Rezepte Reisrezepte zum Abendessen Kürbissuppe mit Quinoa Crisp
Kürbissuppe mit Quinoa Crisp
45 Min.
Normal

Kürbissuppe mit Quinoa Crisp

Das Erste was ich an einem gemütlichen Herbstabend koche? Richtig, Kürbissuppe! Sie ist einfach so lecker, wärmt von innen und macht glücklich.
A
annettchenswelt
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und grob würfeln. Ingwer schälen und reiben. Zwiebel und Möhren würfeln.
Schritt 02
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz andünsten. Kürbis,Ingwer und Linsen dazugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe und Kokosmilch zugießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 03
Quinoa mit 140 ml Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten garen. Danach abgießen und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
Schritt 04
Die Suppe fein pürieren. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 05
Suppe auf 4 Teller geben und mit Frischkäse, Quinoa, Minze und Kresse bestreuen. Guten Suppenhunger!

Fertig

Gekocht mit

12
Rote Bio Linsen
ab CHF 6.90
CHF 11.50 / kg
107
Bio Kokosmilch
ab CHF 2.50
CHF 10.00 / L
7
Rote Bio Quinoa
ab CHF 10.50
CHF 17.50 / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab CHF 8.50
CHF 8.50 / 100g

Empfohlene Produkte

4
Bio Beluga Linsen
ab CHF 8.50
CHF 14.17 / kg
14
Bio Kichererbsen
ab CHF 3.60
CHF 11.50 / kg

Mehr Rezepte mit Rote Bio Linsen

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl