilien mit ein. Haben alles wieder sauber bekommen bis auf den Kochholzlöffel.
Unser neuer Lieblingsreis! Können wir nur empfehlen!
Genailer Reis für schön aromatische Curry-Gerichte der auch ein bisschen eigenes Aroma uns Style mitbringt :D
Sehr lecker! Wir haben es wie auf der Verpackung zubereitet und waren von der Konsistenz sowie dem Geschmack begeistert! Holen wir uns wieder :)
Super Qualität, und sehr lecker. Fester im Biss
Unser Lieblingsreis - wenn man schwarzen Reis mag! Ist etwas kerniger und nussiger als weißer Reis!
super lecker, ich liebe diesen Reis!
sd
Der aromatischste schwarze Reis, leckerste und obendrein gesündeste Reis, passt sehr gut zu Fisch, Salate od. auch Desert
Der beste schwarze Reis!!!!
Amazing quality! I would buy again many times.
Das ist die Schokolade unter den Reissorten. Sooo lecker!
Sehr lecker dieser Reis mit Biss und nussigem Geschmack!
lecker - braucht meiner Meinung nach aber deutlich mehr Wasser als angegeben
Sehr lecker! Im Instant Pot zubereitet ist das Wasserverhältnis 1:1,5.
Schmeckt!
Wahnsinnig lecker! Mal ne Abwechslung zum Basmati Reis
Mein Standardreis zu allen herzhaften Gerichten. Love it!!!
Früher war Reis für mich weiß, schmeckte nach nichts und hatte ein paar Farbtupfer, wenn Wildreis dabei war. Heute gab es schwarzen Reis = ein Träumchen. Geschmacklich in einer eigenen Liga.
Durch Reishunger bin ich das erste Mal in Berührung mit schwarzem Reis gekommen und seitdem ist dieser Reis mein Lieblingsreis!
Der beste Reis den ich je gegessen habe, A+++. Auch vom Nährwert. Man merkt dass der Körper richtig Nährstoffe bekommt. Wirklich Spitzenklasse
Der Reis ist ein Traum. Super lecker und genau den richtigen Biss. Schmeckt auch toll als Reissalat.
Super ;) für Reissalat zum Grillen etc .. wunderschön anzusehen und hat einen guten Biss
Einzigartiger nussartiger Geschmack, eine Köstlichkeit!!
mein absoluter Lieblinsgreis! Schmeckt geil, sieht mega aus und geht einfach immer :-)
Toller Reis, gester mit dem im Rezeptbuch vorgeschlagenen Ratatouille gemacht. Der Eigengeschmack und vor allem die Konsistenz vom Reis waren wirklich klasse. Kann ich einfach nur empfehlen!
Schwarzer Reis ! Der Hammer !!
Ich benutze diesen Reis in meinem Restaurant....die Gäste sind überwältigt von diesem einzigartigen nussigen Geschmack!!!
Heute zum ersten Mal zubereitet.... ich bin begeistert. Mein Sohn (4Jahre) hat sich den Reis quasi reingestopft... Für mich ein Zeichen, dass der Reis gut für ihn ist. Die Kinder haben hier doch noch viel feinere Instinkte als wir Erwachsene.
Ich habe jahrelang nicht gerne Reis gegessen, doch seit meine Freundin mir Mal schwarzen Reis vorgesetzt hat bin ich total begeistert. Der Geschmack ist vollkommen anders und irgendwie fühle ich mich nach dem Verzehr extrem wohl und gut.
sg
Fande diesen Rezept sehr hilfreich, da mein Reis immer dazu neigt zu klebrig zu werden. Vielen Dank :)
Eine Möglichkeit wäre noch den Reis vorher zu waschen um ein besseres Ergebnis zu erzielen!
...genau. Auch ein Einweichen in Wasser hilft, damit der Reis etwas lockerer wird. Allerdings handelt es sich bei Jasmin Reis um eine Sorte, die von Natur aus deutlich klebriger ist, als z.B. Basmati Reis. Wir wünschen dir weiterhin viel Spaß beim Kochen & natürlich GUTEN REISHUNGER Jana
Immer wieder gerne. Der Reis ist super lecker. Wir essen nur noch den schwarzen Reis seit einer Ernährungsumstellung und der von Reishunger ist köstlich und preislich dafür nicht zu toppen
Der schwarze als auch der rote Reis vorzüglich. Ein ästhetisches Erlebnis in der Kombination mit den farblich entsprechenden Beilagen. Hinzu kommt das Bewußtsein, daß ursprünglich dieser Reis nur dem Kaiser vorbehalten war. Sollte man immer dazu erzählen, macht Eindruck. Ihre Verpackung ebenfalls ästhetisch ein Augenschmaus, weiter so
Zum Umfallen lecker !!!
Wir sind mit "Reishunger" sehr zufrieden und haben inzwischen schon viele Mitesser begeistert, besonders der schwarze Reis kommt gut an.
Sehr schneller Ablauf. War war top verpackt und kam sehr schnell an. Bin begeistert.
Ich habe jetzt schon mehrfach bestellt und bin sehr zufrieden, auch mit dem Liefertempo. Der schwarze Reis ist mein Lieblingsreis: Würzig und bissfest. Mein Sohn liebt den Sushi Reis: Mit dem Reisessig von Reishunger ein echter Genuss. Mein Mann schwört auf den Jasmin Reis: Anders als die Sorten aus dem Supermarkt schmeckt der nach Reis und nicht nach Pappe.
Habe zum ersten Mal den schwarzen Reis bestellt, vor allem weil er gesund ist. Er ist wegen seiner Farbe etwas gewöhnungsbedürftig, aber dafür sehr schmackhaft und sättigend. Ich kann insbesondere jedem Diabetiker das Produkt empfehlen, habe jetzt lange genug getestet. Schwarzer Reis hat gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eisen. Danke Reishunger für die gute Ware und super schnelle Lieferung
Wirklich leckerer Reis, ich habe Bio-Vollkorn Basmati und Schwarzen Reis gekauft. Beide sind sehr gut, der Schwarze Reis besonders interessant vom Geschmack und der Optik her. Im 3 Kilo-Pack pro Sorte war der Preis besser als im Bioladen. Habe bisher 2 x bestellt. Bestellung und Abwicklung sind unkompliziert, schnell und zuverlässig. Insgesamt ein echt prima Online-Händler.
Der aromatischste, leckerste und obendrein gesündeste Reis den ich kenne. Unbedingt probieren. =)
Zu den Produkten kann man nichts sagen... ALLE GROßARTIG! Ich bin großer Fan des Roten und Schwarzen Reis, erfrischend anders & super lecker. Und immer wieder was Neues, man kann sich nie (Reis-)satt essen.
Die Bestellabwicklung war einwandfrei. Ich bin begeistert von der Sortenvielfalt und den Infos auf der Homepage. Sehr neugierig war ich auf den "schwarzen Reis". Er ist nicht nur sehr lecker sondern sieht auf dem Teller auch noch toll aus. Dies war mit Sicherheit nicht meine letzte Bestellung.
Hat alles bestens geklappt. Der schwarze Reis ist ein besonderes Highlight wenn Gäste da sind. Die Boxen eignen sich gut als kleines Geschenk / Mitbringsel. Wir können die Vollwert Box empfehlen.
Der schwarze Reis mit Vollkornschale ist bei der gesamten Familie sehr gut angekommen, volle Punktzahl :)
Super feiner schwarzer Reis, köstlich. Kochzeit etwas länger, als auf der Packung angegeben. (Ca. 40-45 Minuten statt 35 Minuten). Werde wieder bestellen, wenn der Reis verköstigt ist.
5 Sterne sagen alles. Der schwarze Reis ist unser Favorit fürs Frühstück - mit gedünstetem Obst super lecker.
Ich wahr mit Bestellung, mit der Lieferung, und dem Service sehr zufrieden.Und den Reis den ich bestellt habe, Schwarzer Bio Vollkorn Reis, roter Bio Vollkorn Reis und Bio Vollkorn Naturreis kann ich mit guten Gewissen jedem weiter empfehlen.
Superschnell geliefert. Ich habe bis jetzt 3 von den 6 Reissorten probiert, alle waren erstklassig. Ich kann den Reis (rot, schwarz und Jasmin) auf jeden Fall witerempfehlen und werde jetzt immer meinen Reis bei Reishunger bestellen.
Der Wildreis und der schwarze Reis schmecken besonders gut daher habe ich das Probiersortiment gewählt und freu mich auf die mir unbekannten Reissorten.
Der rote und schwarze reis sind mega lecker :-)
Super schnelle Lieferung. Da ich oft Sushi mache, bin ich begeistert von der Reiswaschschüssel und die Tamagopfanne ist auch klasse. Reis (Sadri und Schwarzer Reis) schmecken ebenfalls - eure Rezepte dafür wurden gleich ausprobiert :D TOP Jederzeit wieder!