Zucchini-Reis-Pfanne

Name: Zucchini-Reis-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Bio Natur Reis; Natives Olivenöl Extra; 1 Zucchini; Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250ml Bio Tomaten Passata; 1EL Frischkäse (Doppelrahm); Salz, Kräuter der Provence, Oregano; Schwarzer Kampot Pfeffer

Rosy

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Bio Natur Reis

Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont

Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 Zucchini

Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

250ml Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

1EL Frischkäse (Doppelrahm)

Salz, Kräuter der Provence, Oregano

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.

Schritt 03

Zucchini waschen, in Würfel schneiden und für einige Minuten in der Pfanne mitbraten.

Schritt 04

Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzugeben.
Das Ganze nun für ca. 15 Min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

Schritt 05

Jetzt nur noch den Frischkäse und bei Bedarf noch einige klein geschnittene Tomaten unterrühren. Guten Reishunger!

Fertig