Rezepte Vegane Reisrezepte Grünes Curry mit schwarzem Reis
Grünes Curry mit schwarzem Reis
30 Min.
Normal
Vegetarisch

Grünes Curry mit schwarzem Reis

Curry geht einfach immer, weil es nie schwer im Magen liegt und man ganz viel ausprobieren kann!Viel Gemüse, Reis und tolle Gewürze. Der schwarze Reis mit seiner nussigen Note gibt dem Curry hier noch einen besonderen Pepp.
A
annettchenswelt
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Schwarzer Bio Reis

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Frühlingszwiebel, Paprika und Süßkartoffel in Stücke bzw. Würfel schneiden. Spinat und Zuckerschoten waschen.
Schritt 03
Etwas Öl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Dann die Frühlingszwiebel darin kurz anbraten. Anschließend die Currypaste sowie Gewürze dazugeben und ca. 2 Minuten anschwitzen.
Schritt 04
Das restliche Gemüse, bis auf den Spinat, in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten. Anschließend mit der Kokosmilch und der Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 05
Den Spinat nach der Kochzeit zum Curry geben und zusammenfallen lassen.
Schritt 06
Nach Wunsch das Curry noch mit Cashewnüssen bestreuen. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

106
Schwarzer Bio Reis
ab CHF 9.50
CHF 15.83 / kg
107
Bio Kokosmilch
ab CHF 2.50
CHF 10.00 / L
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab CHF 8.50
CHF 8.50 / 100g
22
Grüne Thai Curry Paste
ab CHF 2.20
CHF 4.40 / 100g
16
Bio Cashewkerne
ab CHF 3.90
CHF 3.90 / 100g

Empfohlene Produkte

44
Vollkorn Bio Basmati Reis
ab CHF 7.90
CHF 13.17 / kg

Mehr Rezepte mit Schwarzer Bio Reis

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl