Asiatischer Wintersalat
Asiatischer Wintersalat
30 Min.
Einfach
Vegan

Asiatischer Wintersalat

Im Winter Salat essen? Na klar! Mit lauwarmen Naturreis, fruchtigen Granatapfelkernen und saisonalem Gemüse ist das gar kein Problem! Um das Ganze noch etwas besonders zu gestalten, gibt's dazu ein asiatisch angehauchtes Dressing - toll als Lunch zu Hause, für die Arbeit oder die ganze Familie als Beilagensalat!

Zutaten

Portionen
1
70g Bio Natur Reis
Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont
1 - 2 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
1 EL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
im Angebot
1 Hand voll Rosenkohl, geputzt
3 EL Granatapfelkerne
1 Schalotte, fein gehackt
1/2 Zitrone, Saft davon
1 EL Reisessig
1/2 TL Honig
1 TL helle Misopaste (optional, ansonsten 1 Spritzer Soyasoße)
eine Prise Salz
eine Prise Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Den Rosenkohl putzen (äußere Blätter entfernen) und anschließend in feine Scheibchen schneiden, sodass ein zarter und roher Rosenkohlsalat entsteht (sollte feiner sein als gehobelter Krautsalat). In eine Salatschüssel geben.
Schritt 03
Die Schalotte fein hacken und mit dem Sesamöl, Zitronensaft, Reisessig, Honig und der Misopaste zu einem spritzigem Dressing anrühren - mit Salz und Pfeffer abschmecken!
Schritt 04
Den gegarten Naturreis zu dem Rosenkohlsalat geben, ebenso wie die Granatapfelkerne und den rohen Sesam - alles mit dem Dressing vermengen, eventuell noch einmal abschmecken und lauwarm servieren!

Fertig

Gekocht mit

400
Digitaler Reiskocher
ab CHF 205.90
70
Bio Natur Reis
ab CHF 6.50
CHF 10.83 / kg
28
Bio Sesamöl
ab CHF 14.20
CHF 56.80 / L
11
Sesamkörner
ab CHF 6.50
CHF 4.06 / 100g

Empfohlene Produkte

137
Schwarzer Bio Reis
ab CHF 10.20
CHF 17.00 / kg
53
Roter Bio Reis
ab CHF 9.50
CHF 15.83 / kg

Mehr Rezepte mit Bio Natur Reis

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl