Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Szechuan Chicken mit Reis
Szechuan Chicken mit Reis
45 Min.
Normal

Szechuan Chicken mit Reis

Knuspriges Hähnchen, buntes Gemüse und eine würzige Sauce mit feiner Schärfe – dieses Gericht bringt ordentlich Bewegung auf den Teller. 🌶️ Der Szechuan Pfeffer sorgt für ein angenehm prickelndes Kribbeln, während Knoblauch und Chili eine tiefe, herzhafte Würze liefern. Knusprig, pikant und perfekt zu Reis: ein unkompliziertes Asia-Gericht mit genau dem richtigen Kick, das Lust auf den nächsten Bissen macht.
SB
Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
3
200 g Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
im Angebot
500 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Maisstärke
1 EL Backpulver
2 EL Sonnenblumenöl
3 EL Wasser
0.5 TL Backpulver
2 Knoblauch
2 EL Hoisinsauce
2 EL Sojasauce
1 EL Brauner Zucker
1 TL Sesamöl
2 TL Szechuanpfefferkörner
120 ml Hühnerbrühe
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika
1 Zwiebel
4-5 Getrocknete rote Chilis
2 TL Szechuan Knoblauch Chili Crunch

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Schritt 02
Hähnchen marinieren: Maisstärke, Backpulver, Öl und Wasser vermengen, Hähnchenstücke darin wenden, 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 03
Hähnchen frittieren: In heißem Öl goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 04
Gemüse anbraten: Zwiebel, Paprika, Chilis und Szechuanpfeffer kurz anbraten.
Schritt 05
Sauce zubereiten: Hoisinsauce, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Szechuanpfeffer und angerührte Maisstärke mit Brühe vermischen.
Schritt 06
Alles vereinen: Sauce zum Gemüse geben, aufkochen lassen, Hähnchen unterheben.
Schritt 07
Servieren: Mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Koriander garnieren.
Guten Reishunger!
Fertig

Gekocht mit

349
Jasmin Reis
ab CHF 5.20
CHF 8.67 / kg
3
Szechuan Knoblauch Chili Crunch
ab CHF 7.80
CHF 67.83 / kg

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