Koreanische Nudelpfanne mit Kimchi

Name: Koreanische Nudelpfanne mit Kimchi
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bio Mie Nudeln; 3 EL Kimchi; 2-3 EL Bio Sweet Chili Sauce; 2 EL Wok Öl Knoblauch-Ingwer; 200 g Bio Tofu Chili; 1 Schuss Sojasauce; Frühlingszwiebeln; Sesamkörner; Korea Wok Set; Pfannenwender Set

Schnell, einfach, suuuuperlecker! Dieses koreanisch inspirierte Stir-Fry ist nicht nur schön spicy, sondern dazu auch noch schön würzig und verdammt schmackhaft.

Franzi von Reishunger

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Bio Mie Nudeln

Asiatische Nudeln zum Schlürfen

3 EL Kimchi

2-3 EL Bio Sweet Chili Sauce

2 EL Wok Öl Knoblauch-Ingwer

200 g Bio Tofu Chili

1 Schuss Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Toppings

Frühlingszwiebeln

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Hilfreich für die Zubereitung

Korea Wok Set

Pfannenwender Set

Zubereitung

Schritt 01

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.

Schritt 02

Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Ingwer-Knoblauch-Öl knusprig anbraten. Wenn er goldbraun ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 03

In derselben Pfanne Ingwer-Knoblauch-Öl erhitzen und Kimchi hinzufügen. Für 2-3 Minuten anbraten, damit es leicht karamellisiert und die Aromen intensiver werden.

Schritt 04

Die gekochten Mie Nudeln in die Pfanne zum Kimchi geben und gut vermengen. Jetzt die Sweet Chili Sauce hinzufügen und alles gut durchmischen. Wenn du magst, kannst du auch etwas Sojasauce hinzufügen, um den Geschmack zu vertiefen.

Schritt 05

Den gebratenen Tofu unter die Nudeln mischen.

Schritt 06

Die Kimchi-Mie-Nudeln in Schüsseln anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren, falls vorhanden. Guten Reishunger!

Fertig