Kürbis-Spinat Risotto
Kürbis-Spinat Risotto
Kürbis-Spinat Risotto
30 Min.
Normal
Vegan

Kürbis-Spinat Risotto

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Zutaten

Portionen
1

Zubereitung

Schritt 01
Den Kürbis in Würfel schneiden.
In einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen (der Kürbis muss komplett bedeckt sein).
Das Ganze so lange köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
Schritt 02
Den Reis in einer Pfanne kurz anschwitzen.
Den fertigen Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren und zu dem Reis geben.
Nun nach und nach unter Rühren die Brühe hinzugeben.
Schritt 03
Sobald der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, den Spinat hinzugeben und noch einmal kräftig umrühren.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

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