Rezepte Orientalische Reisrezepte Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta
Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta
Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta
35 Min.
Normal
Vegan

Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta

Es gibt Bolognese - aber diesmal ein wenig anders, denn diese Sauce wird mit roten Linsen und Hokkaido-Kürbis zubereitet. Die Sauce passt super zu der neuen Reispasta, aber auch zu Reis und Kartoffelstampf!
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
4
150g Hokkaido Kürbis
1 Zwiebel
1 Möhre
100g Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 EL Natives Olivenöl Extra
250g Dosentomaten
200 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 EL Tomatenmark
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 TL Italienische Kräuter
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
400g Reispasta Fusilli aus Reis
aus Vollkorn Reis

Zubereitung

Schritt 01
Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Möhre und Zwiebeln fein hacken, Linsen gut waschen.
Schritt 02
Gemüse in einer hohen Pfanne mit Öl scharf anbraten, Tomatenmark dazugeben, kurz mitanbraten.
Schritt 03
Alles mit Gemüsebrühe und Dosentomaten ablöschen. Linsen, Reissirup, Gewürze und Kräuter dazugeben und für 20-25 Minuten gar kochen.
Schritt 04
Reispasta nach Packungsanweisung kochen und mit der fertigen Bolognese servieren.
Fertig

Gekocht mit

14
Rote Bio Linsen
ab CHF 6.90
CHF 11.50 / kg
8
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab CHF 7.50
CHF 75.00 / kg
21
Bio Reissirup
ab CHF 4.90
CHF 14.00 / kg
49
Reispasta Fusilli aus Reis
ab CHF 5.20
CHF 13.00 / kg

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6
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CHF 13.90
CHF 26.23 / L

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