Spaghetti Linsen Bolo

Name: Spaghetti Linsen Bolo
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Bolognese Gewürz Mix; 125 g Pilze; 1 Knoblauchzehe; 50 g Walnüsse; 100 g Braune Linsen; Olivenöl; Natives Olivenöl Extra; 680 g Passierte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; Spaghetti; Salz & Pfeffer

Dieses Gericht ist nicht nur lecker und befriedigend, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen aus den Linsen. Es ist eine großartige Option für eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber gleichermaßen genießen können.

Emilia Peters

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

80 g Bolognese Gewürz Mix

125 g Pilze

1 Knoblauchzehe

50 g Walnüsse

100 g Braune Linsen

Olivenöl

Natives Olivenöl Extra

680 g Passierte Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

Spaghetti

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Pilze, Knoblauchzehe und Walnüsse fein hacken. Linsen waschen.

Schritt 02

Knoblauch und Pilze mit dem Bolognese Mix in etwas Öl anbraten, dann Nüsse hinzufügen und unter Rühren gut anrösten. Mit Passata sowie Gemüsebrühe ablöschen und Linsen dazugeben.

Schritt 03

Gut verrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgeben.

Schritt 04

Währenddessen reichlich Wasser zum Kochen bringen, ca. 1 El Salz hinzugeben und 500 g Vollkorn Spaghetti ca. 11 Minuten bissfest garen

Fertig