Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
Alles, was du über unseren schwarzen Reis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren schwarzen Reis: https://www.reishunger.de/produkt/55/...
Er wird dich überzeugen, denn er ist dank seiner Farbe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Schwarzen Reis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
Du willst mehr zu den verschiedenen Reissorten erfahren? Dann geht's hier lang ► https://www.reishunger.de/wissen/kate...
Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm...
Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
|Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Das zeichnet unseren
Schwarzer Bio Reis aus
Geschmack
Der Schwarze Reis hat ein unvergleichliches nussiges Aroma. Sein intensiver Vollkorngeschmack macht ihn zu einer wahren Delikatesse. Er ist so lecker, dass wir ihn sogar pur oder mit etwas Olivenöl verfeinert einfach wegsnacken. Er wird aber auch deine Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte geschmacklich gehörig aufpeppen und schmeckt herrlich in Reispfannen oder Salaten. So oder so, den Schwarzen Reis von der Sorte »Bio-Nerone« musst du probiert haben!
Korn
Der Schwarze Reis ist ein Mittelkorn. Der ungeschälte Vollkornreis verfügt noch über sein Silberhäutchen und daher auch über eine große Menge an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Sein Korn ist von Natur aus Schwarz und wird nicht künstlich behandelt. Während des Kochens gibt er etwas von seiner Farbe in das Kochwasser ab. Wunder dich also nicht, wenn das Kochwasser sich etwas verfärbt.
Konsistenz
Der gegarte Schwarze Reis ist sehr bissfest und recht locker. Gerade in Salaten, Wraps und Reispfannen trägt sein besonderer »Crunch« beim Kauen zu einem herrlichen Mundgefühl bei.
Video: Schwarzer Reis kurz erklärt
Alles, was du über unseren schwarzen Reis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren schwarzen Reis: https://www.reishunger.de/produkt/55/...
Er wird dich überzeugen, denn er ist dank seiner Farbe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Schwarzen Reis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
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„Meine Aufgabe ist es toll aussehende Fotos von Reis zu schießen. Bei dem schwarzen Reis erledigt sich das fast von allein. Absoluter Hingucker bei jedem Dinner."
Jan, Videograph
Herkunft
Ursprünglich stammt der Schwarze Reis aus China. Der Legende nach war es nur dem chinesischen Kaiser vorbehalten das schwarze Korn zu essen.
Unser Schwarzer Reis der Sorte »Bio-Nerone« stammt von einem Reisbauern im italienischen Piemont. Hier findet er optimale Gegebenheiten für den Anbau und er gedeiht unter besten biologischen Bedingungen.
Das kannst du damit kochen
Nährwerte für 100 Gramm
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Früher durfte niemand außer dem chinesischen Kaiser den Schwarzen Reis essen. Es hieß nämlich, dass jeder der davon gegessen hatte, hinterher besonders gute Ideen hatte. Somit war er aufgrund seiner positiven Eigenschaften nur dem Kaiser vorbehalten. Daher heißt der Schwarze Reis allgemein auch „Forbidden Rice“, also der verbotene Reis.
Anbau und Herkunft
Vor einigen Jahren ist es gelungen, die Sorte auch in der Klimazone der italienischen Piemont-Region zu kultivieren. Und genau von dort beziehen wir »das verbotene schwarze Korn der Kaiser«. Der Schwarze Reis wird dort unter besten biologischen Bedingungen angebaut und ist ungeschliffen. Deshalb hat er noch seine natürliche schwarze Schale, die sehr nahrhaft und reich an wertvollen Nährstoffen ist. Da kann das Gehirn schon mal auf Höchstleistungen anlaufen.
Nährstoffe und Mineralstoffe
Wenn es um Nährstoffe geht, kommt keine der herkömmlichen Sorten am Schwarzen Reis vorbei: Das dunkle Korn ist eine echte Mineralstoffbombe! Mit einem besonders hohen Eisenwert ist er gut für den Kreislauf: Eisen ist im Körper unter anderem für den Sauerstofftransport verantwortlich. Schwarzer Reis ist aber auch reich an Eiweiß sowie Spurenelementen.
Außerdem enthält er außergewöhnlich viele Antioxidantien. Die machen sogenannte freie Radikale unschädlich – kurzlebige, aggressive Sauerstoffverbindungen, die in Verdacht stehen Entzündungen zu verursachen, Zellen zu schädigen, Krebs und andere Krankheiten sowie den Alterungsprozess zu beschleunigen.
Geschmack und Verwendung
Schwarzer Reis hat ein nussiges Aroma mit einem intensiven Vollkorngeschmack. Er passt wunderbar zu Reispfannen oder Salaten und ist auch pur eine richtige Delikatesse. Gegart ist der Reis sehr bissfest sowie locker und sorgt in Gerichten wie Wraps und Salaten für einen besonderen Crunch.
Schwarzen Reis kochen
Schwarzer Reis kann sowohl im Kochtopf als auch im Reiskocher zubereitet werden. Bei beiden Methoden gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:2,5. Vor der Zubereitung sollte der Schwarze Reis zweimal durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Kochtopf sollte der Reis 10 Minuten eingeweicht werden. Dann köchelt er für circa 35 Minuten bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist.
Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
| Brennwert: | 378 kcal / 1580 kJ |
| Fett: | 2.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0.5 g |
| Kohlenhydrate: | 79 g |
| davon Zucker: | 0.8 g |
| Eiweiß: | 7.5 g |
| Salz: | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
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Was sind die Unterschiede zwischen dem Schwarzen Reis aus Italien und dem Schwarzen Kleb Reis aus Thailand?
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Unser Schwarzer Reis aus dem italienischen Piemont ist ein kräftiges schwarzes Mittelkorn mit einem nussigen Eigenaroma und herrlichem Vollkorngeschmack. Er eignet sich ideal als Beilage zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten oder auch wunderbar für einen Reis Salat. Sein aromatischer Eigengeschmack ist eine Aufwertung für jedes Gericht. Unser Schwarzer Kleb Reis aus Thailand ist dagegen ein stark zusammenklebendes Langkorn, welches sich auch wunderbar als Beilage macht, vor allem aber perfekt für südostasiatische Süßspeisen geeignet ist.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Ist der Reis wirklich 100% glutenfrei?
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Reis enthält von Natur aus kein Gluten. Ebenso verhält es sich bei Hülsenfrüchten oder auch bei den Pseudogetreiden Quinoa, Hirse und Buchweizen. Auch Wild Reis (im botanischen Sinne eine Grasart, die nicht mit der Reispflanze verwandt ist) enthält kein Gluten. In Deutschland gelten Lebensmittel, die weniger als ein Glutengehalt von 20mg/kg aufweisen, als glutenfrei. Nichtsdestotrotz kann es auch bei glutenfreien Lebensmitteln während des Herstellungsprozesses zu Kontaminationen kommen, obwohl die Rezeptur des Lebensmittels an sich kein Gluten oder andere Allergene enthält. Dabei handelt es sich aber in den allermeisten Fällen um geringste Mengen. Da die schädliche Menge eines Allergens von Allergiker zu Allergiker sehr stark schwankt, wird in solchen Fällen oftmals der Zusatz »kann Spuren von...« verwendet. Dieser dient als Hinweis, dass es aufgrund des Herstellungsprozesses nicht 100% ausgeschlossen werden kann, dass sich nicht eine Kleinstmenge des Allergie auslösenden Stoffes in dem Lebensmittel oder der Verpackung befindet.
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Wie lange muss der Reis gekocht werden?
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Der schwarze Reis eine Kochzeit von ca. 35-40 Minuten, je nach dem, wie körnig oder weich man den Reis verzehren möchte. Wir haben zu allen Sorten Zubereitungsepfehlungen. Für Zubereitungshinweise klicken Sie einfach auf diesen Link: Zubereitung Schwarzer Reis.
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Ist schwarzer Reis gefärbt?
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Der schwarze Reis stammt aus biologischem Anbau und ist vollkommen naturbelassen. Er ist nicht gefärbt, allerdings färbt sich das Wasser beim Kochen dunkel bläulich, da die Reiskörner etwas von Ihrem natürlichen Farbstoff abgeben. Es handelt sich um ein ursprünglich aus China stammendes Saatgut, welches ebenfalls Schwarz ist und bereits seit mehreren Jahren erfolgreich im Piemont angebaut wird.
