Bami Goreng

Name: Bami Goreng
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bio Mie Nudeln; 200 g Pak Choi; 2 Karotten; 1/2 Gurke; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Rote Chilischote; 2 EL Erdnussöl; 100 g Nasi Goreng Paste; 4 Eier; 2 EL Sojasauce; 2 EL Ketjap Manis; Koriander; Bio Sambal Oelek; Bami Goreng Box

Erlebe den unwiderstehlichen Zauber von Bami Goreng, einem vielfältigen und geschmacksintensiven Gericht, das die Aromen Indonesiens mit einem Hauch von fernöstlicher Inspiration verbindet. Zarte, gebratene Mie Nudeln werden in einer verlockenden Mischung aus asiatischen Gewürzen, knusprigem Gemüse und zartem Hühnerfleisch vereint. Genieße Bami Goreng als herzhaftes Hauptgericht, das die kulinarische Reichtum Indonesiens und die Aromen Asiens vereint.

Emilia Peters

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

500 g Bio Mie Nudeln

Asiatische Nudeln zum Schlürfen

200 g Pak Choi

2 Karotten

1/2 Gurke

2 Schalotten

1 Knoblauchzehe

2 Frühlingszwiebeln

1 Rote Chilischote

2 EL Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

100 g Nasi Goreng Paste

Für würzigen Bratreis wie in Indonesien

4 Eier

2 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

2 EL Ketjap Manis

Original süße Sojasauce aus Indonesien

Koriander

Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

Alle Reishunger Zutaten in einer Box

Bami Goreng Box

Zubereitung

Schritt 01

Nudeln bissfest garen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 02

Pak Choi in Streifen, Karotten in feine Stifte und Gurke in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln und Chilischote in feine Ringe schneiden.

Schritt 03

1 EL Erdnussöl im Wok erhitzen, Karotte und Pak Choi anbraten und beiseitestellen. Restliches Öl erhitzen, Paste, Knoblauch und Schalotten bei mittlerer Hitze anrösten. Nudeln hinzugeben und unter Rühren knusprig braten.

Schritt 04

In einer separaten Pfanne vier Spiegeleier braten.

Schritt 05

Gebratenes Gemüse, Frühlingszwiebeln und Chilischote unterheben. Mit Sojasauce und Ketjap Manis abschmecken.

Schritt 06

Die Bratnudeln mit je einem Spiegelei und gehacktem Koriander toppen und mit frischen Gurkenscheiben sowie Sambal Oelek servieren.

Fertig