Schweiz
Deutschland
Österreich
Niederlande
Angebote
Neu
Rezepte
20 Min.
Normal
Pochierte Frühstückseier aus dem Reiskocher
Pochierte Eier aus dem Reiskocher? Ja – und das ganz einfach! In diesem Rezept treffen cremige Avocado und knuspriges Brot auf perfekt gegarte Eier. Die eingelegten roten Zwiebeln geben dem Frühstück eine besonders frische Note.
AD
Antonia Dettmering
zur Autorenseite
Zutaten
Portionen
2
Für die pochierten Eier
1 Frische Eier
Wasser
1 Avocado
2 Scheiben Brot
Schnittlauch
Petersilie
Eingelegte Zwiebeln
2 Rote Zwiebeln
200 ml Wasser
200 ml Weißer Balsamico
1 EL Salz
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Einmachglas
Optional Knoblauch
Optional Kräuter
Zubereitung
Schritt 01
Die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dann in einem Topf Wasser, weißen Balsamico-Essig, Salz und das gewählte Süßungsmittel zum Kochen bringen. Optional Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
Schritt 02
Die Zwiebelringe in ein Einmachglas geben und mit der heißen Essiglösung übergießen. Das Glas verschließen und die Zwiebeln mindestens über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 03
Den Topf des Digitalen Reiskochers zu ¾ mit Wasser füllen und im Standardmodus erhitzen, bis das Wasser leicht köchelt. Dann Essig hinzufügen, um das Eiweiß schneller gerinnen zu lassen.
Schritt 04
Ein Ei vorsichtig in einer Schüssel aufschlagen, ohne das Eigelb zu beschädigen. Mit einem Löffel einen Strudel im Wasser erzeugen und das Ei vorsichtig in die Mitte des Strudels gleiten lassen.
Schritt 05
Das Ei etwa 4 Minuten ziehen lassen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Das pochierte Ei mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem zweiten Ei ebenso verfahren.
Schritt 06
Die Avocado in Scheiben schneiden. Dann das Brot toasten und mit den Avocadoscheiben belegen und die pochierten Eier darauf platzieren.
Schritt 07
Mit den pink eingelegten Zwiebeln garnieren und mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern bestreuen. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
Empfohlene Produkte
Digitales Rezeptbuch per E-Mail
✔️ 25 leckere Rezepte aus unseren bunten Kochwelten
✔️ Von Sushi über Curry bis hin zu Desserts
✔️ Inklusive Tipps & Tricks für die Zubereitung
*Das Digitale Rezeptbuch wird dir nach vollständiger Anmeldung zum Newsletter per E-Mail zugeschickt.
Mehr Rezepte mit Bio Reissirup
25 Min.
Vegan
Vegetarisch
20 Min.
Vegetarisch
25 Min.
Da wir unsere Produkte auch im Groß- und Einzelhandel vertreiben, ermöglichen wir allen Nutzer:innen das Abgeben einer Bewertung. Lediglich Bewertungen, die von unserem Team auf Echtheit geprüft oder mit einer tatsächlichen Bestellung und Kundenkonto in unserem Shop verknüpft sind, werden als "Verifiziert" dargestellt. Bitte beachte, dass auch die Rezensionen des Vorgängerprodukts angezeigt werden können.
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!