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Ist schwarzer Reis gesund?
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Die Antwort auf diese Frage lautet ja! Schwarzer Reir ist sogar sehr gesund. Er gehört mit zu den Vollkornsorten vom Reis, denn nach der Ernte behält er sein natürliches Silberhäutchen. Das Silberhäutchen sorgt dafür, dass wichtige Inhaltsstoffe wie Mineralien und Vitamine, die direkt unter dem Häutchen sitzen, dort auch bleiben und nicht verloren gehen. Reis ist generell ein gesundes Nahrungsmittel, doch gerade die Vollkornsorten stechen nochmal hervor. Neben dem Schwarzen Reis findet ihr bei uns noch Naturreis, Vollkorn Basmati Reis und Roten Reis als Vollkornprodukte.
51 Kundenmeinungen
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Trusted Shops KommentarSuper schnelle Lieferung. Da ich oft Sushi mache, bin ich begeistert von der Reiswaschschüssel und die Tamagopfanne ist auch klasse. Reis (Sadri und Schwarzer Reis) schmecken ebenfalls - eure Rezepte dafür wurden gleich ausprobiert :D TOP Jederzeit wieder!
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Trusted Shops KommentarDer rote und schwarze reis sind mega lecker :-)
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Trusted Shops KommentarDer Wildreis und der schwarze Reis schmecken besonders gut daher habe ich das Probiersortiment gewählt und freu mich auf die mir unbekannten Reissorten.
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Trusted Shops KommentarSuperschnell geliefert. Ich habe bis jetzt 3 von den 6 Reissorten probiert, alle waren erstklassig. Ich kann den Reis (rot, schwarz und Jasmin) auf jeden Fall witerempfehlen und werde jetzt immer meinen Reis bei Reishunger bestellen.
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Trusted Shops KommentarIch wahr mit Bestellung, mit der Lieferung, und dem Service sehr zufrieden.Und den Reis den ich bestellt habe, Schwarzer Bio Vollkorn Reis, roter Bio Vollkorn Reis und Bio Vollkorn Naturreis kann ich mit guten Gewissen jedem weiter empfehlen.
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Trusted Shops Kommentar5 Sterne sagen alles. Der schwarze Reis ist unser Favorit fürs Frühstück - mit gedünstetem Obst super lecker.
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Trusted Shops KommentarSuper feiner schwarzer Reis, köstlich. Kochzeit etwas länger, als auf der Packung angegeben. (Ca. 40-45 Minuten statt 35 Minuten). Werde wieder bestellen, wenn der Reis verköstigt ist.
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Trusted Shops KommentarDer schwarze Reis mit Vollkornschale ist bei der gesamten Familie sehr gut angekommen, volle Punktzahl :)
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Trusted Shops KommentarHat alles bestens geklappt. Der schwarze Reis ist ein besonderes Highlight wenn Gäste da sind. Die Boxen eignen sich gut als kleines Geschenk / Mitbringsel. Wir können die Vollwert Box empfehlen.
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Trusted Shops KommentarDie Bestellabwicklung war einwandfrei. Ich bin begeistert von der Sortenvielfalt und den Infos auf der Homepage. Sehr neugierig war ich auf den "schwarzen Reis". Er ist nicht nur sehr lecker sondern sieht auf dem Teller auch noch toll aus. Dies war mit Sicherheit nicht meine letzte Bestellung.
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Trusted Shops KommentarZu den Produkten kann man nichts sagen... ALLE GROßARTIG! Ich bin großer Fan des Roten und Schwarzen Reis, erfrischend anders & super lecker. Und immer wieder was Neues, man kann sich nie (Reis-)satt essen.
A
AnonymDer aromatischste, leckerste und obendrein gesündeste Reis den ich kenne. Unbedingt probieren. =)
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Trusted Shops KommentarWirklich leckerer Reis, ich habe Bio-Vollkorn Basmati und Schwarzen Reis gekauft. Beide sind sehr gut, der Schwarze Reis besonders interessant vom Geschmack und der Optik her. Im 3 Kilo-Pack pro Sorte war der Preis besser als im Bioladen. Habe bisher 2 x bestellt. Bestellung und Abwicklung sind unkompliziert, schnell und zuverlässig. Insgesamt ein echt prima Online-Händler.
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Trusted Shops KommentarHabe zum ersten Mal den schwarzen Reis bestellt, vor allem weil er gesund ist. Er ist wegen seiner Farbe etwas gewöhnungsbedürftig, aber dafür sehr schmackhaft und sättigend. Ich kann insbesondere jedem Diabetiker das Produkt empfehlen, habe jetzt lange genug getestet. Schwarzer Reis hat gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eisen. Danke Reishunger für die gute Ware und super schnelle Lieferung
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Trusted Shops KommentarIch habe jetzt schon mehrfach bestellt und bin sehr zufrieden, auch mit dem Liefertempo. Der schwarze Reis ist mein Lieblingsreis: Würzig und bissfest. Mein Sohn liebt den Sushi Reis: Mit dem Reisessig von Reishunger ein echter Genuss. Mein Mann schwört auf den Jasmin Reis: Anders als die Sorten aus dem Supermarkt schmeckt der nach Reis und nicht nach Pappe.
A
AnonymSehr schneller Ablauf. War war top verpackt und kam sehr schnell an. Bin begeistert.
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Trusted Shops KommentarWir sind mit "Reishunger" sehr zufrieden und haben inzwischen schon viele Mitesser begeistert, besonders der schwarze Reis kommt gut an.
A
AnonymZum Umfallen lecker !!!
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Trusted Shops KommentarDer schwarze als auch der rote Reis vorzüglich. Ein ästhetisches Erlebnis in der Kombination mit den farblich entsprechenden Beilagen. Hinzu kommt das Bewußtsein, daß ursprünglich dieser Reis nur dem Kaiser vorbehalten war. Sollte man immer dazu erzählen, macht Eindruck. Ihre Verpackung ebenfalls ästhetisch ein Augenschmaus, weiter so
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Trusted Shops KommentarImmer wieder gerne. Der Reis ist super lecker. Wir essen nur noch den schwarzen Reis seit einer Ernährungsumstellung und der von Reishunger ist köstlich und preislich dafür nicht zu toppen
A
AnonymFande diesen Rezept sehr hilfreich, da mein Reis immer dazu neigt zu klebrig zu werden. Vielen Dank :)
AnonymEine Möglichkeit wäre noch den Reis vorher zu waschen um ein besseres Ergebnis zu erzielen!
Jana...genau. Auch ein Einweichen in Wasser hilft, damit der Reis etwas lockerer wird. Allerdings handelt es sich bei Jasmin Reis um eine Sorte, die von Natur aus deutlich klebriger ist, als z.B. Basmati Reis. Wir wünschen dir weiterhin viel Spaß beim Kochen & natürlich GUTEN REISHUNGER Jana
A
Anonymsg
A
AnonymIch habe jahrelang nicht gerne Reis gegessen, doch seit meine Freundin mir Mal schwarzen Reis vorgesetzt hat bin ich total begeistert. Der Geschmack ist vollkommen anders und irgendwie fühle ich mich nach dem Verzehr extrem wohl und gut.
A
AnonymHeute zum ersten Mal zubereitet.... ich bin begeistert. Mein Sohn (4Jahre) hat sich den Reis quasi reingestopft... Für mich ein Zeichen, dass der Reis gut für ihn ist. Die Kinder haben hier doch noch viel feinere Instinkte als wir Erwachsene.
RVerifizierter Kauf
ReiterstüberlIch benutze diesen Reis in meinem Restaurant....die Gäste sind überwältigt von diesem einzigartigen nussigen Geschmack!!!
A
AnonymSchwarzer Reis ! Der Hammer !!
A
AnonymToller Reis, gester mit dem im Rezeptbuch vorgeschlagenen Ratatouille gemacht. Der Eigengeschmack und vor allem die Konsistenz vom Reis waren wirklich klasse. Kann ich einfach nur empfehlen!
![Profilbild von Jana]()
Verifizierter Kauf
Janamein absoluter Lieblinsgreis! Schmeckt geil, sieht mega aus und geht einfach immer :-)
CK
Christian KellEinzigartiger nussartiger Geschmack, eine Köstlichkeit!!
JGVerifizierter Kauf
Jeanette GiesingerSuper ;) für Reissalat zum Grillen etc .. wunderschön anzusehen und hat einen guten Biss
CVerifizierter Kauf
ClaudiaDer Reis ist ein Traum. Super lecker und genau den richtigen Biss. Schmeckt auch toll als Reissalat.
AHVerifizierter Kauf
AK HolidayDer beste Reis den ich je gegessen habe, A+++. Auch vom Nährwert. Man merkt dass der Körper richtig Nährstoffe bekommt. Wirklich Spitzenklasse
AVerifizierter Kauf
AylinaDurch Reishunger bin ich das erste Mal in Berührung mit schwarzem Reis gekommen und seitdem ist dieser Reis mein Lieblingsreis!
BVerifizierter Kauf
BrutusFrüher war Reis für mich weiß, schmeckte nach nichts und hatte ein paar Farbtupfer, wenn Wildreis dabei war. Heute gab es schwarzen Reis = ein Träumchen. Geschmacklich in einer eigenen Liga.
MVerifizierter Kauf
MDonathMein Standardreis zu allen herzhaften Gerichten. Love it!!!
VVerifizierter Kauf
VanessaWahnsinnig lecker! Mal ne Abwechslung zum Basmati Reis
MVerifizierter Kauf
MaciafaSchmeckt!
IFVerifizierter Kauf
Ilka FischerSehr lecker! Im Instant Pot zubereitet ist das Wasserverhältnis 1:1,5.
![Profilbild von thogu]()
Verifizierter Kauf
thogulecker - braucht meiner Meinung nach aber deutlich mehr Wasser als angegeben
MVerifizierter Kauf
MSehr lecker dieser Reis mit Biss und nussigem Geschmack!
EGVerifizierter Kauf
Elena GentetDas ist die Schokolade unter den Reissorten. Sooo lecker!
AGVerifizierter Kauf
Adriana GuerreroAmazing quality! I would buy again many times.
EVerifizierter Kauf
ErikaDer beste schwarze Reis!!!!
A
AnonymDer aromatischste schwarze Reis, leckerste und obendrein gesündeste Reis, passt sehr gut zu Fisch, Salate od. auch Desert
A
Anonymsd
MVerifizierter Kauf
morisuper lecker, ich liebe diesen Reis!
MVerifizierter Kauf
MargritUnser Lieblingsreis - wenn man schwarzen Reis mag! Ist etwas kerniger und nussiger als weißer Reis!
![Profilbild von freakchen]()
freakchenSuper Qualität, und sehr lecker. Fester im Biss
UVerifizierter Kauf
UlhethoEin genialer Reis mit einem unglaublichen Geschmack, man braucht fast kein Salz und der Reis schmeckt trotzdem sehr intensiv! Den kann man auch pur ohne alles essen :-)
TG
Tomate gelbSehr lecker! Wir haben es wie auf der Verpackung zubereitet und waren von der Konsistenz sowie dem Geschmack begeistert! Holen wir uns wieder :)
DVerifizierter Kauf
DominikGenailer Reis für schön aromatische Curry-Gerichte der auch ein bisschen eigenes Aroma uns Style mitbringt :D
Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis
"Der aromatischste, leckerste und obendrein gesündeste Reis den ich kenne. Unbedingt probieren. =)"
Anonym
"Heute zum ersten Mal zubereitet.... ich bin begeistert. Mein Sohn (4Jahre) hat sich den Reis quasi reingestopft... Für mich ein Zeichen, dass der Reis gut für ihn ist. Die Kinder haben hier doch noch viel feinere Instinkte als wir Erwachsene."
Anonym
"Ich benutze diesen Reis in meinem Restaurant....die Gäste sind überwältigt von diesem einzigartigen nussigen Geschmack!!!"
Reiterstüberl