Persisches Safran-Pistazien-Eis

Name: Persisches Safran-Pistazien-Eis
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: 2 TL Safran; 500 ml Bio Kokosmilch; 20 ml heißes Wasser; 100 Gramm Pistazien; 40 ml Agavendicksaft

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

2 TL Safran

Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran

500 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

20 ml heißes Wasser

100 Gramm Pistazien

40 ml Agavendicksaft

Zubereitung

Schritt 01

Safran in kochendem Wasser auflösen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Pistazienkerne in einen Hochleistungsmixer zu feinem Pulver mahlen.

Schritt 02

Anschließend mit dem Safran, Kokosmilch und Agavendicksaft cremig pürieren.
In eine gefrierfeste Form füllen und für 2-3 Stunden oder am besten über Nacht kalt stellen. Mit etwas Mandelmus und Kokosflocken servieren.

Fertig